Gombaárpa leves

árpa

Ezt a receptet kifejezetten a rákmegelőzés és a túlélés támogatására fejlesztették ki. Betartja az AICR rákmegelőzési ajánlásait. Tudjon meg többet receptjeinkről.

A gomba, az árpa és a sárgarépa ilyen kombinációja magas B6-vitamin tartalmú és rostos levest eredményez. Élvezze ezt a receptet megnyugtató főételként vagy egyszerű melléklevesként hűvös időben.

Hozzávalók

  • 1 evőkanál repceolaj, osztva
  • 1 közepes hagyma apróra vágva
  • 2 zellerborda apróra vágva
  • 1/2 csésze gyöngy árpa, leöblítve és lecsepegtetve
  • 6 csésze csökkentett nátriumtartalmú zöldségleves, osztva
  • 5 csésze (kb. 3/4 font) apróra vágott gomba
  • 2 teáskanál Worcestershire szósz
  • 3 közepes sárgarépa, meghámozva és kockára vágva
  • Só és frissen őrölt fekete bors
  • Cayenne bors ízlés szerint

Útmutatások

  1. Egy nagy leveskannában melegítsen 1/2 evőkanál olajat közepes lángon. Adjunk hozzá hagymát és zellert, és pároljuk 3 percig. Adjunk hozzá árpát, és keverjük folyamatosan 2 percig. Adjunk hozzá 4 csésze húslevest, és forraljuk fel a keveréket.
  2. Csökkentse a hőt alacsonyra, fedje le és párolja 40 percig.
  3. Közben a nonstick serpenyőben közepesen magas hőfokon melegítsük a maradék olajat. Add hozzá a gombát, és 6 percig folyamatosan kevergetve addig pirítsd, amíg a gomba megpuhul. Hozzáadjuk a Worcestershire-i mártást és 1 percig keverjük. Vegye le a gombákat a tűzről. Keverje hozzá a sárgarépát, és tegye félre.
  4. Miután az árpa 40 percig párolt, adjon hozzá gomba és sárgarépa keveréket, valamint a maradék 2 csésze húslevest. Forraljuk fel, majd csökkentjük a hőt alacsonyra, és fedő alatt pároljuk 30 percig, amíg a zöldségek és az árpa nagyon megpuhul. Ízlés szerint ízesítjük sóval, fekete borssal és cayenne-nel. Azonnal tálaljuk, vagy legfeljebb 4 napig hűtőszekrényben tároljuk.

Ezt a receptet a The New American Plate Cookbook újranyomtatja, amely 200 ínycsiklandó receptet és színes fotót tartalmaz. Könyvesboltokban és online könyvkereskedőknél kapható. Az értékesítési alap rákkutatásából származó bevételek.

AICR-hatás

Az American Institute for Cancer Research segít a nyilvánosságnak megérteni az életmód, a táplálkozás és a rákkockázat összefüggését. Innovatív kutatások, közösségi programok és hatásos közegészségügyi kezdeményezések révén dolgozunk a rák megelőzésében.

Ez a recept rák elleni ételeket tartalmaz:

Ezt a receptet kifejezetten a rákmegelőzés és a túlélés támogatására fejlesztették ki. Betartja az AICR rákmegelőzési ajánlásait. Tudjon meg többet receptjeinkről.