Hagyományos orosz italok

Mit isznak az oroszok?

Itt található a leggyakoribb orosz italok listája:

italok

Alapvetően rozskenyérből, vízből és élesztőből készült ital.

Nehéz meghatározni, ki találta fel először a kvasat, mivel hasonló italokat említettek az ókori Egyiptomban. A kvass vagy hasonló termékek mindenhol készültek, de az időjárási viszonyok és a tényleges alapanyagok miatt Oroszországban gyökeret vert.

Az oroszok naponta szoktak inni kvasat, és néha szent ital vagy talizmán tulajdonságait adták neki. Például a lányok az esküvő előtti rituális mosás során öntözték polcukat a fürdőben (banya), és a férfiak néha eloltották a kvasszal végzett villámcsapás miatt bekövetkezett tüzet.

alkoholmentes ital (vagy nagyon alacsony alkoholtartalmú, körülbelül 1%), kissé hasonlít egy sörhöz és almaborhoz.

Ital bogyókból (vörös áfonya és áfonya), vízből és cukorból.

A Mors még mindig nagyon gyakori ital, tele vitaminokkal és édes-savanykás ízzel. Alkoholmentes ital.


Ez egy sűrű gyümölcs- vagy bogyós ital, zselés állagú keményítő hozzáadásával. A kocsonya bármiből főzhető; általában gyümölcsöket vagy bogyókat vízben felforralnak, ízlés szerint cukrot adnak hozzá, majd a húsleves keményítőbe keverik - a kívánt sűrűség és állag elérése érdekében.

Old Rus-ban kissel sokkal vastagabb volt, inkább hasonlított egy pudinghoz vagy zabkásához. Nem ital volt, hanem külön étel. Csak a 19. században vált folyékonyabbá és desszertvé és itallá. Alkoholmentes.

Alkoholos ital méz alapján. Ez a leghagyományosabb orosz ital, amelyet számos történelmi mű említ. Az ókorban a technológia meglehetősen egyszerű volt: a méz, a víz és a bogyók keverékének eltemetése tölgyfahordóban 15 évig, amíg az erjedés az alkohol fokának emelkedéséhez vezetett. Később az oroszok elkezdték forrni és élesztőt adni hozzá, így a folyamat felgyorsult. Általában 5 és 12% között van.

Manapság a legjobb medovukha Szuzdalban és Velikiy Novgorodban található.

5. Kefir, Prostokvasha, Ryazhenka

Ez a három ital savanyított tejből készül, és összehasonlítható a folyékony joghurttal. A kefir savanyúbb, valószínűleg Oroszországban gyakoribb. Manapság a fogyás híres terméke, és összetételében egyedülálló baktériumok és gombák találhatók. Kaukázusi régióból származik.

A Prostokvasha hasonló a kefirhez, de kevésbé savanyú, és emellett emészthetősége, energiaértéke is jótékonyan hat a bélre.

A Ryazhenka alapja a sült tej, és a fehér kefirhez és a prosztokvasához képest krémszínű.

Mindhárom italt gyakran használják a napi orosz életben italként, kulinárisban, kozmetikai termékként (arcmaszk, hajmaszk).

6. Samogon (holdfény) és Vodka

Minden országban megvan a hagyományos erős alkoholos ital: holdfény az USA-ban, rakia Bulgáriában, grappa Olaszországban, chacha Grúziában, puntikka Finnországban és még sok más.

A Samogon olcsóbb és gyorsabban elkészíthető, mint a vodka. De sárosabb is, több szennyeződést tartalmaz.

Eredetileg a samogon malátázott gabonából készült, ma azonban leginkább cukorból, répából, burgonyából, kenyérből.

A viszonylag egyszerű gyártási folyamat miatt a házi készítésű szamogon elterjedt Oroszországban. Akár személyes kis célokra is vásárolhat.

A vodkát különböző technológiai eljárásokkal készítik: rektifikálással vagy gőz és folyadék keverékeinek elválasztásával.

Vicces, hogy a "voda" (víz) és a "vodka" szavak csak egy betűnél különböznek egymástól.

Hivatalosan a vodkában van az alkohol 40% -a, és évszázadok óta ez a legnépszerűbb alkoholos ital Oroszországban.