Füstölt szegyes reggeli burgonya

Füstölt szegyes A reggeli burgonya könnyű, finom és a sütőben lévő lepedőre készül. A hagymát, a paprikát és a burgonyát fokhagymás olívaolajba dobják, és gyógynövényekkel megpirítják, mielőtt a maradék szegyével feldobnák, és a tetejére tökéletesen sült tojást adnának.

füstölt

Néhány hónappal ezelőtt Pat és én vettünk egy dohányzót.

A legjobb döntés.

Azóta sertéscsikket és legutóbb egy szegyet szívtunk. Rengeteg tervünk van még ennél sokkal többre - amelyeket a közeljövőben határozottan megosztok veletek.

Ha bármilyen hatalmas húsdarabot elszív, akkor valószínűleg maradványai maradnak utána. Mivel nem éppen titkos mágikus erőm valami újat készít a maradékból, izgatottan vártam, hogy a maradék füstölt mellűvel készítsek valamit. Burgonyával kezdődik, és lépcsőzetes tojássárgájával végződik. Más szavakkal ... HASH! Semmi sem finomabb, mint egy tányér paprika, hagyma és apró kockára vágott krumpli, tetején tojással. Emlékszel erre az elsődleges borda hashra? ANNYIRA JÓ! Nos, ez a szegy hash is fenomenális.

Ahhoz, hogy elkészüljön ez a füstölt szegyes reggeli burgonya, szüksége lesz:

  • megmaradt füstölt marhahús szegy
  • sárga hagyma
  • lilahagyma
  • kaliforniai paprika
  • rozsdás krumpli
  • fokhagyma infúzióban olívaolaj
  • kóser só
  • frissen őrölt fekete bors
  • kakukkfű (friss)
  • oregánó (friss)
  • tojás
  • friss metélõhagyma
  • csípős szósz

Kezdje 12 uncia füstölt marhahús szegy felkockázásával, és állítsa oldalra.

Pergamenpapírral bélelt fém tepsire tegyen 1 darab apróra vágott sárga és lilahagymát, egy piros kaliforniai paprikát és 2 rozsdás burgonyát - kb. 1-1/2 font. A pergamenpapír segít abban, hogy a zöldségek ne tapadjanak a serpenyőbe.

Ezután csepegtesse fokhagymával infúzióban olívaolajjal és ízesítse néhány csipet kóser sóval és frissen őrölt fekete borssal. A legutóbbi Costco-utazásom során felvettem egy üveg fokhagymával infúzióban olívaolajat, és minden dologhoz felhasználtam. #costcodoesitagain

Dobja fel és egyenletesen terítse el az edényt. Megszórjuk kakukkfűlevelekkel és apróra vágott friss oregánóval. Süsse a zöldségeket az előmelegített 425 ° -os sütő középső állványán 20 percig. Forgassa a serpenyőt félig - NE TOSZTÍTSA. Ezután helyezze az edényt a sütő legalacsonyabb állványába további 5–7 percig.

A hash a burgonyával történik, villával könnyen át lehet szúrni.

Most kapcsolja ki a tüzet a sütőben.

Végül szórja szét a szegyet a tetején, és ugorjon vissza a sütőbe, hogy melegen tartson.

Közben megsüt néhány tojást.

Osszuk el a füstölt mellű reggeli burgonyát tányérok között, és tegyünk rá tükörtojást, sót, borsot és kivágott metélőhagyma.

Forró mártással is feltöltöttük a mieinket, mert miért ne?

A füstös szegy, a bársonyos tojássárgája és a ropogós burgonya kombinációja remekmű. Bajnokok reggelije.

Bár manapság nem eszem sok kenyeret (hello, fürdőruhás időjárás), elképzelném, hogy egy szelet pirított ciabatta fenséges lenne.

Élvezd! És ha kipróbálod ezt a füstölt szegyes reggeli burgonya receptet, tudasd velem! Készítsen egy fényképet, és címkézzen meg a twitteren vagy az Instagramon!

Füstölt szegyes A reggeli burgonya könnyű, finom és a sütőben lévő lepedőre készül. A hagymát, a paprikát és a burgonyát fokhagymás olívaolajba dobják, és gyógynövényekkel megpirítják, mielőtt a maradék szegyével feldobnák, és a tetejére tökéletesen sült tojást adnának.

Hozzávalók

  • 1-1/2 font rozsdaburgonya (kb. 2 nagy)
  • 1 lilahagyma
  • 1 sárga hagyma
  • 1 piros kaliforniai paprika
  • 1 evőkanál olívaolaj (szeretjük a fokhagymát)
  • kóser só
  • frissen őrölt fekete bors
  • 2 ág friss kakukkfű
  • 1 evőkanál apróra vágott friss oregánó
  • 12 uncia megmaradt füstölt szegy, apróra vágva
  • 4 tojás, sült
  • friss snidlinget metszett köretnek
  • forró mártás, tálaláshoz (opcionális)

Utasítás

  1. Melegítse elő a sütőjét 425 ° -ra, és béleljen egy peremes fém tepsit pergaminnal.
  2. A serpenyőbe adjuk az apróra vágott sárga és lilahagymát, piros kaliforniai paprikát és kockára vágott rozsdaburgonyát.
  3. Csepegtesse olívaolajjal, és ízlés szerint ízesítse néhány csipet kóser sóval és frissen őrölt fekete borssal. Dobja és egyenletesen terítse a serpenyőbe, és szórja meg a kakukkfű leveleivel és az apróra vágott oregánóval.
  4. Süsse a zöldségeket az előmelegített 425 ° -os sütő középső állványán 20 percig. Forgassa a serpenyőt félig - NE TOSZTÍTSA. Ezután további 5–7 percig mozgassa az edényt a sütő legalacsonyabb állványáig.
  5. A hash a burgonyával történik, villával könnyen át lehet szúrni.
  6. Kapcsolja ki a sütőt, szórja a tetejére a kockákra vágott szegyet, és ugorjon vissza a sütőbe, hogy melegen tartson, miközben 4 tojást süt.
  7. Osszuk el a reggeli burgonyát tányérok között, töltsük fel mindegyikre egy tükörtojást, és ízesítsük sóval, borssal és egy megszórt snidlinggel.

Ajánlott termékek

Amazon társult tagként és más társult programok tagjaként a minősített vásárlásokból keresek.

Táplálkozási információk:

Hozam:

Adag:

Az ezen az oldalon bemutatott összes információ csak tájékoztatási célokat szolgál. Nem vagyok tanúsított táplálkozási szakember, és a SimplyScratch.com oldalon megosztott táplálkozási információkat csak általános útmutatóként szabad felhasználni.

Vásárolja meg a szakácskönyvet: Egyszerűen karcolja meg: 120 egészséges, házi készítésű recept könnyen elkészíthető Már elérhető az Amazon-on »
Előre is köszönöm a segítséget!