Gyömbéres és őszibarackos zab - Legyen jó a belében

Gyakran ezt szoktam csinálni előző este, hogy időt spóroljak, és nyáron úgy találom, hogy ez egy nagyon jó reggelit vagy könnyű ebédet kínál, amelyet a legjobban kint élvezhetünk, amikor a nyári időjárás engedi.

Tálalás 1

Hozzávalók:

1 csésze zabkása zab

1 evőkanál napraforgómag

1 evőkanál pelyhesített mandula, extra tálalással

1 csésze félig/fölözött tej * (alacsony FODMAP diéta mellett válasszon laktózmentes, mandula- vagy zabtejet)

1 barack (* helyettesítse 80 gramm bogyóval, 1 evőkanál szárított áfonyával vagy mazsolával, vagy egy kis érett banánnal, ha az alacsony FODMAP diétát követi)

1 reszelt sárgarépa

1 teáskanál reszelt gyömbér

1 teáskanál őrölt fahéj

1 teáskanál méz (hagyja ki az alacsony FODMAP diétán vagy ha fogyni akar)

Módszer:

A zabot, a magokat és a mandulát serpenyőben, közepes lángon pár percig pirítsuk, amíg enyhén barnás és aromás lesz. Gyakran keverje, hogy ne tapadjon meg.

Öntsük a tejet (vagy a tej és a víz keverékét) a serpenyőbe, és keverjük össze. Hozzáadjuk a többi hozzávalót és 2-3 percig pároljuk, amíg besűrűsödik. Adjon hozzá további tejet vagy vizet, ha szükséges, nehogy túl száraz legyen.

Tálaljuk a zabot melegen, extra fahéjjal és néhány szelet barackkal vagy kedvenc szezonális bogyóival.

Táplálkozási jellemzők:

A zab hosszabb ideig konzisztensebb energiát biztosít, ami különösen hasznos, ha reggel közepén csökken a koncentráció, és túl gyakran megy a kekszforma felé. Ugyancsak cukorbetegek számára alkalmas étel, amely elősegíti a vércukorszint egyenletesebb kezelését, de helyettesítse a mézet olyan édesítőszerrel, mint a stevia.

Bizonyos bizonyítékok vannak arra, hogy a gyömbér segíthet azoknál az embereknél, akik a reggeli betegség vagy néhány rákkezelés következtében hányingert tapasztalnak.