Gyümölcs cukorbetegek számára

A gyümölcs fogyasztása finom módja az éhség kielégítésének és a napi táplálkozási szükségletek kielégítésének. A legtöbb gyümölcs azonban cukrot tartalmaz. Ez kérdéseket vetett fel azzal kapcsolatban, hogy a gyümölcsök alkalmasak-e cukorbetegek számára.

A cukorbetegség krónikus, de kezelhető állapot, amelyben a test küzd a vércukorszint szabályozásáért.

A gyümölcs veszélyes a cukorbetegek számára? Ez a cikk javaslatot tesz az elfogyasztandó gyümölcsökre és azok elkerülésére, ha cukorbetegségben szenved, valamint megvizsgálja a gyümölcs és a vércukor kapcsolatát.

Megosztás a Pinteresten cukorbetegek ehetnek gyümölcsöt.

Az alábbiakban felsoroljuk a gyümölcsök felsorolását földrajzi jelzéssel osztva, az amerikai Mezőgazdasági Minisztérium (USDA) jelentése szerint.

Alacsony GI és GL gyümölcsök

Néhány gyümölcs GI-je 55 alatt van, GL-je pedig 10 év alatt, beleértve a gyümölcsöt.

almák
avokádó
banán
bogyók
cseresznye
grapefruit
szőlő
kivi
nektarin
narancssárga
őszibarack
körte
szilva
eper

Közepes GI gyümölcsök (GI 56–69)

Az 56 és 69 közötti GI-vel rendelkező gyümölcs közepes GI-értékű ételnek tekinthető. Az alább felsorolt összes gyümölcs GL-szintje még mindig 10 alatt van.

sárgadinnye
füge
papayák
ananász

Magas GI gyümölcsök

A 70-nél magasabb GI-vel rendelkező gyümölcsök magas GI-értékkel rendelkeznek, és a 20-nál nagyobb GL-ek magasak. Míg ezeket cukorbetegséggel enni biztonságos, fontos inkább nagyobb mennyiségű alacsonyabb GI-értékű gyümölcsöt fogyasztani.

dátumok (magas GL)
görögdinnye (alacsony GL)

Az American Diabetes Association (ADA) azt tanácsolja, hogy bármilyen gyümölcs fogyasztható cukorbetegeknek, mindaddig, amíg ez a személy nem allergiás egy adott gyümölcsre.

A British Medical Journal 2014-ben közzétett metaanalízise szerint a magasabb gyümölcsbevitel szignifikánsan összefügg a 2-es típusú cukorbetegség alacsonyabb kockázatával.

A gyümölcs elkészítése azonban befolyásolhatja a vércukorszintet. A friss vagy fagyasztott gyümölcs jobb, mint a konzervből vagy edényből származó feldolgozott gyümölcs, például almaszósz és konzerv gyümölcs. A feldolgozott gyümölcsök közé tartoznak a szárított gyümölcsök és a gyümölcslevek is.

A cukorbetegeknek takarékosan kell enniük a feldolgozott ételeket, vagy teljesen kerülniük kell őket. A szervezet gyorsabban felszívja a feldolgozott gyümölcsöket, ami magasabb vércukorszinthez vezet. A gyümölcsök feldolgozása bizonyos kulcsfontosságú tápanyagok, köztük vitaminok és rostok szintjét is eltávolítja vagy csökkenti.

Az Országos Cukorbetegség, Emésztőrendszeri és Vesebetegségek Intézete (NIDDK) azt javasolja, hogy a cukorbetegek kerüljék a gyümölcsleveket vagy a hozzáadott cukorral konzervált gyümölcsöt.

A gyümölcskeverékek, mint a turmixok, szintén magas cukortartalommal rendelkeznek, és gyorsabban felszívódnak, ami a vércukorszint magasabb emelkedéséhez vezet.