Gazpacho

sparkreceptek

  • Adagok receptenként: 8
  • Mennyiség adagonként
  • Kalória: 117,2
  • Összes zsír: 7,3 g
  • Koleszterin: 0,0 mg
  • Nátrium: 369,2 mg
  • Összes szénhidrát: 13,8 g
  • Diétás rost: 2,0 g
  • Fehérje: 1,9 g

Hozzávalók

    2 gerezd fokhagyma, darálva
    1/2 egész vöröshagyma, apróra vágva
    1 egész nagy uborka, apróra vágva
    5 egész roma paradicsom, kockára vágva
    1 egész cukkini, apróra vágva
    2 szár zeller, apróra vágva
    1 kötőjel só ízlés szerint
    1/4 gallon paradicsomlé
    1/4 csésze extra szűz olívaolaj
    1/8 csésze vörösborecet
    2 evőkanál fehér cukor
    6 kötőjel Tabasco
    1 kötőjelű fekete bors ízlés szerint

Útmutatások

A konyhai robotgép edényében vagy turmixgépben keverje össze a darált fokhagymát a fele lilahagymával, az uborka felével, a paradicsom felével, a cukkini felével, a zeller felével, a paradicsomlé felével, olívaolajjal, pirosral
borecet, cukor, Tabasco és egy csipet só.

Addig kell pulzálni, amíg az összes összetevő jól össze nem keveredik; keverék szép foltos, színes állagú lesz.

Öntsünk egy nagy tálba, és adjuk hozzá a maradék paradicsomlét, valamint a maradék hagyma, uborka, paradicsom, cukkini és zeller felét. (A maradék kockákra vágott zöldséget foglalja le köretnek.)

Keverje össze a keveréket, és ellenőrizze az ízesítőket, ha szükséges, adjon hozzá sót. Hűtsön levest legalább pár órán át; a levesnek nagyon hidegnek kell lennie!

Vegye ki a levest a hűtőből, és keverje össze. Utoljára ellenőrizze a fűszereket. Kanál egy tálba, és díszítsük megmaradt kockára vágott zöldségekkel, néhány szelet friss avokádóval és korianderrel.