Miért rossz a sajt fogyasztása?

miért

  • Ossza meg
  • Tűzd ki
  • Csipog
  • Ossza meg
  • Email

Az amerikaiak sok sajtot esznek. 2011-ben több mint 10 milliárd font sajtot állítottak elő. A szövetségi kormány azt ajánlja, hogy az emberek egészségük érdekében tejet és tejtermékeket fogyasszanak. A kérdés az, hogy a sajtfogyasztás helyes-e. Bár a sajt néhány egészséges tulajdonsággal rendelkezik, a sajt fajtája és mennyisége számít.

Miért rossz a sajt?

1. Magas zsírtartalom

A sajtban, különösen az amerikai feldolgozott sajtban sok telített zsír található. Ezek a zsírok nem egészségesek. Azáltal, hogy elfogyaszt egy szelet Domino's Pizza-t, az amerikaiak a napi zsírbevitel kétharmadát kapják csak a sajtból.

2. Magas sótartalom

Az üzletekben kapható sajt nagy részében sok nátrium van, ami káros a szívedre. Egyes sajtokban alacsony a nátriumtartalom, de sokban nem.

3. Túl sok kalória

A sajt túl sok kalóriát tartalmaz, amelyeket nehéz eltüntetni edzés közben. A sajt elleni küzdelemhez duplán kell gyakorolnia az időt. A zsírból származó kalóriák szintén nem azok a kalóriák, amelyeket a szervezetben szeretne.

4. Állati enzimek

A gyártók szeretnek oltót használni sajtjaikban. Ez egy olyan enzim, amely a borjak gyomrából származik. Ennek az enzimnek a megszerzéséhez a gyártóknak le kell ölniük az újszülött borjakat. Ha állatbarát vagy, lehet, hogy nem akarod ezt megenni. Ha a vegetáriánus sajtot kedveli, az baktériumokból készül, amelyet nem egészséges bevenni.

5. Egészségtelen folyamatok

Gyakran a gyártók egészségtelen gyakorlatokkal dolgozzák fel a sajtot. A tehenek hormonokat kapnak, hogy több tejet termeljenek. Ezek a hormonok átjutnak az emberekre, amikor tejtermékeket fogyasztanak. A gépek fertőzéseket is tehetnek a sajtba.

6. Betegségekhez vezet

Ha megeszi a zsírt, a sót és a kalóriákat, akkor összecsomagolja a fontokat. Ha túlsúlyossá válik, nagyobb a szívbetegségek és a cukorbetegség kockázata.

7. Penész

A Brie-döntéshozók a penészre permetezik a fehér héjat. Másoknak penész van a sajtban. Ezt nem túl egészséges fogyasztani.

8. Magas koleszterinszint

A sajt nagy mennyiségben tartalmaz rossz koleszterint. Ez szintén betegségekhez vezethet.

Miért jó a sajt?

Ellentmondásos kutatások folynak, amikor arról van szó, hogy a sajt jó-e az Ön számára. Egyes tanulmányok rámutattak arra, hogy a sajt miért egészségtelen. Sokan azonban éppen az ellenkezőjét mutatták.

1. Csontépítő tulajdonságok

A sajt sok természetes eredetű kalciumot tartalmaz, és D-vitaminnal dúsított. Egy uncia sajt elfogyasztása az ajánlott kalciumbevitel egynegyedét eredményezheti. Az alacsony zsírtartalmú vagy nem zsíros sajtokért ugyanolyan előnyöket élvezhet, mint a telített zsírokkal töltött sajtoké.

2. Üregmegelőzés

A csontoknak jó kalcium mellett a sajt olyan tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek kiküszöbölik a fogzománc savját. Sav nélkül a baktériumok nem támadhatják meg a fogak zománcát. Ezért a sajt fogyasztása megakadályozhatja az üregeket. A sajtban található fehérje szintén segít megelőzni az üregeket.

3. Fogyás

Miközben erről a tulajdonságról vita folyik, számos tanulmány talált kapcsolatot a sajtfogyasztással és a fogyással. Más vizsgálatok kimutatták, hogy a túl sok sajt elfogyasztása súlygyarapodáshoz vezetett. A sajt étkezésként történő kiegészítése étkezés helyett, például almával vagy salátával segíthet a fogyásban.

4. Nem addiktív

Vannak, akik úgy gondolják, hogy a sajt olyan, mint az alkohol vagy a cigaretta - addiktív, egészségtelen szokás. A kutatás azonban megállapította, hogy a sajt nem okoz függőséget. Az emberek csak azért esznek túl sokat, mert szeretik.

5. Magas fehérjetartalmú

A sajt a csontokon kívül segít az izmokon is. A sajt sok fehérjét tartalmaz, ami jót tesz az izmainak. A fehérjék segítik a fogakat és a keringési rendszert. De, hasonlóan a csontépítő tulajdonságokhoz, Ön sem szeretne túl sokat enni, vagy a zsírokat tartalmazóakat.

6. A franciák rengeteg sajtot esznek, és igazán egészségesek!

A franciák több telített zsírt fogyasztanak, mint a világ bármely más országa. Sok sajtot is esznek, amely magas telített zsírtartalommal rendelkezik. A telített zsírbevitel általában a szívbetegség okozta halálesetekhez kapcsolódik. Azt gondolná, hogy a franciáknak magas a koszorúér-halálozási arányuk. Azonban a valóságban Franciaország a koszorúér-halálozások legalacsonyabb arányát sorolja fel. Ezt nevezik francia paradoxonnak. Azt sugallja, hogy az egészségtelen sajt, zsírok és só fogyasztása nincs hatással rájuk.

Bár sok tudós úgy véli, hogy a borbevitel ellensúlyozza a káros hatásokat, egy nemrégiben készült tanulmány szerint a sajt elfogyasztása paradoxonhoz vezetett. A tanulmány szerint azoknak az embereknek, akik telített zsírokat fogyasztottak a tejből és a sajtból, nem volt magas a vér koleszterinszintje, mint annak a csoportnak, amely a vajból kapta a zsírokat. A vizsgálatban részt vevő emberek sajtot ettek, és alacsonyabb volt azoknak a vegyületeknek a száma, amelyek a szív- és érrendszeri betegségekhez kapcsolódnak. Volt még butirát nevű molekulájuk is, amely megakadályozhatja a rossz koleszterin képződését és alacsonyabb koleszterinszintjét.

Amint láthatja, a sajt egyaránt jó neked és rossz neked. Itt található további információ arról, miért rossz a sajt.