Mit eszik a világ legmegfelelőbb vegánja reggelire, ebédre és vacsorára

Igen, fogyaszthat növényi étrendet és fogyaszthatja a Chipotle-t.

gazdag

Ha a növényi étrendre való áttérésen gondolkodik, a Rich Roll segíthet. Az ultra-állóképes sportoló és a legkeresettebb szerző vegán lett, amikor egészségi állapota rögtön 40. születésnapja előtt orrba lendült, és azóta sem nézett vissza. Tavaly szeptemberben az ultra-állóképességű sportoló 40 mérföldet futott és hat mérföldet úszott át a stockholmi szigetvilágon az Ötillö úszás-világbajnokság részeként, így tud egy-két dolgot arról, hogyan kell megfelelően táplálni testét.

Mint minden étrendnek, vannak előnyei és hátrányai a vegán életmódnak: bár vannak bizonyítékok arra, hogy ez hozzájárulhat a szív egészségének javításához, nem feltétlenül vezet fogyáshoz, és drága is lehet. De Roll számára a veganizmusra való áttérés egységesen pozitív volt.

"Óriási tévhit van arról, hogy a) hihetetlenül időigényes lesz, vagy b) drágább lesz, mint a hagyományos étkezés" - mondta Roll a MensHealth.com-nak. "Ez nem az én tapasztalatom."

A készülő vegán olasz szakácskönyv, a The Plantpower Way: Italia (elérhető április 24-én) megjelenése előtt Roll megosztotta vegán étkezési tervét, beleértve a reggelit, ebédet, vacsorát és snackeket. Ja, igen - Chipotle is bent van.

Reggeli

A Roll egy sötét leveles zöldségekkel, mint például kelkáposzta, spenót és mángold, turmixmal kezdi a napot. Azt is javasolja, hogy dobja be a répát vagy a répa zöldjét, és sok bogyót, beleértve a szedret és az áfonyát. Amikor nagyon kedvelni akarja, akkor a folyékony főzetnek további lendületet ad, ha belekever néhány matchát, chia magot, őrölt lenmagot és spirulinát (egyfajta algát).

A Roll a hagyományos reggeli gabonafélék csavarját is javasolja: hideg quinoát. "Három perc alatt elkészítheti, és mindenféle bogyót rátehet, és egy kis kókusztejet vagy mandulatejet" - mondja.

"Ezen túlmenően gluténmentes pirítós egy kis mandulavajjal - ez számomra egy lépés" - mondja Roll. (Roll szerint gluténérzékenysége van, de ha glutén toleráns, akkor a mandulavajjal ellátott rendes pirítósnak remekül kell működnie.)

Reggeli snack

Ha arról a reggeli turmixról van szó, Roll azt mondja, hogy szeret annyit készíteni, hogy termoszba hozza a munkát. "A reggeli órákban ez valahogy távol tartja az étvágyat, és az energiaszintje magasan emelkedik" - mondja. Ellenkező esetben reggelire vagy délutánra harapnivalóra néhány banán, mandula, dió vagy tökmag lesz.

Ebéd

Ebédre a Roll egyszerűvé teszi egy nagy salátával, sok zöldséggel, kiegészítve egy kis balzsamecettel vagy olívaolajjal. Ha ez nem sikerül a számodra, Roll valójában azt javasolja - várj meg - sétáljon el Chipotle-ig. "Mehetsz egy tálba rizzsel, babgal, guacamollal" - mondja Roll. - Guac nagy kedvencem.

Vacsora

Vegetáriánus enchiladák csinálják a trükköt Rollért, de rajong a bab alapú tésztákért is, különösen az időhiányos srácért. - Forralsz vizet és főzöd őket öt percig. (Próbálja ki ezt az organikus fekete babos spagettit az Amazon-on 8,18 dollárért.) „Paradicsommártást készíthet úgy, hogy szó szerint betesz egy paradicsomot egy Vitamix-be, és összekeveri őket, és ez semmilyen időt nem igényel” - ígéri Roll. Kész és kész.

A veganizmus nem mindenki számára való, de Roll szerint kivitelezhető, még akkor is, ha szuperaktív életmódot folytat. "Amíg teljes ételeket eszik a természetes állapotukban, képesek vagyunk feltöltődni" - mondja. "Töltheti meg a gyomrát, és jóllakottnak érezheti magát anélkül, hogy megenné az összes finomított gabonát és cukros dolgot, csomagolja rá a felesleges fontokat. ”