Az étel egészséges

Finoman tápláló étkezések

chip

Ezek a vaskos hajdina csokis süti minden. Karamellszerűek, sűrűek, olvasztott étcsokoládé boldog foltok és diószerű állagúak. Kemény és rágós sütik között vannak. Minél laposabb és vékonyabb felület alakítja őket, annál ropogóbbak lesznek. Ha tökéletes tésztagolyókká tekeri őket, és a sütőbe helyezi őket anélkül, hogy finoman lenyomná őket, hogy ellapuljanak; több rágós, miniatűr süti lesz a végén. Elég egyszerű, igaz?

A sütik nagyot húznak a gyermekkori szívfeszültségemen. Apám hétfőtől szombatig nagyon keményen dolgozott, és vasárnap volt az egyetlen nap, amikor reggelizni kezdett. Mindig pontosan ugyanazt az ételt fogyasztotta: két buggyantott tojás, két szelet kenyér sajttal, egy fekete török ​​kávé és mindig, mindig sütit kért, hogy mártson a kávéjába. És mosolyogva elhalad mellettem egy-két mellett, és megengedi, hogy mártsam is őket a kávéscsészéjébe. Ez egy kis szertartás volt, amelyet egész héten vártam.

Annyira nehéz bármilyen szintű önmegtartóztatást gyakorolni, amikor egy frissen sült adag süteményekkel kell szembenéznem. A csalogató aroma, az olvasztott csokoládé darabok, a meleg sütikbe harapás vonzereje, hideg pohár mandulatejjel vagy meleg, habos tejeskávéval párosítva számomra ez az egyik legnagyobb egyszerű öröm ebben az életben.

Még sokkal nehezebb, ha tudod, hogy az „említett sütik” glutén-, finomított cukor- és tejtermék-mentesek; mert elkezd gondolkodni: ezek egészségesek, menjünk a városba! De egy dolgot megtanultam, hogy szerencsére; a tested soha nem fogja feldolgozni a fehér lisztet és a fehér cukrot ugyanúgy, mint a hajdina lisztet és a kókuszcukrot. Ezért változott a testem, amikor teljesen megváltoztattam az étrendemet. Nem mintha lemondtam volna a csemegékről; Pusztán feltaláltam őket.

És még akkor is, ha a csemegék egészségesek; Igyekszem egy-két sütit enni. Úgy gondolom, hogy amikor olyan emberek vannak körülötted, akikkel megoszthatod őket; sokkal könnyebbé teszi az adagok ellenőrzését. Tehát itt van egy szerkesztő figyelmeztetése: NE süssön adagot egyedül repülés közben. Hacsak nincs valamilyen vasakaratod (mert én biztosan nem) .... Már csináltam korábban, és annyira jók, lehet, hogy nem élik túl az éjszakát.

Hajdina csokoládé chip sütik

  • Adagok: 12-14 süti
  • Idő: 25 perc
  • Nyomtatás

Hozzávalók

  • 1 + 1/4 csésze hajdinaliszt
  • 3/4 csésze félédes csokoládé chips vagy (sötét, tejmentes csokoládé chipset használok!)
  • 1/4 teáskanál szódabikarbóna
  • 1/2 teáskanál gluténmentes sütőpor
  • 1 nagy tojás szobahőmérsékleten
  • 3/4 csésze kókuszcukor vagy nyers nádbarna cukor
  • csipet tengeri só (kb. 1/4 teáskanál)
  • 1 teáskanál tiszta vanília kivonat, szeresse és ajánlja a madagaszkári vaníliát!
  • 1/2 csésze lágyított (nem olvasztott) kókuszolaj
  • 1 evőkanál őrölt chia- vagy lenmag (opcionális, kellemes kis táplálékot ad hozzá)

Utasítás

  1. Melegítse elő a sütőt 350 F-ra, és tepsit béleljen ki sütőpapírral
  2. Egy nagy tálkeverékben: hajdina liszt, csipet tengeri só, kókuszcukor szódabikarbóna és sütőpor.
  3. Egy kisebb tálkeverékben: lágy kókuszolaj. Adja hozzá a vaníliát, a tojást és habverővel keverje össze. Ne vigyük túlzásba, azt akarjuk, hogy a megpuhult kókuszolaj sűrű maradjon, és a keverék pudinghoz fog hasonlítani.
  4. Lassan adagolja a nedves hozzávalókat a száraz hozzávaló tálba, óvatosan keverje össze, hogy simává váljon. Mindig kaparja el a tál oldalait, hogy belefoglaljon sütőport vagy szódabikarbónát, amely esetleg oda került.
  5. Hozzáadjuk a csokoládé chipset.
  6. Kanál kis tésztagolyókba, és tegye őket a sütőpapírra. Ha ropogósabb sütiket szeretne, kissé simítsa el őket, és adjon nagyobb felületet ropogósnak. 10-12 percig sütjük. A sütőmben csak 11 percet igényelnek. Minden sütő változó.
  7. Hagyja kihűlni, és helyezze őket egy sütirácsra, mielőtt megtámadnák őket. Élvezd őket!