A gyermekkori táplálkozási tények

Az egészséges táplálkozás gyermekkorban és serdülőkorban fontos a megfelelő növekedéshez és fejlődéshez, valamint a különböző egészségi állapotok megelőzéséhez. 1,2 A 2015–2020 közötti étrend-irányelvek az amerikaiak számára külső ikon azt ajánlja, hogy a 2 éves vagy annál idősebb emberek kövessék az egészséges táplálkozási szokásokat, amelyek a következőket tartalmazzák:

  • Különféle gyümölcsök és zöldségek.
  • Teljes kiőrlésű gabonák.
  • Zsírmentes és alacsony zsírtartalmú tejtermékek.
  • Különféle fehérjetartalmú ételek.
  • Olajok.

Ezek az irányelvek azt is javasolják, hogy az egyének korlátozzák a szilárd zsírokból (a telített és transz-zsírsavak fő forrásai) és a hozzáadott cukrokból származó kalóriákat, és csökkentik a nátrium bevitelét. 2 Sajnos a legtöbb gyermek és serdülő nem tartja be az amerikai táplálkozási irányelvekben megfogalmazott ajánlásokat. 2–4

Az egészséges táplálkozás segíthet az egyéneknek az egészséges testsúly elérésében és fenntartásában, fontos tápanyagok fogyasztásában és csökkentheti az olyan egészségügyi állapotok kialakulásának kockázatát, mint például az 1,2

  • Magas vérnyomás.
  • Szívbetegség.
  • 2-es típusú diabétesz.
  • Rák.
  • Csontritkulás.
  • Vashiány.
  • Fogszuvasodás (üregek).
  • Az iskolák egyedülálló helyzetben vannak, hogy lehetőséget biztosítsanak a diákoknak az egészséges táplálkozási szokások megismerésére és gyakorlására. 15
  • Az egészséges reggeli elfogyasztása javuló kognitív funkcióval (különösen a memóriával), a hiányzások csökkenésével és a hangulat javulásával jár. 16–18
  • A megfelelő hidratálás javíthatja a gyermekek és serdülők kognitív funkcióit is, ami fontos a tanulás szempontjából. 19–23
  • 2001 és 2010 között a cukorral édesített italok fogyasztása csökkent a gyermekek és serdülők körében, de még mindig az összes kalóriabevitel 10% -át teszi ki. 10.
  • 2003 és 2010 között nőtt a teljes gyümölcs- és teljes gyümölcsbevitel a gyermekek és serdülők körében. Azonban a legtöbb fiatal még mindig nem felel meg a gyümölcs- és zöldségfélékre vonatkozó ajánlásoknak. 11,12
  • A hozzáadott cukrokból és szilárd zsírokból származó üres kalóriák hozzájárulnak a napi kalória 40% -ához a 2–18 éves gyermekek és serdülők számára - ez befolyásolja étrendjük általános minőségét. Ezeknek az üres kalóriáknak a fele hat forrásból származik: szóda, gyümölcsitalok, tejdesszertek, gabonadesszertek, pizza és teljes tej. 4 A legtöbb fiatal nem az ajánlott mennyiségű vizet fogyasztja. 13.
  • Étrendi irányelvek az amerikaiak számára, 2015–2020 külső ikon
  • MyPlate külső ikon
  • Iskolai egészségügyi irányelvek az egészséges táplálkozás és a fizikai aktivitás elősegítésére
  • CDC iskolai táplálkozási környezet
  • A National Cancer Institute kockázati tényezőinek figyelemmel kísérése és módszerei: Élelmiszerforrások külső ikon Adatok a legfontosabb táplálékforrások amerikai étrendi beviteléről
  • További publikációk és források
  1. Étrendi útmutató tanácsadó bizottság. A táplálkozási irányelvek 2015. évi tanácsadó bizottságának tudományos jelentése: Tanácsadó jelentés az egészségügyi és humán szolgálatok titkárságának és az agrártitkárnak. Washington, DC: az Egyesült Államok Egészségügyi és Humán Szolgáltatási Minisztériuma; 2015.
  2. Az Egyesült Államok Egészségügyi és Humán Szolgáltatási Minisztériuma és az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma. 2015–2020 étrendi irányelvek az amerikaiak számára. 8. kiadás. 2015. december. Elérhető a http://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/ external icon címen .
  3. Krebs-Smith SM, Guenther PM, Subar AF és mtsai. Az amerikaiak nem felelnek meg a szövetségi étrendi ajánlásoknak. Journal of Nutrition. 2010; 140: 1832–1838.
  4. Reedy J, Krebs-Smith SM. Étrendi energiaforrások, szilárd zsírok és hozzáadott cukrok az egyesült államokbeli gyermekek és serdülők körében. Az American Dietetic Association folyóirata. 2010; 110: 1477–1484.
  5. Orvostudományi Intézet. A gyermekkori elhízás megelőzése: az egészség egyensúlyban. Washington, DC: The National Academies Press; 2004.
  6. Kushi LH, Byers T, Doyle C és mtsai. Az American Cancer Society irányelvei a táplálkozásról és a fizikai aktivitásról a rák megelőzésében: A rák kockázatának csökkentése egészséges ételválasztással és fizikai aktivitással. Cancer Journal for Clinicians 2006; 56: 254–281.
  7. Kaiser LL, Townsend MS. Élelmiszer-bizonytalanság az amerikai gyermekek körében: Következmények a táplálkozásra és az egészségre A klinikai táplálkozás témái. 2005; 20: 313–320.
  8. Alaimo K, Olson CM, Frongillo EA. Élelmiszer-elégtelenség és az amerikai iskoláskorú gyermekek kognitív, tudományos és pszichoszociális fejleményei. Gyermekgyógyászat, 2001; 108: 44–53.
  9. Kleinman RE, Murphy JM, Little M és mtsai. Éhség a gyermekeknél az Egyesült Államokban: Potenciális viselkedési és érzelmi összefüggések. Gyermekgyógyászat, 1998; 101: 1–6.
  10. Mesirow MA, walesi JA. Az italfogyasztási szokások megváltozása kevesebb folyékony kalóriát eredményezett az amerikai gyermekek étrendjében: Nemzeti egészségügyi és táplálkozási vizsgálati felmérés 2001–2010. Táplálkozási és Dietetikai Akadémia folyóirata. 2015; 115 (4): 559–66.
  11. Kim SA, Moore LV, Galuska D és munkatársai. Életjelek: Gyümölcs- és zöldségfogyasztás gyermekek körében - Egyesült Államok, 2003–2010. MMWR. 2014; 63 (RR-31 sz.): 671–6.
  12. Drewnowski A, Rehm CD. Társadalmi-gazdasági gradiens a teljes gyümölcs és a 100% -os gyümölcslé fogyasztásában az amerikai gyermekek és felnőttek körében. Nutr J. 2015; 14: 3.
  13. Drewnowski A, Rehm CD, Constant F. Víz- és italfogyasztás 4–13 éves gyermekek körében az Egyesült Államokban: A 2005–2010-es NHANES-adatok elemzése. Nutr J. 2013; 12 (1): 85.
  14. Amerikai Mezőgazdasági Minisztérium. Válassza a MyPlate.gov külső ikont .
  15. Betegségmegelőzési és Megelőzési Központok. Iskolai egészségügyi irányelvek az egészséges táplálkozás és a fizikai aktivitás elősegítésére. MMWR. 2011; 60 (RR05): 1–76.
  16. Taras HL. Táplálkozás és tanulói teljesítmény az iskolában. Journal of School Health. 2005; 75: 199–213.
  17. Rampersaud GC, Pereira MA, Girard BL és mtsai. Reggeli szokások, táplálkozási állapot, testtömeg és tanulmányi teljesítmény gyermekeknél és serdülőknél. Az American Dietetic Association folyóirata. 2005; 105: 743–760.
  18. Hoyland A, Dye L, Lawton CL. A reggeli gyermekek és serdülők kognitív teljesítményére gyakorolt ​​hatásának szisztematikus áttekintése. Táplálkozási kutatások áttekintése. 2009; 22: 220–243.
  19. Popkin BM, D’Anci KE, Rosenberg IH. Víz, hidratálás és egészség. Táplálkozási vélemények. 2010; 68 (8): 439–458.
  20. Kempton MJ, Ettinger U, Foster R és mtsai. A kiszáradás egészséges serdülőknél befolyásolja az agy szerkezetét és működését. Az emberi agy feltérképezése. 2011; 32: 71–79.
  21. Edmonds CJ, Jeffes B. Segít-e gondolkodni egy ital elfogyasztása? A 6–7 éves gyermekek javítják a kognitív teljesítményt az alapszinttől a tesztig, miután egy italt fogyasztottak. Étvágy. 2009; 53: 469–472.
  22. Edmonds CJ, Burford D. Kell-e a gyerekeknek több vizet inni? Az ivóvíz hatása a gyermekek megismerésére. Étvágy. 2009; 52: 776–779.
  23. Benton D, Burgess N. A vízfogyasztás hatása a gyermekek memóriájára és figyelmére. Étvágy. 2009; 53: 143–146.

egészséges

Ha e-mailben szeretne értesítést kapni erről az oldalról, írja be e-mail címét: