Gluténmentes kajszibarack-szilva kompót

Ez az édes reggeli aszalt aszalt kompót gyógyító fűszerek (csillagánizs, kardamom és ceiloni fahéj) és aszalt szilva szükségességére szólít fel, amelyekben magas az élelmi rosttartalom, és amelyek természetes szorbitot tartalmaznak a széklet lágyítására. A szárított sárgabarack gazdag káliumban, valamint A- és C-vitaminban.

gluténmentes

A közreműködő szakács, Sueson Vess, étkezési edző, főzési oktató és a Special Eats szerzője.

Hozzávalók

  • 1 egész csillagánizs
  • 1/2 teáskanál kardamommag
  • 2 csésze víz
  • 1 teáskanál őrölt ceiloni fahéj
  • 12 uncia kimagozott aszalt szilva
  • 12 uncia szárított barack

Útmutatások

1 Tegyen csillagánizs- és kardamommagot egy cheesecloth tasakba vagy teaöntőbe. Helyezze egy serpenyőbe, és fedje le 2 csésze vízzel. Adjunk hozzá fahéjat és forraljuk fel.

2 Adjunk hozzá aszalt szilvát és sárgabarackot, és főzzük alacsony hőmérsékleten 15 percig, időnként megkeverve, amíg a víz nagy része felszívódik és a gyümölcs nagyon puha.

3 Dobja el az egész fűszerek tasakját.

4 Melegen vagy hűtve tálaljuk. Hűtőszekrényben tároljuk, amíg el nem fogyasztjuk.