Gyorsan emészthető szénhidrátok: Mik ezek és mikor kell megkapni őket?

A gyorsan emészthető szénhidrátok, amelyeknek általában a legrosszabb a hírnevük, bizonyos helyzetekben valóban a legelőnyösebbek.

Néhány ember számára az intenzív edzés befejezése a munchies súlyos esetét jelenti. Mások számára az éhség az utolsó dolog az agyukban. Nem számít, melyik kategóriába tartozik, az izmok glikogénkészleteinek feltöltése az edzés után (és előtte) fontos az eredmények megtekintéséhez. Az edzés előtt vagy után az energia gyors emelésének hatékony módja a gyorsan emészthető szénhidrátok - olyan ételek, amelyek gyorsan emelik a vércukorszintet és helyreállítják az izmok glikogénellátását.

szénhidrát

Mik a gyorsan emészthető szénhidrátok?

A gyorsan emészthető szénhidrátok fogyasztás után gyorsan növelik a vércukorszintet. Az 1980-as években egy Dr. David Jenkins nevű kanadai orvos megalkotta a glikémiás indexet (GI), amely a szénhidrátok vércukorszintre gyakorolt ​​hatásának mérésére szolgál. Ha szénhidrátokat eszel, azokat egyszerű cukrokra bontják, amelyek bejutnak a véráramba. A glikémiás index rangsorolja, hogy az ételek milyen gyorsan emelik a vércukorszintet, a magas glikémiás ételek pedig gyorsabban és jelentősen megemelik a vércukorszintet, mint az alacsonyak. A gyorsan emészthető szénhidrátok magas glikémiás ételek, ami azt jelenti, hogy képesek gyorsan növelni a vércukorszintet.

Mikor legyen gyorsan emészthető szénhidrát?

A gyorsan emészthető szénhidrátok fogyasztásának legjobb ideje edzés előtt és után. Amikor edz, az izmok fő energiaforrása a glikogén (a test szöveteiben tárolt glükóz formája). Az edzés kimeríti a szervezet glikogén tartalmát. Ez azért figyelemre méltó, mert a glikogén kulcsfontosságú az izomnövekedésben és a karbantartásban. Gyorsan emészthető szénhidráttartalmú étkezés elfogyasztása edzés előtt és után biztosítja, hogy az izmok fenntartják a glikogénellátást, és ezzel egyidejűleg fontos energiafeltöltést is biztosítanak. Ezenkívül a gyorsan emészthető szénhidrátok fogyasztása reggel előnyt jelenthet az izomlebontás megelőzésében és a hormonszint kezelésében.

Mikor kell kerülni a gyorsan emészthető szénhidrátokat?

Ha a szénhidrátok gyorsan emészthetőek, akkor csak arról van szó, hogy melyiket választja. Gyorsan emészthető szénhidrátok, például fehér kenyér, banán, tészta vagy fehér rizs, egészségesebb energiát ad, mint az olyan ételek, mint a cukorka, a csokoládé vagy a chips.

Az időzités minden! Sokan a gyorsan emészthető szénhidrátokhoz fordulnak nassolás közben, ami súlygyarapodáshoz és hosszabb távú inzulinproblémákhoz vezethet. Ehelyett koncentráljon a lassabban emészthető szénhidrátok fogyasztására (ez sokféle gyümölcsöt és zöldséget is tartalmaz) snackként, és takarítsa meg a gyorsan emészthető szénhidrátokat edzés előtti vagy utáni kezelésre.

Milyen példák vannak a (jó) gyorsan emészthető szénhidrátokra?

Ha gyors energiamegoldásra vágyik, próbáljon meg nassolni olyan gyümölcsökben, mint a banán, szőlő, görögdinnye, datolya és őszibarack. Bagelek, rizspogácsák és kekszek is megteszik a trükköt, akárcsak a fehér burgonya, az édesburgonya és a jam. Ha lehetséges, kerülje a kevésbé tápláló, gyorsan emészthető szénhidrátokat, mint a keksz, sütemény, fagylalt, süti vagy cukorka, mivel ezekben az ételekben nincsenek rostok és egyéb nélkülözhetetlen tápanyagok, amelyek más gyors szénhidrát választásnál könnyen elérhetők.