GAPS Intro 1. szakasz csirkehúsleves

GAPS Intro csirke készlet

Ez a Mit ehetek most című könyvből származik. 30 nap a GAPS Bevezetési étrend kézikönyve. A GAPS Intro csirkeállomány eltér a későbbiektől, mivel egyáltalán nem barnítja meg a csontokat, így az állomány halvány. Ez megakadályozza, hogy a nehezebben emészthető, jól főtt csirke darabok átcsússzanak az alaplé. Ízlés szerint még mindig sózhatja tengeri sóval, és a húslevest ajánlatos minden étkezéshez tálalni, amíg az Intro-n tartózkodik.

Felszerelés:

GAPS Bevezetés Diétás csirkehúsleves

Hozzávalók

Egész csirke vagy csirke darabok a hússal
Választható: 2 evőkanál friss kakukkfű, 6 gerezd fokhagyma, 1 hagyma, 1 hüvelyk gyömbérgyökér, zöldségmaradványok, például a hagyma és a sárgarépa vége, a káposzta magja, a zeller levelei stb. A gazdag aranyszín a hagyma héjából származik és étvágygerjesztőbbé teheti a húslevest, lágy ízt adhat hozzá, és adhat hozzá ásványi anyagokat.
Szűrt víz

Utasítás

Töltsön 3/4-es edényt szűrt vízzel, valamint bármilyen opcionális fűszernövénnyel és zöldséggel. Főzzük közepesen magasan, amíg nem buborékol fel, majd csökkentse a hőt alacsonyra, és hagyja 4-8 órán át lefedve forralni. Ha kész, hagyja kihűlni, majd öntsön húslevest egy szűrőn, és helyezze át befőttesüvegekbe, hogy a hűtőben tárolja.

Receptjegyzetek

A „húsleves” és az „alapanyag” kifejezéseket gyakran felcserélhető módon használják, és zavaróak lehetnek, amikor megpróbálják kitalálni a bélgyógyításhoz használt helyes formát. A GAPS bevezető étrendben az a fontos, hogy olyan csontokat használjunk, amelyeken még mindig van hús és csontok, és hogy ne pároljuk sokáig.

Ezt „húslevesnek” hívom, mint a „húslevesnek”, de egyesek ezt „húslevesnek” nevezik. Amikor rövidebb ideig pároljuk a húslevest, kevesebb hisztamin keletkezik. Sok GAPS embernek gondja van a hisztaminokkal, bár ez az intolerancia általában gyógyul, ha a bél ismét kiegyensúlyozott.

Mivel a bőrt és a húst a csontokon tartjuk (ahelyett, hogy megennénk, és utána készítenénk a maradék csontokból), húslevesünk fehérjében és zsírokban gazdagabb, mint egyébként.