Gluténmentes ínyenc kényelmi ételeket főz

A több mint 300 000 példányban eladott szakácskönyv-sorozat legújabb kiegészítése.

Bette Hagman a gluténérzékenyek és a búzára allergiások receptjeinek első számú alkotója. A gluténmentes ínyenc sorozat legújabb kiegészítésében Hagman a régi kedvencek felé fordítja a kezét, mint például a makaróni és a sajt, a csirke potos pite és a lasagna, amelyek A több mint 300 000 példányban eladott szakácskönyv-sorozat legújabb kiegészítése.

Bette Hagman a gluténérzékenyek és a búzára allergiások receptjeinek első számú alkotója. A Gluténmentes Ínyenc sorozat legújabb kiegészítésében Hagman régi kedvencekhez fordul, mint például a makaróni és a sajt, a csirkés fazék pite és a lasagna, amelyek egykoron tilosak voltak mindenki számára, aki gluténérzékeny. A könyv lényege több mint kétszáz új recept az ínycsiklandozó kényelmi ételekhez, amelyeket az emberek mindenhol élveznek.

Az egyes recepteket kísérő táplálkozási információk és étrendi cserék révén ezek a kiadós és ízletes ételek könnyen illeszkednek minden étrendbe. Hagman bemutat egy új lisztet is, amely már elérhető a gluténmentes szakács számára, és felsorolja a gluténmentes sütőipari termékek forrásait, amelyeket postán megrendelhet. Val velA gluténmentes ínyenc kényelmi ételeket főz, mindenki élvezheti a kielégítő ételeket és harapnivalókat glutén vagy búza nélkül. . több

Kap egy példányt

Ismerősök véleménye

Olvasói kérdések és válaszok

Listák ezzel a könyvvel

Közösségi vélemények

Azt kell mondanom, hogy elég csalódott voltam ebben a könyvben. Hasznos információkat tartalmaz a búzaliszt gluténmentes alternatíváiról, de a receptek többsége nem tűnt adaptációnak. Nagyon sok olyan étel van, amelyhez vagy először nincs szükség gluténtartalmú lisztekre, vagy egy ésszerűen magabiztos szakács nagyon könnyen alkalmazkodhat hozzá.

Ez, valamint az a tény, hogy sok recept olyan dolgokat ír elő, mint a zöldségkonzervek és a szószok, elgondolkodtat bennem, hogy ez a könyv arra szól, hogy azt mondjam, elég csalódott voltam ebben a könyvben. Hasznos információkat tartalmaz a búzaliszt gluténmentes alternatíváiról, de a receptek többsége nem tűnt adaptációnak. Nagyon sok olyan étel van, amelyhez vagy először nincs szükség gluténtartalmú lisztekre, vagy nagyon könnyen alkalmazkodhat egy ésszerűen magabiztos szakács.

Ez, valamint az a tény, hogy sok recept olyan dolgokat ír elő, mint a zöldségkonzervek és szószok, arra késztet bennem, hogy ez a könyv kezdő szakácsoknak, vagy olyan embereknek szóljon, akiknek egyszerűen kényelmetlen a konyhában. Azt is feltételezhetem, hogy a célközönség olyan emberekből áll, akik egy csomó búzát/glutént ettek, mint én, mielőtt allergiát diagnosztizáltak nálam, és fogalma sincs arról, hogy mit egyek. Az egyik receptet úgy emlegetik, hogy "mint a Hamburger Helper"; Lehet, hogy élelmiszer-sznob vagyok, de ez nem az a fajta, amire gondolok, amikor azt gondolom, hogy "ínyenc".

Ennek ellenére vannak olyan ételek, amelyek hagyományosan búzalisztet használnak - a graham keksztől kezdve a kovászos kenyéren át a pogácskéregig és a sütikig. Van néhány remek reggeli ötlet is, köztük gluténmentes gofri és palacsinta. Ha azonban ilyesmit keres, nem vagyok meggyőződve arról, hogy ez a könyv a legjobb választás; vannak más könyvek is a piacon, amelyek kifejezetten ezeket a tételeket tárgyalják.

Funkcionálisan a könyv sokkal jobban megszervezhető. A legtöbb szakácskönyv, amelyet ismerek, a recepteket az elfogyasztás sorrendjéhez hasonlóan rendezi; ez egy kicsit az egész térképen, előbb rakott és a reggeli szinte a legvégén. A receptek gyakran igényelnek olyan ételeket, amelyek a könyv más részein találhatók meg, de ezek a másodlagos ételek nincsenek megfelelően hivatkozva, így nem egyértelmű, hogy hol kellene megtalálni őket. Az egyik recept gluténmentes kenyérmorzsát írt elő, egyáltalán nem utalva arra, honnan származhat (vagy ha várhatóan előbb elkészíti a gluténmentes kenyerek egyikét, és ezt használja).

Végül pedig egyetlen fotó sincs a könyvben. Ez egy kissé válogatós, felszínes kritika, és egy jobb minőségű szakácskönyvben valószínűleg nem zavarna. Nagyon szeretem a szakácskönyveket, fényképekkel - az étkezésről készült fotók felkeltik az étvágyat, és ezt a kevés extra motivációt/inspirációt adják (ráadásul szórakoztatóvá teszik a könyv böngészését).

Három csillagot adtam a könyvnek, mert hasznos információkat tartalmaz (köztük egy hosszú listát a gluténmentes termékek szállítóinak végén). Olyan könyveket keresek, amelyek mindennapi referenciapontként használhatók, és ez a könyv határozottan nem jelenti a vágást. . több