Gyógyító ételek: 9 étel, amelyek segítettek az egészségem javításában

Az étel nagyon közel áll a szívemhez. Fiatal lányként szerettem a konyhában lenni, sütni, főzni és új recepteket készíteni.

De tizenéves koromban, ahogy elkezdtem hízni, ellenségként kezdtem az ételt látni. Minden évben azért küzdöttem, hogy elveszítsem a plusz súlyomat. Minden sikertelen diétával nagyjából lemondtam arról, hogy életem végéig túlsúlyos vagyok. Néhány nappal a 20. születésnapom előtt a testem összeesett, és rendkívül rosszul lettem. Orvosom javaslatára szembesültem azzal a kilátással, hogy kísérleti gyógyszert szedjek egy életen át. De az intuícióm nemet mondott. Volt egy másik út is.

A gyógyszeres gyógyszerek szedésének alternatívája felé fordítottam a figyelmemet. Ez idő alatt megtanultam, hogyan kell ételt használni krónikus betegségem kezelésére. Sikerült egyensúlyba hoznom a pajzsmirigy és a hormonális egyensúlyhiányomat, és támogatni tudtam testem természetes tisztulási folyamatait. A gyógyító utam további váratlan mellékhatása az volt, hogy több mint 60 kilót is leadtam.

Ez idő alatt speciális ételeket használtam, amelyek segítenek egészségemet belülről támogatni. Áldottnak éreztem magam, hogy az étellel is felélesztettem a szerelmi kapcsolatomat. Örömmel tapasztaltam, hogy az étel remekül kóstolhat, és gyógyíthat is. Egy ájurvédikus idézet azt mondja: "Ha a diéta helytelen, akkor a gyógyszer nem használható, és ha a diéta helyes, akkor a gyógyszerre nincs szükség." Itt van kilencféle étel, amelyekre összpontosítottam, hogy többet adjak hozzá a konyhámban. Gyökeresen átalakították a testemet, és lehetővé tették számomra az életerős egészség megélését:

1. Friss, zöld zöldségek.

Az étrendemet a növényi ételek, különösen a friss zöld zöldségek köré helyeztem, amelyekben magas a mikroelemek mennyisége. Pontosabban keserű zöldeket választok, például mustárzöldet, gallérzöldet, brokkolit, rukkolát, spenótot és kelkáposztát. (És válassza a bio lehetőségeket, ahol csak lehetséges.) Én könnyen emészthető húsleveseket és leveseket hasonlítok, pároljuk tengeri sóval és friss citromlével, vagy keserű zöldséget fogyasztok nyári salátákban. Néha készítek egy gyógyító tonikot úgy, hogy fél uborkát levek ananásszal, körtével vagy almával és fél citrommal - yum!

2. Szerves fehérje.

Ahogy elkezdtem gyógyítani és erőt építeni, tudtam, hogy a vércukorszint stabilizálására és az energiaszintre kell fordítanom a figyelmemet. A fehérjében gazdag ételek segíthetnek!

Bio hús, bio csirke, vad lazac, friss helyi hal, bio görög joghurt és bio tojás vált alapanyaggá. Vegetáriánus opcióknál a quinoa, a borsó, a bab, a lencse, a mandula, a mandulavaj, a hínár, a mikroalgák, az alacsonyan feldolgozott szerves szója és a chia magok mind jó vegán fehérjeforrások.

3. Extra szűz hidegen sajtolt, organikus olajok.

A friss, organikus olajok nagyon ízletesek, aromában és illatban gyönyörűen gazdagok. Fontos tudni, hogy minden olajnak tartalmaznia kell a „legelőnyösebb” dátumot, ezért mindig jóval a dátum előtt használja a friss olajokat.

Az olajok felhasználásával egészséges salátaöntetek széles választékát lehet elkészíteni, párolt zöldségek fölé csepegtetve vagy mártogatásra használhatók. Bio, extra szűz kókuszolajat használhat édes csemegék készítéséhez. Más kőolajokkal ellentétben, ha hűtőszekrénybe vagy fagyasztóba teszik, a kókuszolaj kemény és kemény lesz.

4. Magok

Ilyen sokféle finom mag kapható - például szezám, napraforgó, chia, tökmag. Minden magfajnak megvan a maga külön íze, és felhasználható a változatosság növelésére a főzés során. A gyógyulás során a legjobb, ha felőrli őket, hogy megkönnyítsék az emésztést. A lenmagot, a napraforgó és a mandula magját ledarálom az LSA készítéséhez, amit mindenre felhasználok! Szórjuk meg őket salátákra, vagy adjunk hozzá reggeli turmixokat és gabonapelyheket.

5. Drágám

Az édesség fontos része a szájíz 4 ízének: édes, sós, sós és keserű - de én mindig finomítatlan cukrot keresek. A természetes méz természetes formában természetes édesítőszer. További vegán alternatívák a kókuszcukor vagy a juharszirup. A feldolgozás minimalizálása érdekében mindig az organikus márkákat választom.

6. Citrom

Ezek a kis drágakövek azért készítették ezt a listát, mert a friss citrom olyan sokoldalú. Szeretném úgy kezdeni a napomat, hogy egy citromos vízitalt igyak meg azzal, hogy egy negyed citromot egy nagy pohár szűrt vízbe nyomok. Próbálja ki az ékbe vágott citromokat, és salátákra és levesekre préselje az extra ízt és a finom zinget!

7. Tengeri só

Az igazi tengeri só finomítatlan só, amelyet közvetlenül a tengerből vettek és a nap dehidratált, gyönyörű kristályos szerkezetet alkotva. Ha még nem váltott a magasan finomított, szokásos, fehér asztali só helyett a természetes tengeri sóra, akkor ma arra kérem Önt. A tengeri sót helyettesítheti az asztali sóval mind a sós, mind az édes főzés során. Egészsége, teste és ízlelőbimbói valóban köszönetet mondanak érte!

8. Gyógynövények

A friss vagy a szárított gyógynövények használata megváltoztathatja főzését, mivel új ízérzéseket ad az ételéhez. Elvihetik a főzésedet a mindennapi ételektől valami egészen ínyencig. Vásárolja meg gyógynövényeit közvetlenül egy zöldségesből vagy helyi élelmiszerpiacról. A kalandvágyók számára próbálkozzon a saját fejlesztésével! Néhány kedvencem a friss petrezselyem, a koriander, a bazsalikom és a kapor.

9. Almaecet

Ha gyorsan szeretné javítani az emésztőrendszer egészségét, próbálja ki az almaecetet. Nagyon ajánlom a márka Bragg Organic Apple Cider ecetét, amely megfizethető és finom. Naponta használom citromlével kombinálva (vagy helyettesítve) egy pohárban vagy vízben, vagy ízletes salátaöntetet készítek belőle, kevergetve olívaolajjal, gyógynövényekkel és meghintve tengeri sóval.

Adja meg magának a lendületes egészség ajándékát ma azzal, hogy felkészíti ezeket az egészséges konyhai kellékeket. Ha konyhája egészséges ételekkel van ellátva, hajlandóbb lesz egészséges ételeket és ételeket készíteni magának. Egészséges konyha = egészséges ön!