Görög búzadara Halva

Tálalás: 8-10
Nehézség: Közbülső

búzadara

  • 3/4 csésze napraforgóolaj
  • 1 csésze durva búzadara
  • 1 csésze finom búzadara
  • 3 csésze granulált barna cukor
  • 4 csésze víz
  • 3 narancs héja
  • 1 teáskanál őrölt fahéj
  • 1/4 teáskanál őrölt szegfűszeg
  • 1 teáskanál vanília kivonat
  • 150 g mandulaszelet

1. Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra, hogy a ventilátor beálljon.
2. Sütőpapírral bélelt sekély tepsiben pirítsd meg a mandulaszeleteket 5-8 percig.
3. Tapadásmentes edényben közepes-alacsony hőfokon megdinszteljük a növényi olajat a finom búzadarával és a durva búzadarával.
4. Keverje folyamatosan 4-5 percig az elegyet, amíg a búzadara aranybarnára nem válik. Ne siettesse ezt a folyamatot, mivel a búzadara könnyen megég. A búzadara áztatása gazdag és diós ízt kölcsönöz neki.
5. Ha kész, adjuk hozzá a cukrot, a vizet, a narancshéjat, a fahéjat és a szegfűszeget.
6. Keverjük további 10 percig, amíg a keverék besűrűsödik és buborékolni kezd. Tudni fogja, hogy készen áll, amikor elkezd húzódni a serpenyő aljától.
7. Hozzáadjuk a mandulát, és tovább keverjük.
8. Vigye át a keveréket egy 22 cm-es kötegelt tortaformába, nyomja meg a tortaformát egy kemény felületen, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a keverék leülepszik, és a halvája szép és tömör.
9. 5 perc után fordítsa meg.