Történelem Tanszék

Dietrich Bölcsészettudományi és Társadalomtudományi Főiskola

keresése

Mit eszne Mahatma Gandhi? Az Indiát a függetlenség felé vezető Gandhi a mai legnépszerűbb étrendekkel kísérletezett - például a vegetáriánussal, a nyers ételekkel és a tisztességes kereskedelem termékeinek vásárlásával.

A Carnegie Mellon Egyetem Nico Slate ezt és még többet tárgyalja a „Gandhi keresése a tökéletes étrendért: étkezés a világ szem előtt tartásával” című könyvben, amely az első könyv kizárólag a Gandhi ételválasztása, politikája és meggyőződése közötti kapcsolatra összpontosít.

„A diéta annyira központi szerepet játszott Gandhi személyes életében, vallási és szellemi meggyőződésében és politikájában. Ebben a könyvben sok minden kiderül, ki volt Gandhi és mennyire küzdött, nemcsak étellel, hanem életének minden aspektusával ”- mondta Slate, a történelem professzora és a Dietrich Bölcsészettudományi Főiskola posztgraduális igazgatója. Társadalomtudományi Történelem Tanszék.

A Slate átdolgozásainak egyik küzdelme Gandhi egyik leghíresebb politikai kampánya: a sós menet. 1930-ban Gandhi - aki megpróbálta kiküszöbölni a sót saját étrendjéből - a legközelebbi követőinek egy csoportját vezette bázisától, Sabarmati Ashramtól az óceánig tartó 240 mérföldes menetben, hogy kampányoljon a hátrányos helyzetű lakosság sóhoz jutásának olcsóbbá India.

"Ez ellentmondásosnak tűnhet - Gandhi azért küzd, hogy olcsóbb sót kapjon, még akkor is, ha kizárja a saját étrendjéből -, de nem látta ellentmondásosnak. Úgy érezte, hogy azok az emberek, akik egész nap a napon dolgoznak, jobban izzadnak, mint a hozzá hasonló emberek, ezért több sóra van szükségük az étrendjükben. Azt állítom, hogy a sóval való egész életen át tartó személyes küzdelme sokkal jobban érdekelte Gandhit a sóadó iránt. Soha nem lehetett sós menet, ha Gandhi saját életében nem küzdött volna olyan szüntelenül a sóval ”- mondta Slate.

A könyv elolvasása után Slate reméli, hogy az emberek nagyobb vágyat fognak magukra vetni, hogy az értékeket beépítsék minden étellel kapcsolatos döntésbe.

„Hogyan készítettem el az ételemet? Mennyit fizettek érte a mezőgazdasági dolgozók? Hogyan hatott az állatokra, ha állatok érintettek? - mondta Pala. "Számos különböző módja van annak, hogy az étkezőként hozott döntéseink hatással vannak a világunkra, és Gandhi nagyon erősen hitt abban, hogy nagyon keményen gondolkodik azon, hogyan lehet a világot jobbá tenni étrendje révén."

Slate kutatása és oktatása az Egyesült Államok és India társadalmi mozgalmainak történetére összpontosít. Alapítója és igazgatója a Bajaj Rural Development Lab, egy nagy vidékfejlesztési szervezetnek, amely szoros kapcsolatban áll Gandhival és örökségével, valamint a SocialChange101.org, egy ingyenes online oktatási forrás a társadalmi változások hallgatóinak.

„A Gandhi keresése a tökéletes étrendért: étkezés a világ szem előtt tartásával” a Slate negyedik könyve, amelyet a University of Washington Press jelentet meg. Ezt megelőzi a „Lord Cornwallis halott: A demokrácia küzdelme az Egyesült Államokban és Indiában” (Harvard University Press, 2019).

Történelem Tanszék
Dietrich Bölcsészettudományi és Társadalomtudományi Főiskola
Carnegie Mellon Egyetem
5000 Forbes sugárút
Pittsburgh, PA 15213
412-268-2880
Lépjen kapcsolatba velünk