Ha van haven; t Eperfalt ettek ezen a nyáron, Don; t hagyja ki az esélyét! Egy Zöld Bolygó

Felkapott

Támogass minket

$ előre számlázott minden .

$ számlázott előre egy alkalommal.

Tegyen több ezer vegán, allergia-barát receptet a tenyerébe!

Helyezze kedvenc cikkeit közvetlenül a postaládájába!

Támogatás
OneGreenPlanet

Ha ezen a nyáron nem ettél eperfenyőt, ne hagyd ki esélyedet!

Írta: Lia Ryerson

Támogassa a OneGreenPlanet alkalmazást

Amikor meghalljuk az „eperfa” szót, a régi gyermekkori dal mindig automatikusan eszembe jut. Az eperfa azonban sokkal több, mint egy líra egy óvodai rímben; ezek az egyik kedvenc bogyós gyümölcsünk, amelyet nyár végén élvezhetünk!

Háromféle eperfa létezik: létezik a fehér eperfa, amely Kelet- és Közép-Kínában, valamint Európában őshonos, a vörös vagy amerikai eperfa, amelynek őshonos az Egyesült Államok keleti része, amint névadója sugallja, és a fekete eperfa, amely Ázsia délnyugati részén őshonos. A fekete eperfajt fogyasztják a leggyakrabban, mivel általában nagyok és lédúsak, édes és savanykás ízűek ugyanolyan mértékben.

Az eperfák szépek és rendkívül gyorsan növekednek; valójában arról híresek, hogy milyen gyorsan szaporodnak. Valamilyen oknál fogva azonban általában nem kapnak ugyanolyan figyelmet, mint a szokásos áfonya, málna és eper a kulináris szférában.

Az eperfát nehéz megtalálni, de finom

Suratn Sridama/Shutterstock

Azért nem látja gyakran az eperfűket az élelmiszerboltokban, hogy sajnos nem a kereskedelemben leginkább életképes növény. Az eperfa évente pár száz font gyümölcsöt ad le, de a szállítás során gyakran zúzódások és szivárgások vannak. De ha olyan szerencséd van, hogy eperfa jelenlétében találod magad (a növények keménységi zónáiban négytől nyolcig nőnek), leválaszthatsz néhány ehető eperfalevelet, majd élvezheted a bogyókat is.

Ha azonban online szeretne szárított eperfát vásárolni, átveheti ezt a 40 uncia zsák fehér eperfa levélport az Amazon-tól. USDA Organic, koffeinmentes és 100 százalékban fehér eperfa levelekből áll. Ellenkező esetben az Amazon-on is megvásárolhatja ezt a 14 uncia zsákot a Divine Organics nyers fehér eperfehérjéből.

Táplálóak

inewsfoto/Shutterstock

Az eperfa kiváló C-vitamin forrás - egy uncia eper önmagában teljesíti a napi szükséglet 130 százalékát. A resveratrol nevű hosszú élettartamú antioxidánsban is magasak, C-vitamint, vasat, kalciumot, rostot, fehérjét, valamint B-vitaminokat és K-vitamint tartalmaznak. A friss eperfa 88 százalék vizet és csészében csak 60 kalóriát tartalmaz.

Íme néhány ötlet, hogy mit kezdjünk az eperfákkal

Oké, meg vagy győződve arról, hogy ki kell próbálni ezeket a különleges bogyókat. Így javasoljuk ezek használatát.

1. Használja őket öntetként salátákhoz

Ez a Mizuna, édeskömény és eper saláta elég hihetetlen. A Mizuna egy japán zöld leveles zöldség, amelynek íze olyan, mint a rukkola enyhe formája. Ha nem érhető el, a sült saláta kitûnõ helyettesítõ.

2. Sütjük őket tortákba vagy tortákba

Ezek a Mango Lime Tartlets nyers, gluténmentes, hűvös és könnyű desszert. Emellett teljesen feldolgozottak, gabonamentesek, bűntudatmentesek és olyan jó ízűek! Ez lesz a tökéletes desszert, amellyel jutalmazhatja magát egy hosszú, forró nap után.

3. Beépítse őket a Trailmixe-be

Ez a Superfood-Packed Trail Mix tápláló kombinációt tartalmaz a diófélékből és a szuperételekből, mint például az eperfa, hogy energiával töltse el Önt és érezze magát.

4. Készítsen finom lekvárokat velükShulevskyy Volodymyr/Shutterstock

Először olvassa el a Saját gyümölcslekvár elkészítésének egyszerű útmutatóját. Majd ragadj meg egy marék eperfát és kezdd el! Úgy gondoljuk, hogy az eperfa kiváló cserét biztosítana a fekete ribizli számára ebben az egészséges fekete ribizli lekvárban, vagy akár a cseresznye számára is ebben a receptben a kókuszos süteményekhez chia cseresznye lekvárral.

Még nem áll készen a faeper használatára? Így tárolhatja őket

A frissek tárolása előtt feltétlenül dobja ki penészes vagy összetört eperfáját. Ügyeljen arra, hogy az eperfa, amelyet eperfát tárol, kövér és vörös, lila vagy fekete színű legyen. Fehér és piros késő tavasszal kapható; fekete eperfa nyáron kapható.

Ha az eperfát hűtőbe akarja hűteni, akkor a mosatlan bogyóit zárt tartályban, például műanyag zacskóban vagy valamilyen Tupperware-ben tárolhatja körülbelül három vagy négy napig. Ha készen áll a használatukra, egyszerűen tegye a hűtött bogyókat egy tál hideg vízbe, majd nagyon óvatosan szárítsa meg őket. Használat előtt csípje le az eperfa szárát.

Ha le akarja fagyasztani az eperfát, akkor a betakarítás után azonnal meg kell mosnia az eperfát. Ezután egy tiszta ruhával nagyon óvatosan szárítsa meg a bogyókat, majd csomagolja őket egy fagyasztóba. Zárja le a táskát, és voila! Az eperfenyőt legfeljebb három hónapig tárolhatja a fagyasztóban.

Izgatottan megkóstolja eperfenyét, és elkezd velük főzni? Örülünk neked is! Ha pedig folytatni szeretné növényi kulináris kalandjait, akkor nagyon javasoljuk, hogy töltse le a Food Monster alkalmazást, amely elérhető mind Androidra, mind iPhone-ra, és megtalálható az Instagramon és a Facebookon is. Az alkalmazásnak több mint 8000 növényi, allergia-barát receptje van, és az előfizetők napi tíz új recepthez jutnak hozzá. Nézd meg!