Gáz étrend változással a zöldségfélékben

kapcsolódó cikkek

További zöldségek hozzáadása az étrendhez vagy az elfogyasztott zöldségtípusok megváltoztatása mellékhatásokat okozhat, beleértve a gázokat, a puffadást vagy a bélmozgást néhány embernél. A legtöbb ember bél- és bélflóra néhány napon belül kiigazodik. Ha megpróbál több zöldséget vagy újat bevinni az étrendbe, hogy egészségesebben táplálkozzon, de a túlzott gázoktól szenved, ez annak a jele lehet, hogy irritábilis bél szindrómában szenved, vagy más hasonló problémája van az emésztőrendszerében.

Fruktánok

Ha gáztól szenved, vagy hasonló emésztési tünetei vannak az irritábilis bél szindrómához kapcsolódóan, akkor reagálhat néhány fruktánt tartalmazó zöldségfélére. A Fructan olyan típusú szénhidrát, amelyet az emberek nem tudnak megemészteni, és táplálékká válhat a bélben élő baktériumok számára. Ha a baktériumok megfertőzve eszik a fruktánokat, az sok gázt és gázképződést okozhat. Néhány hétig kerülje a magas fruktánszintű zöldségeket, például az articsókát, a hagymát, a fokhagymát, a brokkolit, a kelbimbót, a kukoricát és a céklát.

Szorbit és mannit

Ha nem tapasztal javulást a fruktánok mennyiségének csökkentésével az étrendben, a természetes zöldségalkoholok, a szorbit és a mannit, amelyek megtalálhatók néhány zöldségben, lehet az oka annak, hogy gázokat tapasztal. Ha nemrégiben elkezdett több karfiolt, hóborsót, édesburgonyát, gombát, zellert vagy avokádót fogyasztani, akkor a bennük található cukoralkohol a bélben az erjedés szubsztrátjaként szolgálhat. Cserélje ezeket a zöldségeket cukkinire, uborkára, leveles zöldségre, paradicsomra és sárgarépára, mivel kevésbé valószínű, hogy a bélflóra túlzott gázt eredményez.

Keményítőtartalmú zöldségek

A vékonybél baktériumok elszaporodása, más néven SIBO, akkor fordul elő, amikor a vastagbélből származó baktériumok nagy számban vándorolnak fel a vékonybélben. Normális, hogy néhány baktérium van a vékonybélben, de a túl sok, akárcsak a SIBO esetében, az irritábilis bél szindrómához hasonló tüneteket eredményezhet, beleértve a gázokat és a puffadást. Bármilyen típusú keményítőt könnyen fermentálhatnak ezek a baktériumok, beleértve a fehér burgonyát, a borsót és a téli tököt is. Ha többet ettél ezekből a zöldségekből, akkor adj le néhány hétre, hátha javul az emésztőrendszered egészsége.

Egyéb lehetséges okok

A gázt és a gázképződést nem a zöldségfogyasztás változása okozhatja, hanem azok az ételek, amelyekkel általában szolgálják fel őket. Ha több zöldséget fogyasztott sajttal vagy tejjel és tejszínnel keverve, akkor a magasabb laktóz-bevitele kiválthatja a tüneteket. A glutén az étrend másik eleme, amely a meteorizmust okozhatja. Ha tempura zöldségeket eszik, vagy mindig búzalapú tészta van a zöldségéhez, akkor a glutén lehet felelős. Dolgozzon az emésztés egészségére szakosodott regisztrált dietetikussal, hogy segítsen meghatározni az étrendben szereplő bűnösöket.

Journal of Gastroenterology and Hepatology: A funkcionális gasztrointesztinális tünetek bizonyítékokon alapuló étrendi kezelése: A FODMAP megközelítés
Monash Egyetem: Alacsony FODMAP diéta: A gyengén felszívódó cukrok csökkentése a gasztrointesztinális tünetek kezelésére
IBS-mentes végre !; Catsy Patsos
Új IBS megoldás; Mark Pimentel

Aglaee Jacob bejegyzett dietetikus. Tapasztalata van olyan emberekkel való együttműködésről, akik cukorbetegségben, szív- és érrendszeri betegségekben, magas vérnyomásban és elhízásban szenvednek. Jacob a kanadai Quebec City-beli Laval Egyetemen szerzett tudományos és tudományos alapképzést, mind a táplálkozás területén.