Gluténmentes kenyérmárkák

Friss és fagyasztott termékek, amelyeket megvásárolhat vagy megrendelhet

Emmy Ludwig, orvos, gasztroenterológiai és hepatológiai igazolással rendelkezik. A New York-i Memorial Sloan-Kettering Rákközpontban gyakorol.

Ami a gluténmentes kenyeret illeti (vagy bármilyen más kenyeret, ami azt illeti), a régóta bevett konszenzus az, hogy a házi készítés bármikor megveri a bolti vásárlást. Néhány évvel ezelőtt ez nagyon igaz volt, mivel a piacon található néhány gluténmentes termék nem sok ízt vagy textúrát kínált.

De keveseknek van időnk saját kenyeret sütni, és szerencsére a gluténmentes gyártók egyre szélesebb választékkal léptek fel a kiváló, bolti gluténmentes kenyértermékek széles választékával. Itt található a rendelkezésre álló márkák áttekintése.

Canyon Bakehouse

listája

A Canyon Bakehouse 7 szemes, fahéjas mazsolát, hegyi fehéret, örökség-stílusú mézfehérjét, örökség-stílusú teljes kiőrlésű gabonát, deli-stílusú rozsot (amely természetesen nem igazán a gluténos szemes rozsból készül), valamint rozmaringot és Kakukkfű Focaccia. Mindegyik megvásárolható a társaság honlapján. A Canyon Bakehouse termékeket megtalálhatja az Egyesült Államokban több mint 750 Target üzlet pékség részlegében és néhány élelmiszerboltban.

A Canyon Bakehouse termékei nem tartalmaznak tejterméket, kazeint, dióféléket és szóját, de tartalmazzák a tojást is. A vállalat teszteli termékeit, hogy megbizonyosodjon arról, hogy kevesebb mint 5 millió perces glutént tartalmaznak.

Ener-G

Az allergénmentes termékekre szakosodott washingtoni állami vállalat, az Ener-G 12 különböző típusú kenyeret kínál, az alap fehér tápióka szeletelt kenyértől kezdve a magas rosttartalmú és lenmag kenyérig. Az Ener-G számos terméke azoknak szól, akik további allergiával vagy intoleranciával küzdenek. Például vásárolhat élesztő nélküli gluténmentes kenyeret barna és fehér rizs ízben, valamint tojásmentes mazsolakenyeret. A hagyományos szupermarketek gyakran egy vagy többféle Ener-G kenyeret tárolnak, és a termékeket online megrendelheti.

Az Ener-G termékeket gluténmentes, tejmentes, földimogyoró-, famogyoró- és Kosher-tanúsítvánnyal rendelkező létesítményben állítják elő, és a vállalat teszteli termékeit, hogy megbizonyosodjon arról, hogy kevesebb, mint 5 ppm glutént tartalmaznak.

Glutino

A Glutino négyféle szendvics kenyeret készít: magos, fahéjas-mazsolás, fehér és több szemes. Valamennyi fajta tej- és kazeinmentes. Valamennyi tartalmaz tojást, és tartalmazhat nyomokat szójaból és szezámból.

Az összes Glutino termék tartósítószer-mentes, ezért a legjobb, ha fagyasztva tartja őket, és közvetlenül a tálalás előtt néhány szeletet kiolvaszt a mikróban.

A kenyereket online, valamint élelmiszerboltokban és egészséges élelmiszerboltokban árusító Glutino teszteli, hogy termékei kevesebb mint 20 millió milliméter glutént tartalmaznak.

Kinnikinnick Foods

A Kinnikinnick Foods négyféle gluténmentes kenyeret gyárt, beleértve teljes kiőrlésű, több szemű, fehér és fahéjas mazsolát. Mindegyik tej- és dióféléktől mentes, de tojást, kukoricát, élesztőt és burgonyát tartalmaz. A vállalat olykor készít speciális, korlátozott kiadású kenyereket is, például "fesztiválkenyerét", amely cukrozott gyümölcsökkel töltött termék, amelyet csak novemberben és decemberben árusítanak.

A Nebraskai Egyetem tanúsította, hogy a Kinnikinnick termékei kevesebb, mint 5 millió perces glutént tartalmaznak, és a kenyereket diómentes létesítményben állítják elő.

Újszemű gluténmentes pékség

A New Grains gluténmentes pékség öt különböző kenyeret készít, köztük több szemű, fahéjas mazsola, kovász, fehér szendvics kenyér és tojás nélküli vegánbarát fehér szendvics kenyér. Minden tartalmaz élesztőt, és minden, kivéve a tojásmentes kenyeret, tartalmaz tojást. Egyik sem tartalmaz tejet. A kenyerek Utahban és Arizonában több helyen és online is elérhetők.

A New Grains Bakery vezérigazgatója és alapítója, Tim Lawson szerint a New Grains gondosan beszerzi az összes nyersanyagot, és teljes gluténmentes szemekből őrli saját lisztjét a glutén keresztszennyeződésének legtöbb forrásának kiküszöbölése érdekében.

Rudi gluténmentes péksége

A Rudi gluténmentes péksége (nem tévesztendő össze az Udi gluténmentes termékével) két különböző típusú szeletelt kenyeret készít: eredeti és több szemű. Mindkettő tartalmaz tojást.

Bár Rudi's-nak nincs külön, gluténmentes létesítménye, a vállalat külön, erre a célra berendezett berendezéseken és külön gyártási napokon süt gluténmentes termékeit. A cég szerint: "Gluténmentes kenyerünket csak akkor sütjük, ha létesítményünk átfogó, egész napos tisztítási folyamaton megy keresztül. Minden bejövő összetevőt tesztelünk és igazolunk gluténmentességre is. Gluténmentes tanúsításunk részeként gluténmentes kenyerünk minden tételét teszteljük, és 7 alatt kell tesztelni

Schar USA

A Schar USA különféle gluténmentes termékeket kínál, köztük három szendvicses kenyérterméket, köztük az Artisan Baker fehér kenyeret, az Artisan Baker többszemű kenyeret és a deli stílusú kenyeret.

Minden Schar szendvics kenyér laktóz- és gluténmentes, de szóját tartalmaz.

Három pék

Három pék teljes kiőrlésű kenyeret, hét ókori kenyeret, rozs típusú teljes kiőrlésű kenyeret, fahéjas mazsolakenyeret, Great Seed teljes kiőrlésű és hét magos kenyeret, valamint MaxOmega teljes kiőrlésű és öt magos kenyeret készít. Mindegyik tojást és élesztőt tartalmaz. Gluténmentes kenyereket vásárolhat a Three Baker cégtől online vagy néhány üzletben.

A Three Bakers összes kenyerét és egyéb termékét tesztelték, hogy kevesebb mint 5 millió perces glutént tartalmaznak.

Udi gluténmentes

Az Udi's Gluten-Free többféle kenyeret kínál, köztük teljes kiőrlésű kenyeret, fehér szendvics kenyeret, köles-chia kenyeret, omega len- és rostkenyeret, valamint fahéjas mazsolakenyeret. A kenyerek tápióka és barna rizs összetevőket tartalmaznak, a tojással együtt. Az Udi termékeit számos élelmiszerboltban vásárolhatja meg, ráadásul a cég online áruházában.

Az Udi's gluténmentes a Gluténmentes Tanúsító Szervezet tanúsításával, amely 10 millió per milliméter glutént tesztel.

Whole Foods Gluténmentes Bakehouse

Ha a Whole Foods szupermarket közelében lakik, akkor megtalálhatja a Whole Foods gluténmentes Bakehouse termékeit, amelyek nem minden üzletben kaphatók, és sajnos nem rendelhetők online. A Whole Foods Market GlutenFreeBakehouse Products termékcsalád többféle kenyeret kínál, köztük préri kenyeret, szendvics kenyeret és kukoricakenyeret.

Gluténmentes Bakehouse termékek gluténmentes létesítményekben készülnek, és tesztelik, hogy megbizonyosodjanak arról, hogy kevesebb mint 5 millió perces glutént tartalmaznak.