Hajdina gomba rizottó
A rizottó az egyik kedvenc kényelmi ételem. Bár hagyományosan arborio rizzsel készül, úgy döntöttem, hogy inkább ezt a krémes rizottót készítem kiadós hajdinával.
Bár a nevében szerepel a „búza” szó, a hajdina valójában gyümölcsmag, és egyáltalán nem kapcsolódik a búzához, így gluténmentes! Tudtátok azt is, hogy a mézelő méhek illatos hajdina virágokkal lakomáznak sötét és fényűzően vastag hajdina méz előállítására?
Ez az álmodozó rizottó nemcsak megtartja a gyomrot, hanem testét is energiában és egészségben tartja! A hajdina gazdag ásványi anyagokban, például mangánban, rézben és magnéziumban, valamint fitonutriensekben. Tanulmányok kimutatták, hogy a hajdina fogyasztása csökkentheti a koleszterinszintet, csökkentheti a cukorbetegség kockázatát és a vérnyomást. A hajdina rostja megvédheti az emlőrákot is!
A hajdina földes, diós ízű, amely tökéletesen működik a rizottó alapjaként. Adjunk hozzá egy kis friss lime-levet és egy maroknyi gombát, és könnyű, teli és ízletes egy serpenyős ételt kapunk.
Hajdina gomba rizottó jegyzetek:
-Adjon hozzá nyugodtan más gyógynövényeket ehhez a rizottóhoz. Kakukkfüvet használtunk, de a rozmaring és a zsálya is jól passzol a hajdinához.
- Hajdina gomba leves (vegán, gluténmentes) - Nutriholist
- Hajdina rizottó sült karfiollal, mandulával és póréhagymával - étel
- Hajdina és gomba káposzta tekercs - Olga; s Ízgyár
- 31 finom portobelló gomba receptek vacsorához Az ihletett otthon
- A cukorral való szakítás ragyogni kezdi a bőrt - a valódi ételek egészségi állapota