Ha szereted a savanyúságokat, imádni fogod az 1900-as évek öngyilkos savanyúsági étrendjét

Ossza meg ezt a történetet

Ossza meg Minden megosztási lehetőség: Ha szereti a savanyúságokat, imádni fogja az 1900-as évek öngyilkos savanyúsági étrendjét

Lehet, hogy jól néznek ki. De halálosak? Ben Gabbe/Getty Images

Egy új tanulmány reményt ad a neurotikus savanyúság szerelmeseinek, megállapítva, hogy azok az emberek, akik történetesen több erjesztett ételt fogyasztanak, kevesebb szorongást tapasztalnak. Az egyik elképzelés az, hogy a savanyúság valóban szorongásellenes hatást okozhat a bélben lévő probiotikumok növelésével. Mint a Grub Street megjegyzi, ez azt jelenti, hogy a savanyúság segíthet abban, hogy kevésbé érezze magát szorongva.

De ne kezdje el az egész savanyú étrendet anélkül, hogy figyelembe venné ezt a figyelmeztetést: az 1900-as évek elején a savanyúságok gyilkosok voltak.

Az 1900-as években a savanyú étrend veszélyeztette Amerika fiatalságát

Savanyúságokat 1880-ban palackoznak. De milyen áron?

Egy ideig a savanyúság tökéletes megoldásnak tűnt a 20. század elején fogyókúrázók számára. 1901-ben a modellek savanyú étrenden éltek, és ennek következtében ambiciózus fiatal diétázók (akik általában nők voltak). Ugyanebben az évben számos újság arra ösztönözte a fiatal nőket, hogy továbbra is alkalmazzák a „nagynyomású fűzőt, a forró fürdőket és a savanyú étrendet”, mert „a zsír még soha nem volt halálosabb az öltözködés stílusának és kegyelmének”. Az új őrület mindenki tányérját megragadta, a fiatal társaktól a tanárokig.

De miután a savanyú étrend népszerűvé vált, a média arra törekedett, hogy felfedje a sóoldat alatti veszélyeket. Már 1882-ben Washington Esti Csillaga számolt be a savanyúság-függőség rémisztő "tüneteiről":

Nyelve száraz és kemény, mint egy darab bőr, és orvosai szerint a gyomor belseje olyan kemény és sima, mint a csiszolt üveg felülete.

1903-ban a Minneapolis Journal a lányokat savanyú étrendre bocsátotta, a New York-i Esti Világ pedig rajzfilmben káposztát adott a savanyú étrendnek. De ezek csak egy sokkal komolyabb fenyegetés előszava voltak: gyilkos savanyúságok.

1906-ban történetek jelentek meg egy Anna Gross nevű St. Louis-i nőről. Állítólag elfogadta a savanyú étrendet, és holtan esett le, miközben ivott egy pohár vizet. Az egész országban lapok józanul elmesélték, hogy "a gyomor belső falait szinte teljesen megették".

Szerencsére 1907-ben a Seattle Star rendkívül érzékenyen folytatta a savanyúság veszélyét:

Ez a legjobb címsor, amivel valaki előállt.

Ajánlása: törekedjen az egészségre a halálos savanyúság miatt. "A nőknek tudják, hogy semmi sem vonzó, mint az egészség" - mondta egy orvos. Ellenkező esetben a szanatóriumba vagy egy öngyilkos mániába kerülne, ahogy azt egy nő állítólag 1912-ben tette. A savanyúság "emberfeletti erővel tomboló mániákussá tette".

De ne aggódj - van egy jobb módszer is

Tehát mit kezdjünk a rendelkezésre álló információkkal: egy mai tanulmány szerint a savanyúság segíthet a szorongásában, de az 1900-as években újságok szerint egy nő savanyúsággal halt meg. Kiben bízhat?

Ne feledje, hogy az új tanulmány kimutatta, hogy az erjesztett ételek általában segítenek csökkenteni a szorongást. És ha túlságosan félsz ettől az 1900-as évekbeli meséktől, hogy savanyúságot fogyassz, az egyik 1912-es bátor jelentés nemes javaslatot kínál.

Siessen és vegyen egy kis savanyú káposztát!

Savanyú káposzta, amelyet mind az 1912-es milliomosok ajánlottak, mind egy friss tanulmány. Élvezd.

Óriási erő rejlik a megértésben. A Vox megválaszolja legfontosabb kérdéseit, és világos információkat nyújt az egyre kaotikusabb világ értelmezéséhez. A Vox pénzügyi hozzájárulása segít abban, hogy továbbra is ingyenes magyarázó újságírást nyújtsunk azoknak a millióknak, akik támaszkodnak ránk. Kérjük, fontolja meg, hogy ma hozzájáruljon a Vox-hoz, már 3 dollárból.