Zölddé válni

Hozzáadás a listához Megosztás

A tavasz a tökéletes alkalom… zöldülni. Nem, nem zöld, mint a földbarát (bár ez is fontos), hanem zöld, mint ha több zöld gyümölcsöt és zöldséget ad a napi étrendhez - zöld szőlő, zöld alma, mézes dinnye, zöldbab, brokkoli, spenót, spárga és még sok más. Megkapod a képet.

Mit tehet érted a Green?
A zöld gyümölcsök és zöldségek fontos vitaminokkal és ásványi anyagokkal vannak ellátva, mint például A-vitamin, C-vitamin, kálium és folát, valamint fitokemikáliák és rostok. A zöld termékekben gazdag étrend fogyasztása segíthet…

Csökkentse a rák egyes típusainak kockázatát
Fenntartja az erős csontokat és fogakat
A látás egészségének elősegítése

A Go Green Challenge
Kihívja magát, hogy fogyasszon több zöld gyümölcsöt és zöldséget. Kezdje a mindennapi kedvencekkel, például zöld szőlővel, zöld almával és zöldbabbal, majd minden héten tegyen egy új zöld gyümölcsöt vagy zöldséget a bevásárlókosárba. Íme néhány ötlet a kezdéshez ...

Edamame
Mi ez: Az Edamame japán zöld szójabab, frissen vagy fagyasztva értékesítik.

Hogyan kell használni: Ha a tokban vásárolja meg, étkezés előtt távolítsa el a babot a hüvelyből. Élvezze az edamame-ot snackként, kevergetve vagy salátába dobva.

Kivi
Mi ez: Kínából eredően a kivi kereskedelmi termelése Új-Zélandon kezdődött, ahol a fuzzy bőrű gyümölcsöt a nemzeti madárról nevezték el. Válasszon olyan kiviféléket, amelyek elég puhák ahhoz, hogy megnyomva kissé adhassanak.

Használata: Vágja le mindkét végét, és a maradék bőrt késsel vagy zöldséghámozóval hámozza meg. Szeletelje vagy aprítsa fel a gyümölcsöt tetszés szerint, és használja gyümölcssalátában, salsa-ban, sorbetben vagy gyümölcspizzában.

Rukkola
Mi ez: A sült saláta kitûnõ borsos zamatú salátazöld.

Hogyan kell használni: Keverjünk rukkolát levesbe vagy tésztába, dobjuk bele egy salátába, vagy használjuk pesto készítéséhez.

Avokádó
Mi ez: Az avokádó vajas húsa enyhén diós ízű. A leggyakoribb fajták a Hass (sötét, vastag, rögös bőrrel) és a Fuerte (sima, vékony, zöld bőrrel).

Hogyan kell használni: Pépesítsük guacamole készítéséhez, vagy szeleteljük/kockázzuk szendvicshez vagy salátához. Megszórjuk citrom- vagy lime-lével, hogy megakadályozzák az elszíneződést, ha levegőnek vannak kitéve.

Broccolini
Mi ez: A Broccolini baba brokkolinak tűnik, és fürtökben kerül forgalomba. Ez a kínai kel és a brokkoli keresztezése. A brokkoli íze édes és enyhén borsos. Keressen ragyogó zöld szárakat és csukott rügyű virágokat.

Hogyan kell használni: A Broccolini szárak gyengédek és teljesen ehetők, ezért nyersen, mártással élvezhetik őket. Mivel annyira gyengédek, nem sokáig kell főzniük. Próbáljon pár percig magas hőmérsékleten párolni, megpirítani vagy megsütni.

Póréhagyma
Mi ez: Ez a zöldség úgy néz ki, mint egy nagy zöld mogyoróhagyma. Póréhagyma vásárlásakor győződjön meg róla, hogy szilárdak és mentesek a foltoktól.

Hogyan kell használni: Néha a póréhagyma rétege között szemcsés maradványok vannak, ezért alaposan mossa meg őket. Vágja le a gyökérvéget és a zöld szárakat. Szeletelje a póréhagymát karikára vagy aprítsa fel, és használja levesbe, salátába, rántott ételbe, tojásos ételbe vagy zöldséges rakottba.

Paradicsom
Mi ez: mexikói zöld paradicsomként is ismert, a tomatillo finom, papírszerű héjba van zárva. Bár úgy néz ki, mint egy paradicsom, íze enyhén citrom, alma és gyógynövények.

Hogyan kell használni: A délnyugati és mexikói főzésben népszerű paradicsom nyersen vagy salátákban, guacamole-ban, salsában és szószokban használható. Ez a salsa verde fő összetevője.