Gyors étrend receptek

apróra vágva

A Horizon éhomi étrend, más néven 5: 2 diéta azóta szökött siker Michael Mosley készített egy BBC dokumentumfilmet az időszakos böjt előnyeiről 2012-ben. Az ötlet az, hogy heti két (nem egymást követő) napon böjtöljünk, majd a hátralévő időben fogyasszuk el, amit szeretünk. Íme néhány kedvenc receptünk nyomtatott utódjáról, a „Gyors étrend receptkönyvről”. Pillanatok alatt kijön ebből a rugalmas derékból.

Reggeli

Jumbo zabkása ékszer gyümölcsökkel

Tegyen hozzá egy finom kavargó magot és egy por fahéjat, hogy egy csodálatos, rubinnal tarkított ételhez jusson, amelyhez a Közel-Kelet ihletet sugároz. Használjon jumbo zabot, mivel azt ígérik, hogy hosszabb ideig marad teltebb, mint a jobban feldolgozott fajták.

Hozzávalók

  • 300ml sovány tej
  • 30g jumbo zabkása zab
  • ½ teáskanál őrölt fahéj
  • Csipetnyi tengeri só
  • 50 g választott gyümölcs, de ragaszkodjon az alacsonyabb földrajzi jelzésű gyümölcsökhöz, például bogyókhoz, cseresznyéhez és gránátalma maghoz

Módszer

  1. A tejet, a zabot, a fahéjat és a sót egy serpenyőben melegítsük jól, addig kevergetve, amíg a zabkása sűrűsödik, körülbelül 4-5 percig (ezt megteheti mikrohullámú sütőben, az ötperces főzési idő felénél kevergetve).
  2. Hagyja állni egy percig, mielőtt hozzáadná a bogyókat, a meggyet és a gránátalma magot. A zabban lévő rost hozzájárulhat a vér koleszterinszintjének csökkentéséhez.

Gomba, bors és paradicsom concasse vékony rozs kenyérrel

Kalóriaszám: 181

Ez egy újabb show-stopper, egy igazi "gyere át a helyemre" reggeli vagy villásreggeli, ami azt jelenti, hogy követheted a böjtöt anélkül, hogy bárki más tudna róla. Készítsen bőven a concasszusból - a recept itt négy adagra elegendő, de megduplázhatja vagy akár megduplázhatja, és más módon más módon is felhasználhatja. Hűtőben három-négy napig tart, és jól lefagy.

Hozzávalók

A paradicsom concasse esetében:

  • 2 pirospaprika
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 2 fokhagymagerezd, meghámozva és összezúzva
  • 1 medvehagyma, kockára vágva
  • 4 nagy, érett paradicsom kockára vágva
  • 2 evőkanál friss bazsalikomlevél
  • 1 teáskanál szárított oregánó
  • Só, bors
  • 2 evőkanál víz

A gombaalapra és a köretre:

  • 1 közepesen lapos mezei gomba
  • 1 teáskanál fenyőmag, szárazon sült
  • Lapos petrezselyem apróra vágva
  • 2 vékony rozskenyér, például Wasa Delikatess

Módszer

  1. Kezdje a konkasszal. Pirított pirospaprikát forró sütőben (200 ° C/400 ° F), amíg meg nem pirul.
  2. Vágja fel, szedje le és tegye félre. Egy kis serpenyőben melegítsen olívaolajat, adj hozzá fokhagymát és medvehagymát; izzadjon, amíg megpuhul.
  3. Adjunk hozzá paradicsomot, gyógynövényeket, sült borsot, vizet és fűszereket, és óvatosan főzzük tíz percig, amíg csökken.
  4. Hagyja kissé kihűlni, majd turmixgépben vagy botmixerrel turmixolja addig, amíg durván össze nem keveredik.
  5. Sütőben sütjük a gombát egy tepsiben három-öt percig.
  6. Távolítsa el a tálcát és a kanál konkászt a gomba központi üregébe.
  7. Süssük további öt percig. Megszórjuk pirított fenyőmaggal, és apróra vágott petrezselyemmel és ropogós kenyérmártóval tálaljuk.
  8. A gomba jó forrás a B-vitaminok, valamint a létfontosságú ásványi anyagok, a szelén, a réz és a kálium számára.

Egyszerű vacsorák

Ratatouille rozskenyér pirítóssal

Kalóriaszám: 118 vagy 173 rozs pirítóssal

Legtöbben tudják, hogyan kell elkészíteni a ratatouille-t, elsősorban azért, mert ez egyike azoknak a vidám ételeknek, amelyek képesek megbirkózni bármi mással, amit ráragasztanak. Nagyon sokat döntöttünk ezen a verzión annak érdekében, hogy maximalizáljuk a zöldségtartalmat. Ne utasítsa el az itt található apró cukormennyiséget - ez segít előhozni minden főtt paradicsomos étel ízét. Készítse ezt dupla mennyiségben, és a fagyasztóban tartsa kéznél a Fast Day javításához.

Hozzávalók

  • 2 hagyma, felszeletelve
  • 1 ½ teáskanál olívaolaj
  • 2 fokhagymagerezd, meghámozva és összezúzva
  • 1 zellerszár, apróra vágva
  • 2 zöldpaprika, csíkokra szeletelve
  • 2 kis padlizsán, szeletelve
  • 2 darab cukkini darabokra vágva
  • 2 400 g ón apróra vágott paradicsom
  • 1 teáskanál oregánó
  • ½ teáskanál chilipehely
  • ½ teáskanál cukor
  • Só, bors
  • 100 ml vizet
  • Maroknyi friss bazsalikom
  • 4 szelet rozskenyér pirításhoz

Módszer

  1. Sütjük a hagymát olajban, amíg meg nem puhul és áttetsző.
  2. Adjunk hozzá fokhagymát és zellert, és főzzük további két percig.
  3. Adjunk hozzá paprikát és főzzük három percig.
  4. Adjunk hozzá padlizsánt, cukkini, paradicsomot, oregánót, chilipehely, cukrot, sót és borsot, valamint vizet, és harminc percig főzzük, időnként megkeverve, ha szükséges, adjunk hozzá még vizet a megfelelő állag eléréséhez.
  5. Tálaljuk szobahőmérsékleten, tetején szakadt bazsalikomlevél és vékony szelet ropogósra pirított rozskenyér.
  6. A ratatouille egy része napi ötből hármat biztosít.

Vietnami tengeri sügér

Kalóriaszám: 185

Vegye figyelembe a kellemesen elenyésző kalóriatartalmat. Vegye figyelembe az illatos aromát, amikor megérkezik a tányérjára, mintha magából a mennyből érkezne. Költői? Nos, az.

Hozzávalók

  • 2 teáskanál szezámolaj
  • 30g shiitake gomba, szeletelve
  • 30g laskagomba, szeletelve
  • Só, bors
  • 1 újhagyma, hosszában julienned
  • ½ teáskanál chili pehely, vagy több ízlés szerint
  • 1 cm gyökér gyömbér, vékonyra szeletelve
  • 1 tengeri sügér filé (lehetőleg vonós fogással)
  • 1 evőkanál osztriga szósz
  • Fél mész leve
  • ½ evőkanál szójaszósz
  • 1/½ teáskanál halszósz
  • Friss fűszernövények díszítésre

Módszer

  1. Melegítse fel a sütőt 190 ° C-ra. Melegítsünk olajat egy serpenyőben, adjunk hozzá gombát és ízlés szerint fűszerezzük.
  2. Főzzük puhára (körülbelül 4-5 percig), majd keverjük össze az újhagymával, a chilivel és a gyömbérrel.
  3. Helyezze a tengeri sügért egy kis, sütőálló edénybe, és tegye bele a gomba keveréket.
  4. Keverjük össze az osztriga szószt, a lime juice-t, a szója és a hal mártásokat.
  5. Öntsük a halakra, fűszerezzük, és fedetlenül főzzük tíz-tizenöt percig. Friss fűszernövényekkel szétszórva tálaljuk.

Allotment leves

Kalóriaszám: 108

Ez egy tál torkolata, és mint ilyen, nem felel meg a szabályoknak. Az egyetlen javaslatom az lenne, hogy próbáljam ki félig sima módon - fele teljesen elfehéredett, a másik darabos maradt, majd a tálalás előtt rekombinált. Lenyűgöző textúrát eredményez, és megígéri, hogy megtölti Önt, amint ránéz. A füstölt paprika is ravasz csavarral jár.

Hozzávalók

  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 500 g választott nem keményítőtartalmú zöldség: cukkini, spenót, paprika, kelkáposzta, cavolo nero, póréhagyma - bármi is van benned, vagy ami olcsó és bőséges az üzletekben
  • 400 g paradicsom, nyúzva és durván apróra vágva
  • 1 nagy hagyma apróra vágva
  • 2 sárgarépa, meghámozva és apróra vágva
  • 2 zellerszár apróra vágva
  • 2 fokhagymagerezd, meghámozva és összezúzva
  • 1 teáskanál füstölt paprika
  • 1500 ml-es zöldségalaplé, 20 percig főzve csokor garni-val, majd leszűrve
  • A választott kerti gyógynövények - talán a csiperke, a majoránna, a kakukkfű
  • Só, bors

Módszer

  1. Melegítsen olajat egy nagy serpenyőben, adj hozzá apróra vágott zöldségeket, fokhagymát és füstölt paprikát, és izzadj öt percig.
  2. Adjunk hozzá alaplét, fűszerezzük és hagyjuk húsz percig enyhén párolni.
  3. Kicsit hűtsük le, majd a leves felét konyhai robotgépben vagy kézi turmixgéppel blitzeljük, a fennmaradó felét pedig tartsuk úgy, ahogy van.
  4. A blitezett felét visszahelyezzük egy serpenyőbe a nem blitzelt felével, és felmelegítjük, kevergetve félsima levest kapunk. Tálaljuk a kert fűszálával és néhány szeletelt kenyérrel (opcionális).

Könnyű házi torta

Kalóriaszám: 243

A kellemesen alacsony kalóriatartalmat itt úgy érjük el, hogy a vajas burgonyapüré szokásos öntetét egy könnyebb zeller- és póréhagymatakaróval kicseréljük, és a szokásosnál kevesebb húst használunk. Az ötlet ugyanaz marad - egy csomó szeretet nélküli szeretet, hogy hideg pillanat alatt láthassunk.

Hozzávalók

  • Olaj permetezéshez
  • 250g extra sovány darált marhahús
  • 1 nagy hagyma kockára vágva
  • 2 sárgarépa, meghámozva és kockára vágva
  • 2 zellerszár, apróra vágva
  • 1 400g ón apróra vágott paradicsom
  • 2 evőkanál paradicsompüré
  • 1 evőkanál Worcestershire szósz
  • 1 babérlevél
  • 1 teáskanál friss kakukkfűlevél apróra vágva
  • Só, bors
  • 300 ml forrásban lévő víz
  • 2 Oxo kocka
  • 500 g zeller, hámozott és kockára vágott 100 g félzsíros krém
  • 1 teáskanál földimogyoróolaj
  • 2 fiatal póréhagyma, nyírva és szeletelve (érme szélessége)

Módszer

  1. Melegítse elő a sütőt 200 ° C-ra. Spray egy nagy serpenyőt olajjal és barna darált marhahússal. Adjon hozzá mirepoix-ot (kockára vágott hagyma, zeller és sárgarépa), és hagyja tíz percig megpuhulni.
  2. Keverjünk hozzá apróra vágott paradicsomot, paradicsompürét, Worcestershire szószt, babérlevelet, kakukkfüvet, sót és borsot, vizet és Oxo kockákat. Forraljuk fel, fedjük le, és időnként megkeverve harminc percig pároljuk.
  3. Közben addig főzzük a zellert, amíg nagyon puha nem lesz, lecsöpögtetjük és a crème fraîche-szel pépesítjük, amíg csak sima nem lesz.
  4. Egy serpenyőben olajat hevítünk, és a póréhagymát óvatosan megdinszteljük, majd hozzáadjuk a zeller zacskójához; jól szezonban.
  5. Öntsön marhahúst egy sekély sütőálló edénybe, és töltse fel zeller zselé keverékkel.
  6. Húsz-harminc percig sütjük, amíg a teteje aranybarna lesz.

Ha további recepteket szeretne látni, megvásárolhatja a Gyors étrend receptkönyvet amazon.