Gyümölcsök és zöldségek a bariatrikus műtét után

Szociális otthon
Az OAC közösségről
- Az OAC közösségről
- Hiedelmek és követelések
- Bevonulás
- Csatlakozzon a közösséghez
- Prémium hozzáférésű tagság
- Adományoz
- Gyakran Ismételt Kérdések
Fedezze fel oktatásunkat
- Oktatási források
- Nyilvános források
- Keressen minősített szolgáltatót
- Prémium hozzáférési források
- Egészség és Wellness sarok
- Érdekképviseleti források
Keresse meg a Támogatás és kapcsolat lehetőséget
- Közösségi perspektívák
- Ossza meg történetét
- Tagbeszélgetési fórum
- Keressen egy támogató csoportot
OAC Akcióközpont
- Tudjon meg többet a cselekvésről
- Érdekképviseleti akcióközpont
Programok és események
- OAC kampányok
- OAC események
- OAC programok
Adományoz
- Hogyan segít az Ön támogatása
- Adakozzon
- Adás módjai
- Elnöki Tanács
- OAC ösztöndíjprogram
Közösségi hírek
Egészségügyi szakemberek forrásai
- Források a HCP-k számára
- Hogyan rendeljünk forrásokat
Prémium hozzáférésű tagsági nevezés

írta: Rachel Brown, RD, LDN

A cikk PDF változatának megtekintése, kattints ide.

A bariatriás műtét után gyakran enni megtanulni gyakran nehéz lehet, és nehéz lehet tudni, hogy milyen ételeket kell bevinni az étkezési tervbe. Ebben a cikkben közelebbről megvizsgáljuk a gyümölcsök és zöldségek visszahelyezését a mindennapokba.

A bariatriás műtét után a gyümölcs és a zöldség az egészséges étrend része lehet. Tele vannak tele jótékony dolgokkal, például antioxidánsokkal, flavonoidokkal, rostokkal és ja, igen ... szénhidrátokkal. A legtöbb bariatrikus sebészeti beteg esetében, akik még mindig fogyókúrás fázisban vannak, a legjobb eredmények elérése érdekében figyeljük a fehérje, a kalória és a szénhidrát mennyiségét, amelyet sólyomként fogyasztanak. Az étkezésének elsősorban a sovány fehérjeforrásból származó fehérjére kell összpontosítania. És a változatosság érdekében alacsony szénhidráttartalmú zöldséget adhatunk hozzá, ha van hely. Az étkezés során az alacsony szénhidráttartalmú zöldségek és a magasabb szénhidráttartalmú zöldségek összpontosítása jobb receptet nyújt a sikerre, miközben lefogy és javítja egészségét.

Alacsony szénhidráttartalmú zöldségek

Attól függően, hogy milyen programban vesz részt, megmondta, hogy hány szénhidrát megfelelő a maximális fogyáshoz, ezért könnyítse meg önmagát azáltal, hogy alacsony szénhidráttartalmú zöldségek közül választ, például:

- - zöldbab
  - brokkoli
  - spárga
  - karfiol
  - paradicsom
  - paprika
  - spenót

Ezekben a zöldségekben alacsonyabb a szénhidráttartalom, mint a borsóban, a kukoricában, a téli tökben, a burgonyában és az édesburgonyában, amelyek adagonként több szénhidrátot tartalmaznak, és lassíthatják a fogyást. Az alacsony szénhidráttartalmú zöldségek az új legjobb barátod, és remek módszer a változatosság bevezetésére a fehérje-központú étrendben.

Fűszerezd

Csakúgy, mint a fehérjeforrásod, légy kreatív a zöldségek elkészítésében. Ha sült csirkét eszik sima zöldbabbal, akkor nagyon unalmas lehet igazán gyorsan! Legyen találékony a zöldségek szezonjának felhasználásával, és változtassa meg az étel hangulatát és ízét gyógynövények, fokhagyma, fűszerek és citromlé segítségével ötletesen, hogy izgalmasabbá tegye tágas tányérját.

A változatosság az élet fűszere, és az anyatermészet nagyon sokféle fűszert és gyógynövényt adott nekünk, amelyek tele vannak ízekkel és természetesen kalóriamentesek! Nézze át a fűszeres szekrényét, ha van olyan fűszer, amelyet még soha nem használt, vagy hosszú ideig hozzá sem nyúlt, használjon fehérje vagy alacsony szénhidráttartalmú zöldségénél egy izgalmas új csavarhoz egy régi kapcson. A konzervált változatok helyett a friss vagy fagyasztott alacsony szénhidráttartalmú zöldségek a jobb választás. Ha konzervet kell használnia, ürítse le és öblítse le a felesleges sófelesleg eltávolításához, amelyet a gyártók adtak a zöldség megőrzéséhez, és legközelebb vásárolja meg a friss vagy fagyasztott változatot.

Az iránymutatásokat követve

Minden bariatrikus sebészeti központ egyedi iránymutatással rendelkezik, különös tekintettel a programra, ezért mindenképpen kövesse a sebészeti központ utasításait a gyümölcs- és zöldségfogyasztásról, valamint az engedélyezettekről. A nehézségek elkerülése érdekében kerülje el a nyers gyümölcsöket és zöldségeket a bariatrikus műtétet követő első három hónapban, és addig főzve fogyassza őket. Az első három hónap után örömmel fogyaszthat salátákat (a jéghegyet nem tolerálja, valamint a római vagy spenótot) és a nyers zöldségeket, hogy dicsérje fehérjét. A saláta pakolások nagyszerű módja a fehérje megváltoztatásának és egy kevés szénhidráttöltő hozzáadásának!

A gyümölcsöt takarékosan kell enni a maximális súlycsökkenés érdekében, vagy várjon a célsúlyáig, hogy hozzáadhassa a gyümölcs fogyasztásával járó extra szénhidrátokat. A gyümölcs átlagos adagja körülbelül 15 gramm szénhidrátot tartalmaz, ami egész nap gyorsan összeadódhat. Addig javítsa gyümölcsízét úgy, hogy cukormentes zselét/tartósítószert ad hozzá egy magas fehérjetartalmú sima görög joghurthoz, hogy az összes gyümölcsízhez hozzáadott szénhidrát nélkül jusson. Ha eléri a célsúlyát, és több szénhidrátot adhat az étrendjéhez, válasszon alacsonyabb szénhidráttartalmú gyümölcsök közül, például görögdinnye, grapefruit és sárgadinnye közül. A magasabb szénhidráttartalmú gyümölcsök közé tartozik a banán, az alma, a meggy és az ananász.

Maximalizálja ételeit

A természet azt sugallja, hogy legyünk kreatívak, és a teljesen természetes gyógynövényeket, fűszereket, citromot és fokhagymát használjuk arra, hogy a hétköznapi zöldségeket egyedi és ízletes ételekké alakítsuk. Maximalizálja változatosságát azáltal, hogy olyan gyümölcsöket és zöldségeket választ, amelyek szezonban a legjobb ízeket és textúrákat kínálják. Keresse meg, hogy milyen gyümölcsök és zöldségek vannak a szezonban az interneten vagy a helyi élelmiszerboltnál. Változtasd meg zöldségeidet nemcsak abban, ahogyan fűszerezed őket, hanem színükben is változhat. Például, ha csak zöld paprikát szokott enni, akkor ágazjon ki és próbálja ki a piros, narancs és sárga fajtákat. Nem csak színesebb tányért kap, hanem különféle antioxidánsokat is kap, amelyekért a zöldségeket egészségük szempontjából ünneplik.

Friss gyümölcs recept
(célsúly vagy súlymegtartó szakasz)
Adagonként mennyiség: 1 - Kalória 100 - Összes szénhidrát 7 gramm - Fehérje 18 gramm

Hozzávalók:

- - 1 6 uncia tartály sima, 0 százalék zsírtartalmú, görög joghurtot
  - 1 teáskanál őrölt fahéj
  - 2 teáskanál vanília kivonat
  - 4 csomag cukorhelyettesítő

Útvonalterv:

- - Keverjünk vanília kivonatot és fahéjat görög joghurtba.
  - Ízlés szerint adjunk hozzá cukorhelyettesítőt, és mártsuk meg a friss gyümölcsöt a mártogatósba, így nagyszerű módja annak, hogy fehérjét kapjunk gyümölcsevés közben!

Caprese saláta recept
(három hónap az opció után)
Adagonként mennyiség: 1 - Kalória 205 - Összes szénhidrát 10 gramm - Fehérje 16 gramm

Hozzávalók:

- - Részben sovány mozzarella sajttal felszeletelve
  - Friss paradicsom (4 szeletelve)
  - Tengeri só/repedezett fekete bors
  - Friss bazsalikom levelek
  - Balzsamecet vagy zsírmentes olasz öntet

Útvonalterv:

- - Verem a mozzarellát, megszórva sóval és borssal.
  - Tetejére egy bazsalikomlevelet vagy egy kétkötésű paradicsomszeletet teszünk, és felváltva rakhat egymásra sajtot, bazsalikomot, paradicsomot, sót és borsot, majd csepegtethet balzsamecettel vagy öntetsel.

Zöldbab fokhagymával, fokhagymával, tárkonnyal és ecettel dobálva
Adagonként adag: 2 - kalória 32,4 - összes szénhidrát 5,9 gramm

Hozzávalók:

- - 8 uncia friss zöldbab (szárvégek eltávolítva)
  - 1 olívaolaj főző spray
  - 1 gyöngyhagyma (fehér rész plusz 1 hüvelyk zöld, apróra vágva)
  - 1 közepes fokhagyma gerezd (darált)
  - ½ teáskanál friss tárkony (apróra vágva)
  - 1 csipet fekete bors
  - 1 teáskanál fehér ecet

Útvonalterv:

- - Főzzük a babot forrásban lévő vízben három percig.
  - Lecsepegtetjük és visszatesszük a fazékba.
  - Permetezze be a babot a főző spray-vel, majd adja hozzá a mogyoróhagymát, a fokhagymát, a gyógynövényeket, a borsot és a fehér ecetet.
  - Dobd össze.

A szerzőről:
Rachel Brown, RD, LDN, bejegyzett dietetikus a Tennes Nashville-i Centennial Center for elhízás kezelésében. Tájékoztatja a fogyást megelőző és utáni betegeket az egészségesebb élet útján.