Gyömbér és mogyoróhagyma csirke

rasa

Gyömbér és mogyoróhagyma csirke (姜葱 鸡) egy hagyományos kínai recept.

Amilyen egyszerű az összetevők hangja, ez nem könnyű étel jól elkészíthető. Ehhez az ételhez sok wok készségre van szükség.

Ezért ez a gyömbéres-mogyorós főzési stílus gyakran ízléspróbám, amikor új kínai vagy kantoni stílusú étterembe megyek.

Ha egy szakács hatalmas wok hei-be öntött gyömbéres és mogyorós fogást készíthet - legyen szó csirkéről, marhahúsról, gyömbérről és mogyorórákról vagy homárról -, ez biztos tűzjel arra, hogy az étel remek.

Otthon szeretek főzni ezt az ételt, amikor valami gyorsat és egyszerűt akarok a párolt rizzsel (más néven 30 perces étkezés) .

A csirkehúst mindig burgonyaliszttel (生 粉) vagy kukoricakeményítővel pácolom. (Ez egyike a kínai főzés számos titkának; ez a folyamat rendkívül puhává és simavá teszi a húst.)

Egyszer megkérdeztem egy mesterszakács szakácsot, aki azt mondta nekem, hogy a zselatinos textúra miatt a burgonyalisztet ajánlják előpuhítónak.

Azt is elmondta nekem, hogy egy pici szódabikarbóna még több csodát fog tenni a hús megszilárdításában, amiről mindent megtudhat a kesudiós csirke receptbejegyzésemről.

Gyömbér és mogyoróhagyma csirke és a párolt rizs az ideális és otthonos étkezésem. Próbáld ezt gyömbér és mogyoróhagyma receptje otthon, és ez lesz az étkezőasztal alapanyag.

Hány kalória adagonként?

Ez a recept csak 360 kalória adagonként.