Gondolataim a befőttesüveges salátákról

A múlt héten úgy döntöttem, hogy kipróbálom a népszerű ételtrendet, a Mason Jar Salads vagy a Salad in a Jar. Ezek a divatok mind a Pinteresten, mind az élelmiszerblogok világában. Felkeltették a figyelmemet, mert úgy néztek ki, mint egy másik nagyszerű módja annak, hogy idő előtt elkészítsem ételeimet. Ha követed a blogomat, akkor már tudod, hogy nagy rajongója vagyok az étkezések előre elkészítésének. Valójában ezen a ponton nem vagyok biztos abban, hogy valaha is képes lennék-e túlélni nélküle. Nos, talán túlélhetném, de ha tudnám, amit most tudok, az biztosan nem lenne túl egészséges létezés.

Ahogy összeraktam a salátákat, megosztottam a folyamatot (néhány képpel együtt) a Skinny Mom's Kitchen facebook oldalán. Úgy tűnt, mindenki csak izgatott, mivel én a befőttesüveges salátákra gondoltam. Még néhány remek tippet is kaptam egy saláta tégelyben hívőktől - köszönöm hölgyeim! Gondoltad volna arra, hogy az edényben lévő ételek ennyi örömet okoznak? Igen, én sem. Ó, az apróságok.

Miután elkészítettem és kipróbáltam ezeket a salátákat, szeretném megosztani a gondolataimat.

Tapasztalataim alapján a befőttesüveges saláták nagyon egyszerűen elkészíthetők voltak, az ebédeket rendkívül kényelmessé tették a hét folyamán, és javarészt remekül ízlettek (erről egy kicsit bővebben elmagyarázom). Már önmagában ez a három ok miatt tettem befőttesüveges salátahívővé.

Az ebédkészítés a legkevésbé kedvenc étkezésem, amelyet idő előtt elő kell készítenem - különösen magamnak. Mindig küzdök ebédötletekkel, és általában a maradék vagy a házi mélyhűtő burritók (bab- vagy chipotle pulyka) fogyasztása véget ér. Ezek jók és megcsinálják a trükköt, de sok hete szerettem volna több friss salátát kapni az ebédidőben.

Az egyik oka annak, hogy soha nem készítek salátákat idő előtt, mindig elfelejtettem az öltözködést, vagy nem akartam szállítani az öntetet, mert féltem, hogy mindenhonnan szivárog (nem úgy, mint még soha). Nem gondoltam azt sem, hogy a saláta és más salátafixin frissen marad a műanyag edényekben. A befőttesüvegek használata a saláták idő előtti összeállításához enyhíti ezeket a problémákat. Az öntet közvetlenül a tégelybe tehető, és minden - jól csomagolva - nagyon ropogós és friss marad.

Hogyan rakhatunk össze egy szabadkőműves jar salátát

A befőttesüveges saláták kulcsa az összetevők összeállításában rejlik.

Annak érdekében, hogy a saláta ropogós legyen, külön kell tartani az öntettől vagy más folyadéktól. Ezenkívül meg kell győződnie arról, hogy az üveg teljesen száraz-e, mielőtt elkezdené tölteni őket. Azért adom hozzá ezt a tippet, mert több mint valószínű, hogy használat előtt megmossa az edényeket vagy az összetevőket, így esélye lehet a nedvességre. Gyorsan törölje le az üveget papírtörlővel, és az összes összetevőt teljesen szárítsa meg, mielőtt összeállna.

A rétegeknek így kell menniük.

  1. Az alsó réteg kötszer vagy más nedves összetevő. Ez megint kulcsfontosságú. Tartsa távol az öntetet a salátától, hogy ne legyen nedves.
  2. A második rétegnek kiadós zöldségnek kell lennie, például paradicsomnak, paprikának, uborkának stb. Az öntet és a saláta külön tartásához jó mennyiségre lesz szüksége ezekből a zöldségekből.
  3. A harmadik réteg fehérjék vagy szemcsék. Ez lehet tojás, bab, rizs, quinoa, tészta stb. Ezután adjuk hozzá a salátát vagy a zöldeket.
  4. Utoljára magot vagy diót adna hozzá. Az utolsó réteghez darált szalonnát is adnék (lásd alább az indoklásomat).

A salátáimhoz az alapanyagokat 2 evőkanál balzsamecetes öntettel, szőlőparadicsommal (félbevágva), keményre főtt tojással, morzsolt szalonnával, napraforgómaggal és baba spenótjával használtam. Az egyetlen összetevő kérdésem a szalonna állaga volt. Szerves nitrátmentes szalonnát használtam, amit igazi ropogósra főztem. A második napra azonban nagyon rágós volt, és a színe kissé eltűnt. Az aroma még mindig megvolt, és nem akadályozott abban, hogy megegyem, de észrevettem. Azt hiszem, legközelebb, amikor szalonnát használok, a tetejére teszem, hátha ez megváltoztatja-e. Továbbá, amikor legközelebb ezeket a salátákat készítem, akkor a tetejére magokat is teszek. A textúra problémái nem voltak annyira észrevehetőek, mint a szalonna, de azt hiszem, hogy ropogósabbak maradtak volna, ha távolabb kerülnek a folyadéktól. Alapvetően azt tanultam, hogy ha nem marinálja be az összetevőt, akkor tartsa távol az öntettől.

salátákról

Két technikai kérdésem volt a salátával. Először is nehéz volt egyenesen tartani az üveget, amikor munkába hajtottam. Nem fért be az ebédtáskámba, ezért csak bedobtam egy vászontáskába, és magammal hoztam. Nos, ez felborult, miközben vezettem, és az öntet egy része összekeveredett a salátával. Nem hatalmas üzlet, de csak valami megfontolandó dolog. Annak ellenére, hogy széles szájú befőttesüvegeket vásárolok, sokkal könnyebbnek találtam egy tányérra vagy egy tálba enni. Ez bosszanthat olyan embereket, akik azt akarták, hogy a befőttesüveg kettős feladatot szolgáljon fel edényként és tálként. Nem lehetetlen a salátákat megenni az üvegből, de én személy szerint inkább egy tányéron szeretem. Ismét nem nagy ügy, csak egy fyi.

Hol lehet széles szájú befőttesüvegeket vásárolni?

A befőttesüveges salátáimhoz széles szájú négyzet méretű üvegedényeket használtam, amelyeket Ball készített. Találtam egy 12 csomagot a helyi élelmiszerboltban (wegmanok) 10 dollárért. Igazából kellemesen meglepett a költség, mert számítottam rá, hogy sokkal több lesz. A sütésnél voltak.

A férjem gondolatai

Gondoltam, hogy ezt hozzáadom, mivel a férjem az egyik befőttesüveges salátát is kipróbálta. Úgy gondolta, hogy nagyszerű íze van, így az íze nem kérdés. Nem szerette azonban, ha egy literes edény és egy tál volt a saláta elhelyezéséhez. Véleménye szerint elég nehéz volt mindkét edényt munkába hozni. Javasolta, hogy mindent tegyen műanyag edénybe. Ez azonban nem működne, mert az öntet és a saláta többnyire összeér. A befőttesüvegek olyan jól működnek, hogy megadják a magasságot ahhoz, hogy a kettő külön maradjon. Az összetevők frissebbek maradnak üvegedényekben.

Összességében nagyon élvezem ezeket a salátákat, és előre látom, hogy rendszeresen áttérnek az étlaptervemre. Óriási segítséget nyújtanak abban, hogy több zöldség kerüljön az étrendembe. Különböző saláta receptekkel fogok játszani, és megnézem, milyeneket tudok adaptálni és létrehozni, hogy ízletes befőttesüveges saláták legyenek. Ahogy összerakom a recepteket, közzéteszem.

Szeretne hallani a befőttesüveges salátákkal kapcsolatos tippjeiről és tapasztalatairól? Mondja meg, ha további kérdése van.