Grillezett calamari saláta vörös chilei vinegrettel

A tintahal enyhe ízű, ideális a pác erősebb jegyeinek elnyelésére. És egy rúgásnyi hő hatására a vörös ujjú csilik tökéletesen kiegészítik ezt a bisztró-stílusú salátát.

Ossza meg ezt

Csatlakozzon a Tiszta étkezéshez

Hozzon létre személyre szabott hírcsatornát, és könyvjelzővel láthatja el kedvenceit.

grillezett

Már van fiókja?

Csatlakozzon a Tiszta étkezéshez

Hozzon létre személyre szabott hírcsatornát, és könyvjelzővel láthatja el kedvenceit.

Már van fiókja?

Grillezett calamari saláta vörös chilei vinegrettel

Hozzávalók

  • 1-2 friss vörösujjú chilei paprika (vagy kedvenc csípős chilei paprikája), szárával és magva, finomra vágva
  • 1/2 piros paprika, apróra vágva
  • 2 közepes medvehagyma, kockára vágva
  • 1/3 csésze friss citromlé
  • 1/4 csésze olívaolaj, osztva
  • 2 evőkanál apróra vágott friss oregánót
  • 2 evőkanál dijoni mustár
  • 1/4 teáskanál tengeri só
  • 1/2 teáskanál friss őrölt fekete bors, osztva
  • 1 1/2 lb tintahal cső (6 darab), megtisztítva
  • 4 csésze apróra vágott radicchio, 1 órán át hideg vízben áztatva
  • 6 csésze apróra vágott friss spenót
  • 6 csésze apróra vágott frisée
  • 18 spárga lándzsa, nyírva
  • 1/3 csésze fehérborecet

Készítmény