Meridian Egészségügyi Klinika

Akupunktúra és gyógynövény - Santa Monica, Kalifornia

Goitrogén (pajzsmirigy gátló) ételek - étrend alapelvei

A goitrogének olyan növényi vegyi anyagok (tiocianát), amelyek csökkenthetik a pajzsmirigyhormon termelését vagy aktiválódását, vagyis lassítják a pajzsmirigy működését. Ezeket az ételeket általában „goitrogén” néven ismerik, ami azt jelenti, hogy olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek lassítják a pajzsmirigy jódfelvevő képességét. Ha feleslegben fogyasztják, ezek az (egyébként egészséges) ételek akadályozzák a pajzsmirigy hatékony működését. Néhány ember számára, ha túl sok ilyen ételt fogyaszt, önmagában hipotireózis alakul ki. A goitrogén hatások szélsőségesen érzékennyé teszik a golyvát vagy a pajzsmirigy megnagyobbodását.

E csoport legerősebb ételei a szója, a köles, a len és a keresztesvirágú zöldségek. Néhány dió és gyümölcs is szerepel a listán, de általában enyhébb hatással bírnak.

A legerősebb goitrogének a szójatermékek és a köles:

szója
szójatej
szójabab olaj
szójalecitin
szója bármi
tempeh
tofu
köles (a legerősebb pajzsmirigy-elnyomó étel)

Mérsékelt pajzsmirigy-gátlók - keresztesvirágú zöldségek:

bok choy
brokkoli
kelbimbó
káposzta
karfiol
kerti kress
kelkáposzta
karalábé
mustár
mustár zöldje
retek
rutabagas
fehérrépa

Enyhe pajzsmirigy-gátlók a következők:

bambuszrügy
őszibarack
mogyoró
casava
len
körte
fenyőmag
retek
spenót
eper
édesburgonya

Miután látta ezt a hosszú listát, ne aggódjon! A pajzsmirigy támogatása általában azt jelenti, hogy elkerüljük ezeknek az ételeknek a „túlzott” fogyasztását, semmint hogy teljesen kerüljük őket. Mint valószínűleg tisztában van vele, a fent felsorolt ételek közül sok nagyon egészséges, és sok tápanyagban gazdag. Ezen túlmenően ezek az ételek elméletileg csak akkor csökkentik a pajzsmirigy működését, ha jódhiány van (a jódról bővebben alább).

Kezdje azzal, hogy csak mérsékelten fogyaszt ilyen ételeket, majd vegye figyelembe, hogy a főzés segít minimalizálni vagy inaktiválni az ezekben az ételekben található goitrogén vegyületeket (mivel hőérzékenyek). A keresztesvirágú zöldségek főzése nem távolítja el az összes goitrogént, de segít. Itt van a bontás:

Ha zöldségeket párol, kb. 30% -kal csökkenti a goitrogen hozamát.
Ha 1/2 órán át forralja őket, és megtartja a vizet, a goitrogének 65% -a eltávolul.
És ha eldobja a forrásban lévő vizet, körülbelül 90% -a eltávolításra kerül.

* Megjegyzendő, hogy ezeknek az ételeknek az erjesztése vagy tenyésztése, amint savanyú káposztával vagy kimchivel történik, valójában növeli a goitrogén hatásokat. A káposzta savanyú káposztába való erjesztése valójában megnöveli a benne található goitrogéneket, de csökkenti a nitrilek mennyiségét, amely egy másik típusú vegyi anyag, amely jelen van bizonyos ételekben, például a káposztában, és mérgező hatással van a pajzsmirigyre. Valójában a nitrilek még károsabbak, mint a goitrogének. A goitrogénekkel ellentétben a nitrilek hatásait nem képes ellensúlyozni a jódbevitel vagy a jódpótlás. Tehát az erjedéssel megnő a goitrogének mennyisége, de a nitrileket, amelyek még károsabbak, és amelyeket nem ellensúlyoz a jód, kettévágják. Tehát azt mondhatjuk, hogy a káposzta és valószínűleg más goitrogén ételek erjedésének nettó hatása semleges, vagy akár pozitív is a nitrilek csökkenése miatt.

A legtöbb ember számára a goitrogén ételek kis mennyisége nem jelent problémát - mindaddig, ha elegendő jód van az étrendben. De a magas beviteli szintnél a goitrogének valójában zavarják a jód beépülését maga a pajzsmirigyhormonba. Amikor ez megtörténik, a jód nem használható fel megfelelően, és ezért semmilyen kiegészítő jód nem fogja egyensúlyba hozni a pajzsmirigyet. (Ne feledje, hogy az autoimmun pajzsmirigy betegségben szenvedőknek nem szabad kiegészíteniük a jódot, mivel ez súlyosbíthatja az autoimmun állapotot)

Vannak még kémiai anyagok, amelyek goitrogén hatást gyakorolhatnak a pajzsmirigy működésére. Tartalmazzák:

Higany, fluorid, klór, bromidok, amiodaron, karbamazepin, iopánsav, lítium, fenobarbiton, fenitoin, kálium-perklorát, propiltiouracil, rifampin, szulfadimetoxin és SSRI-k, mint a Celexa és mások

További szempontok:

Egyen magas fehérjetartalmú reggelit a pajzsmirigy működésének támogatására. Próbáljon meg körülbelül 30 gramm fehérjét szerezni kiváló minőségű állati vagy vegetáriánus forrásból.
Hozza létre az alvás, a munka és az étkezés rendszeres ciklusait. Ez támogatni fogja a mellékveséket, amelyek viszont támogatják a pajzsmirigyet.
Fontolja meg, hogy tesztelje a higanyszintet. Ez különösen fontos, ha higany-amalgámja van, vagy ha valamilyen ismert expozíciója van, beleértve a magas higany-halfogyasztást is.
Használjon dupla szűrős vízrendszert otthonában, hogy eltávolítsa a klórt és a fluort az ivóvízből. Egyes szakértők szerint nagy mennyiségű klór- és fluorgázt képes felszívni egy zuhany alatt, ezért bölcs dolog lehet, ha vízszűrőt is kap a zuhanyjára.
A magas ösztrogénszint szintén gátolhatja a pajzsmirigy működését. Fontolja meg az ösztrogénszint mérését, ha gyanítja, hogy ösztrogénfeleslege van

Ha gyanítja, hogy alacsony a pajzsmirigy funkciója, kezdje el még ma a konzultációt: