Gluténmentes tök muffin hajdinnal

gluténmentes

Élvezze a tök gazdag ízét egy muffinban, amely táplálkozási előnyökkel jár. Kombinálja a hajdina csodálatos állagát őrölt lenmaggal és barna-rizsliszttel - ezek mind természetesen gluténmentesek. Vagy ha a glutén nem kérdés, akkor a teljes kiőrlésű tészta lisztet helyettesítheti a barna rizsliszttel. Akárhogy is, az eredmény egy egyedülálló csemege, amely egészséges reggelit vagy bármikor snacket ad az évszakhoz.

A hajdina, amely a legtöbb más szemcsével ellentétben nem fű, hanem növényi növény, gazdag, diós ízű. Úgy gondolják, hogy ezt az ősi növényt először Kínában termesztették Kr. E. 1000 körül, és az 1400-as években jutott el Angliába. Jól keveredik a barna rizsliszttel, amelyet hántolatlan rizsmagból őrölnek. Az eredmény kiadós ízű és állagú, jó mennyiségű rostot tartalmaz. Az őrölt len ​​több rostot ad hozzá, és hasznos omega-3 zsírsavakat is tartalmaz.

Természetesen a legfőbb íz a tökből származik. Neve a görög pepon szóból származik, amely nem meglepő módon azt jelenti, hogy "nagy dinnye". A francia kiejtette pomponnak. Shakespeare pumpionnak nevezte, az amerikai gyarmatosok pedig töknek hívták. Nem számít, íze a késő őszi és téli íz lényege.

Nedves, csipetnyi fahéj és narancs, ezek a muffinok ínycsiklandó ínyencséget nyújtanak, ami biztosan tetszeni fog. A legjobb az egészben, hogy alacsony zsírtartalmúak, magas rosttartalmúak és tele vannak A-vitaminnal.

Tök muffin hajdinnal

A tartalom folytatódik a ⤵ ow alatt

12 adagot készít.

  • Nonstick főző spray
  • 1 csésze hajdina liszt
  • 3/4 csésze barna rizsliszt (teljes kiőrlésű tésztaliszt helyettesíthető, ha nem kívánunk glutént)
  • 3 evőkanál. őrölt lenmag
  • 1/2 csésze cukor
  • 1 1/2 tk. sütőpor
  • 1/2 tk. szódabikarbóna
  • 1 1/4 tk. fahéj
  • 1/4 teáskanál. őrölt gyömbér (opcionális)
  • 1/2 tk. só
  • 2 tojás, kissé felvert
  • 1 csésze konzerv tök
  • 1/2 csésze zsírmentes tej
  • 2 evőkanál. repceolaj
  • 3/4 tk. narancshéj, finomra aprítva
  • 1/4 csésze narancslé (péppel vagy anélkül)
  • 1/2 csésze mazsola (opcionális)

    1. Melegítsük elő a sütőt 400 fokra.
    2. 12, 2 1/2 hüvelykes muffinpoharat kenjen be nonstick főző spray-vel és tegye félre. Közepes tálban keverje össze a száraz összetevőket. Formáljon egy mélyedést a liszt keverék közepén, és tegye félre.
    3. Külön tálban keverje össze a tojásokat, a sütőtöket, a tejet, az olajat, a narancshéjat és a levet, óvatosan verje össze. Adja hozzá ezt a keveréket és a mazsolát, ha használja, a lisztkeverékhez. Óvatosan keverje, amíg meg nem nedvesedik. A tésztának kissé csomósnak kell lennie.
    4. A tésztát egyenletesen kanalazzuk muffin formákba.
    5. Addig sütjük, amíg a muffinok világosbarnák nem lesznek, kb. 15-20 percig. Helyezze a muffinsütőt rácsra, hogy kb. 5 percig hűljön.
    6. Óvatosan távolítsa el a muffint a formákból, és melegen tálalja.

    Táplálkozási információk adagonként:
    140 kalória
    4,5 g összes zsír

    Gondolatok erről a cikkről? Komment elküldése.

    Ossza meg gondolatait, vagy nézze meg, mit szóltak más olvasók az alábbi megjegyzések részben (csak görgessen lefelé ezen az oldalon). Megoszthatja/tetszik/rögzítheti és értékelheti is alább.