A táplálkozási szakemberek szerint a 20 legjobb és legrosszabb görög joghurt

Mint sok amerikai, a görög joghurt is bevándorló. Körülbelül 20 évvel ezelőtt landolt az A. jó öreg USA-ban. Azóta a tejtermék jogosan szerzett helyet egy állandó egészséges reggeli lehetőségként - és könnyen belátható, hogy miért.

A mediterrán joghurt krémes, sima és kissé sűrű állaga megnyugtató, de engedékeny. Kellemesen savanyú és mérsékelten édes íze érdekes, mégis ismerős. A bélbarát probiotikumok, az egészséges zsírok és az izomépítő fehérje között pedig lenyűgözően megmutatja az egészségügyi előnyöket.

Mielőtt hozzáadná ezt a terméket a napi reggeli rutinjához, el kell navigálnia a tejelő folyosón. És ez nem könnyű feladat. Az élelmiszerboltok polcain felsorakozott több száz olyan vállalat, amely "autentikus" joghurtot kínál, szükség lehet egy kis segítségre a jó és a rossz gyomlálásában.

Ezért konzultáltunk táplálkozási szakértőkkel, hogy a legjobb (és a legrosszabb) egészséges görög joghurttal álljanak elő - így nem kell stresszelnie, sőt a táplálkozási címkéket sem kell elolvasnia a következő élelmiszerbolton.

Mi a görög joghurt és miben különbözik a hagyományos joghurttól?

Mindenki mindig arról beszél, hogy milyen nagyszerű a görög joghurt, de mi is valójában?

"A görög joghurt feszesebb, mint a szokásos joghurt, ezért vastagabb és krémesebb" - mondja dietetikus Rachel Finom, MS, RD, CSSD, CDN és a To The Pointe Nutrition tulajdonosa. Mivel a gyártók több tejsavót távolítanak el, amely a tej folyékony összetevője, marad egy sűrűbb textúrájú termék.

A görög joghurtban több fehérje van. "Sűrűbb koncentrációja miatt a görög joghurt általában megduplázza a fehérje mennyiségét, összehasonlítva a szokásos joghurttal. Ez unciánkénti adagként kissé" táplálkozási szempontból sűrűbbé "teszi, ami azt jelenti, hogy segít teltebbé, hosszabb ideig tartani "- mondja Fine.
Alacsonyabb a cukorszintje. "Ezenkívül a tejsavó leszűrése azt jelenti, hogy kevesebb görög joghurtban lesz szénhidrát (és így cukor)" - mondja Fine.
Alacsonyabb a laktózszintje is. A laktóz egyfajta cukor, ezért mivel a görög joghurtban kevesebb cukor van, ezért kevesebb laktóz is van, mint a hagyományos joghurtban. "A laktózérzékeny egyének még a hagyományos joghurtnál is jobban tolerálják" - mondja dietetikus Jenna Appel, MS, RD, LDN, CPT és az Appel Nutrition tulajdonosa. Bár, ha laktóz-intoleráns, érdemes egy laktózmentes joghurtot választania.

Milyen egészségügyi előnyei vannak a görög joghurtnak?

A görög joghurt nem csak kiválóan helyettesíti a cukros reggeli müzlit. A fehérje és a szénhidrát aránya ideális edzés utáni snack az izmok helyreállításához és az elhasznált energia raktárak feltöltéséhez. Ráadásul a teljes zsírtartalmú karton étvágystabilizáló csemege a dühös 15 órakor. éhségérzet.

Ja, és említettük, hogy ez segít a fogyásban? A kutatók azt találták, hogy alacsony cukortartalmú, magas fehérjetartalmú joghurt snackek hozzáadása a napi étrendhez elősegítheti a fogyást, mivel fokozza az anyagcserét és minimalizálja az éhségérzetet.

Hogyan választottuk a legjobb görög joghurtokat.

A legegészségesebb görög joghurtok mind megfelelnek a szigorú táplálkozási kritériumoknak.

Nincs hozzáadott cukor. Mivel a görög joghurt sűrűbb és savanyúbb, mint a hagyományos joghurtok, a gyártók gyorsan hozzáadják az édesítőszereket. A táplálkozási szakértők is gyorsan óvatosságra intenek ezekkel az édesített edényekkel. "Fontos, hogy teljesen cukrozatlan joghurtot kapjunk - sok joghurtban valóban annyi a hozzáadott cukor, mint a fagylaltban!" mondja Caitlin Self, MS, CNS, LDN, a Frugal Nutrition tulajdonosa.
Válasszon 2% vagy teljes tej joghurtot, amikor csak teheti. A zsír jóllakó, és ez segíthet abban, hogy jóllakjon. Ráadásul segít felszívódni bizonyos zsírban oldódó vitaminokat, például a D- és az E-vitamint. "[A nem zsíros joghurtokban] több töltőanyag vagy édesítőszer is lehet, hogy pótolja a zsír eltávolításakor elvesztett állagát és ízét" - mondja Self.
Esetenként lehet zsírmentes is. A táplálkozási szakemberek általában a tejzsír rajongói. "A tejzsír" egészségesebb "zsírokat tartalmaz, például konjugált linolsavat (amely megakadályozza a súlygyarapodást), és kevés az omega-6 zsírsav (ami növeli a gyulladást)" - mondja Bonnie Balk dietetikus, RD, Health & Wellness Expert for Juhar holisztika. De ha szeretné szemmel tartani a napi zsírbevitelt, Balk azt javasolja, hogy kapcsoljon ki 0% és 2% zsír joghurtot. "A 0 és 2% fajták váltogatásával biztosan ellenőrzi az összes zsírbevitelt, miközben kihasználja az egészséges zsírok pozitív előnyeit" - mondja.
A sima mellett mindig biztonságban vagy. "Újrakezdtem a sima, nem az ízesített görög joghurt választását. Az, hogy sima joghurtot vásárol, valójában nem azt jelenti, hogy sima formában kell enni. Hozzáadhatja saját gyümölcsét vagy ízét, például bogyókat, diót, fahéjat és vaníliát" - mondja Appel.

A 15 legegészségesebb görög joghurt márka.

Magas fehérjetartalmú és a legkevesebb, legegyszerűbb összetevőből (csak tejből és élő aktív kultúrákból) készül, fogd meg az egyik ilyen edényt, és hamarosan látni fogod, hogy a joghurt előnyei segítenek pillanatok alatt elérni a tested céljait.

1. Fage Összesen 2% görög joghurt

Ennek oka van, hogy a Fage az egyik legnépszerűbb görög joghurt. "Bár nem organikus, a Fage az egyik - ha nem is - a legjobb ízű görög joghurt" - mondta Stephanie Middleberg, MS, RD, CDN, és az NYC-alapú egészségügyi és wellness-gyakorlat alapítója, a Middleberg Nutrition.

A fág joghurtok lenyűgözően magas fehérjetartalmúak, 20 grammban vannak csomagolva, az ipar átlagánál nagyobb, 7 uncia tartályban. (Összehasonlításképpen, ez 15 gramm/5,3 uncia egyenértékű.) Csak győződjön meg arról, hogy olyan mellékízeket kínál, mint a méz, amely hatalmas 29 gramm cukrot tud csomagolni a reggeli étkezésébe. Lehet, hogy a méz jobb, mint az asztali cukor, de ez nem azt jelenti, hogy a csésze mellett kell enni. Itt exkluzív jelentésünkben elmagyarázunk minden hozzáadott édesítőszert táplálkozás szerint.

2. Chobani zsírmentes, sima

Sajnos Chobani csak zsíros joghurtjaikat kínálja egyszeri adagokban. 32 zsíros kádat kell vásárolnia az alacsony zsírtartalmú és teljes tej változatának megszerzéséhez. Szerencsére ez a választás magas fehérjetartalmú és nagyon alacsony cukortartalmú. (Valójában nulla hozzáadott cukor vagy édesítőszer van ebben a tartályban.)

Hiányzik belőle a zsír, de Balknak van tippje. "Azt tanácsolom a pácienseimnek, hogy válasszák ezt a zsírmentes, sima fajtát, és adják hozzá az öntetek keverékét a jóllakottság és a tápanyagok fokozása érdekében. Azt javaslom, hogy adjunk hozzá egy csésze sima diót (dió, mandula vagy kesudió) az" egészséges zsír "növelése érdekében. tartalom és ¼ csésze friss gyümölcs (áfonya, eper vagy kockára vágott alma) természetes cukrok hozzáadásához "- mondja.

3. Wallaby Organic Aussie görög alacsony zsírtartalmú alföld

Szeretjük ezt a Wallaby kínálatot és Middleburgot: ez a tökéletes görög joghurt. Noha a Wallaby mind zsírszegény (2%), mind zsírmentes görög joghurtot kínál, Middleberg azt javasolja, hogy a zsír egy részét tartsa körül. "Válasszon alacsony zsírtartalmú vagy teljes zsírtartalmú verziót a zsírmentes helyett" - mondja. A teltebb zsírtartalmú tejtermékek nemcsak több tápanyagot tartalmaznak, hanem ezek az egészséges zsírok is kulcsszerepet játszanak abban, hogy segítsék testét az A, D, E és K vitamin felszívódásában.

4. Maple Hill Creamery görög joghurt

A Maple Hill Creamery joghurtjai csak két összetevőből készülnek: fűvel táplált tejből és élő kultúrákból. Ez a tejbeli különbség tükröződhet az árban, de megéri a plusz centeket, ha megengedheti magának. "A fűvel táplált joghurt több omega-3-at és konjugált linolsavat tartalmaz, amelyek egyaránt segítenek megelőzni a szívbetegségeket, a gyulladásokat, a cukorbetegséget és a különböző rákos megbetegedéseket" - magyarázza Middleberg. Bónusz: A juharhegyi görög joghurtok gazdagok, krémesek és íze sokkal dekadensebb, mint azt gondolják, hogy magas fehérjetartalmuk 10 kiló fogyáshoz vezet.

5. Erőteljes joghurt

A Powerful Foods remek görög joghurtot készít, mert egyszerűen és alaposan megtartja a dolgokat. Általános szabályként Middleberg azt javasolja, hogy ügyfelei "olyanokat válasszanak, amelyek csak két összetevőt sorolnak fel: a tejet, valamint az élő és az aktív kultúrákat". Szerencsére a "legjobb" listánk szinte minden joghurtja megfelel ezeknek a kritériumoknak. Míg a Powerful görög joghurtja csak ezt a két összetevőt tartalmazza, sajnos csak nem zsíros változatban (és az iparági átlagnál nagyobb, 8 uncia tartályokban) érkezik. Ne hagyja ki az egészséges zsírok kielégítő előnyeit - dobja be ezt a joghurtot turmixgépbe néhány fagyasztott banánnal, mandulatejjel és zsírban gazdag dióvajjal a tökéletes fogyókúra érdekében.

6. Stonyfield szerves görög teljes tej alföld

Szeretjük, hogy Stonyfield nemrég egy teljes zsírtartalmú változatot vezetett be görög vonalukba. Ez a doboz csak élő aktív kultúrákkal és organikus, nem GMO-s, legelőn tápolt tejjel készült - ami nagyszerű, mert a szervesen nevelt tehenekre nem vonatkozik ugyanaz a hormon- és antibiotikumkezelés, mint a hagyományos tehenekre. És számukra semmilyen antibiotikum nem jelent antibiotikumot számodra! "A szerves termékek nagyon fontosak a tejtermékek számára. A hormonok, az antibiotikumok és más méreganyagok, például a növényvédő szerek, a termelő tej révén kerülnek át" - mondja Self. Bio joghurt kiválasztása segíthet csökkenteni ezeknek a hormonbontóknak való kitettséget.

Ráadásul a The British Journal of Nutrition folyóiratban közzétett áttekintés szerint az organikus tej átlagosan 50 százalékkal több gyulladáscsökkentő omega-3-at tartalmaz, mint a hagyományosan nevelt társa.

7. Dannon Oikos görög zsírmentes joghurt sima

Ha a sima lehetőséget választja, Oikos zöld utat kap tőlünk. Alacsony cukortartalom, magas fehérjetartalom: ez a nyerő kombó bármely joghurtban. Csak kerülje el gyümölcsízét: A szeder több cukrot tartalmaz, mint a tényleges szeder, a gránátalma pedig megkérdőjelezhető adalékokat használ kálium-szorbát és kalcium-laktát. Mint Middleberg kifejti: "Ezek az adalékanyagok valószínűleg szintetikus peszticideket tartalmaznak. A kálium-szorbátról ismert, hogy bőrallergiákat okoz, mint például az ekcéma és a kalcium-laktát, emésztési problémákhoz vezethet." Ami nem hangzik nagy hírnek, ha már keresgélt, hogyan lehet megszabadulni a puffadástól.

8. Dannon Oikos Triple Zero görög zsírmentes joghurt, sima

Míg dicsérjük ezt a hármas nulla joghurtot, mivel nem tartalmaz hozzáadott cukrot, mesterséges édesítőszert és zsírt, ugyanez a leírás könnyen illeszthető bármely más joghurthoz a legjobb listán, így a Dannon csak egy marketing fogás. Dicsérjük őket, hogy cikóriagyökér-rostot - 6 grammot - adtak hozzá, amely prebiotikumként működik, és minimalizálhatja az inzulin szöget a szénhidráttartalmú étkezés után. Extra bónusz? D-vitamin-kiegészítés, egy vitamin, amely segíti a testedet az összes csonterősítő kalcium felszívásában.

9. Straus Valley Creamery Organic alacsony zsírtartalmú görög joghurt

"Az abszolút kedvenc görög joghurtom a Straus Family Creamery. A tejtermékeik a legjobb ízűek és valóban korlátozott feldolgozásúak" - mondja Self.

10. Voskos görög joghurt zsírmentes sima

Míg a Voskos csak egyzsíros csomagokhoz kínál zsírmentes opciót, a 16 uncia opcióban eredeti zsírtartalmú zsírt kínálnak (de nem javasoljuk - egy egyenlő unciás adag óriási 13 gramm zsírt tartalmaz!). Szerencsére a zsírmentes opciójuk egy üres vásznat biztosít, amellyel bármilyen egészséges zsírt hozzáadhat - dióféléket, avokádót, lenmagot vagy chia magot. És Voskos öt élő és aktív kultúrájának tetején lévő dupla adag probiotikumért adj hozzá egy csokit! Ez az erjesztett csemege még hasznosabb baktériumokkal látja el, amelyek segítenek a bél egészségének helyreállításában.

11. Green Mountain Creamery 0% görög joghurt, sima

A Vermontban található kis tejüzem nagy hatással van a görög joghurt színtérre. Tehénjeiket hormonok nélkül nevelik, és öt különböző tenyésztörzset használnak a joghurt elkészítéséhez - míg sokan csak hármat használnak.

12. Clover Sonoma organikus görög joghurt, teljes tej sima

Ha egy teljes tejből készült görög joghurtot szeretne hozzáadni cukor nélkül, nézze meg a lóhere joghurtokat. A lóhere Kalifornia északi részén számtalan kis családi gazdaságban nevelt tehenek tejét használja fel.

13. Maia Alacsony zsírtartalmú görög joghurt, sima

Míg Maia keverékében prebiotikus zabrost volt, a tisztább címke mellett döntöttek: most csak alacsony zsírtartalmú tejjel és 40 milliárd élő és aktív kultúrával.

14. Dannon Light & Fit vanília görög zsírmentes joghurt, nulla mesterséges édesítőszerek

Mint fent láthatja, rengeteg olyan lehetőség van, amely ugyanannyi kalóriát, cukrot és fehérjét tartalmaz, de nem ízesítik őket. Tehát, ha alacsonyabb kalóriatartalmú joghurtot keres, mint az Oikos Triple Zero opció, amely valamivel több természetes édesítőszert (és kevesebb stevia-t tartalmaz), ez jó választás, és örülünk, hogy a Dannon nulla- mesterséges édesítő joghurt.

15. Nancy fűvel táplált görög joghurtja

A Nancy's egy újabb stand-up szerves joghurt márka. Alacsony zsírtartalmú változatot kínálnak nagyobb kádakban, de meg kell elégednie a zsírmentesekkel, ha kis adagot szeretne. Self rajong a Nancy márkájáért, és még kiváló minőségű fűből készült joghurtjukat is ajánlja. Nem görög, de fűvel táplált tejből készül, amely "magasabb az omega-3 zsírsavakban (jó) és alacsonyabb az omega-6 zsírsavakban (nem olyan jó").

KAPCSOLÓDÓ VIDEÓ: Hogyan segíthet a joghurt a vérnyomás csökkentésében

A legrosszabb görög joghurtok egészségére

Ezek a joghurtok alacsonyak, ami miatt a mediterrán tejtermék annyira hasznos a zsír - fehérje - elégetéséhez, és magas az olyan összetevők mennyisége, amelyek valóban nem érdemelnek helyet ezekben a kis tartályokban.

1. Legrosszabb: Activia görög vanília

Mindannyian láttuk a fülbemászó reklámokat, de az Activia nem a legjobb megoldás a görög joghurtok esetében, pusztán a cukor/fehérje arány alapján. Valójában ez a kis edény több cukrot tartalmaz, mint amennyit a Dunkin 'Double Chocolate Glazed Cake Donut-ban talál. Ráadásul az összetevők listája kevesebb, mint étvágygerjesztő, beleértve: cukrot, vizet, módosított étkezési keményítőt, almasavat és nátrium-citrátot. Tehát, bár tartalmazza azokat az aktív kultúrákat, amelyeket szeretünk, vannak jobb lehetőségek a reggeli parféra.

2. Legrosszabb: Yoplait görög 100

Lehet, hogy alacsonyabb kalóriatartalommal és cukorral rendelkeznek, de ne tévesszen meg - ezek a könnyű joghurtok nem érdemelnek helyet a hűtőszekrényben. Ahogy valószínűleg a névből is kitalálhatja, a Yoplait görög joghurtja nem éppen hiteles. De ennél is több, a magas cukortartalmú/alacsony fehérjetartalmú kombináció nem fogja a nap folyamán bekapcsolni, ahogyan azt remélte - és sajnos nem segít abban, hogy elhárítsa ezeket a délelőtti fánkvágyakat. Ráadásul a cukorszint alacsony szinten tartása érdekében a Yoplait mesterséges édesítőszereket, aceszulfám-káliumot és szukralózt ad hozzá. A mesterséges édesítőszereket összekapcsolják a bél mikrobiomjának megváltoztatásával, ami súlyosbíthatja az emésztési problémákat.

3. Legrosszabb: görög istenek görög joghurt zsírmentes sima

Az istenek izmai nem erre a joghurtra épültek. "Ez a görög stílusú joghurt nemcsak kevesebb fehérjét tartalmaz, mint néhány más, hanem kevesebb fehérjét is, mint a cukrot" - magyarázza Middleberg. Ami furcsa, ha figyelembe vesszük, hogy ez a gurt nem tartalmaz hozzáadott cukrot. Ez megszakító a tejelő folyosón. Örömmel halljuk, hogy a vállalat olyan tehenek tejét használja, amelyeket nem kezeltek rBST/rBGH növekedési hormonokkal. Ez azonban nem jelenti azt, hogy a kapott joghurt nem mentes adalékanyagoktól. A joghurtok tartalmaznak pektint és inulint, amelyeket "kémiai úton fejlesztettek ki az íz, az állag vagy a táplálkozási profil javítására, de egyeseknél nagyon kényelmetlen emésztési problémákhoz vezethetnek" - részletezi. Ez egy biztos módszer a joghurt előnyeinek visszavonására.

ÖSSZEFÜGGŐ: A tudomány által támogatott módszer 14 nap alatt megfékezni édességét.

4. Legrosszabb: Zoi görög joghurt vanília

Egy görög joghurt esetében ez a Zoi hihetetlenül alacsony fehérjetartalmú. A legrosszabb, hogy a cégnek valójában hozzá kellett adnia egy tejfehérje-koncentrátumot, hogy akár 8 grammot is elérjen! Bár mindannyian a fehérjeporok mellett állunk, a görög joghurtunkban ezek nem szükségesek, ahol elegendőnek kell lennie a természetes eredetűnek.

5. Legrosszabb: Dannon Light & Fit görög zsírmentes vanília

Összetevők, amelyeket nem szívesen látunk joghurtunkban: mesterséges édesítőszerek, mesterséges aromák, módosított kukoricakeményítő és fruktóz. És mindegyik megtalálható a Dannon Light & Fit görög joghurtjában. A jobb listán megtalálhat egy jobb összetevőlistát, ugyanannyi kalóriával.