Hajdina kenyér recept | Chrono diétás utazás

Chrono Diet alatt nem szabad fehér kenyeret enni. Ezen a héten Brsjak megosztja Önnel hajdina kenyér receptjét. A Chrono Diet nagyon népszerű. Nagyon örülök, hogy ebben a hónapban ismét megosztom veletek barátom egyik történetét. Ez egy vendégbejegyzés Brsjak-tól, aki egyben a „bűnügyi partnerem” is ebben a blogban. Ő kezeli a WordPress webhelyemet stb. Csak írok.

Megállapodtunk, hogy megírja útját ezzel a Chrono-diétával. Nézze meg első bejegyzését a Chrono Diet Journey-ról.

Mindannyian tudjuk, hogy a fehér kenyér és a liszt napjainkban az egyik legnagyobb zsírgyarapító. Mindenki mindenféle alternatívával megpróbálja elkerülni. Az évek során azon emberek közé tartoztam, akik jobb módszert kerestek a gyomrom és az étvágyam kielégítésére. Elkezdtem felfedezni a hajdinát és a hajdina lisztet, és hosszú idő után egy jobb termék megszerzésével eljutottam a nagyság ezen szintjére.
Ne csalódjon, ha nem először készít szép kenyeret. Időbe telik a hajdina kenyér elkészítésének technikája elsajátítása.

A hajdina kenyér elkészítésének két szakasza van, az előerjesztés és az utóerjesztés.

Hozzávalók:

1 kg hajdina liszt
1 liter szénsavas víz
3 evőkanál szezámmag
1 evőkanál lenmag
6 evőkanál chia mag
2 teáskanál só
4 evőkanál olívaolaj

Az erjedés után szüksége lesz:

2 teáskanál sütőpor
1 evőkanál szódabikarbóna
½ citrom

Miután megvásárolta ezeket az összetevőket, elkezdheti készíteni a hajdina kenyeret.

1. LÉPÉS - Az összetevők összekeverése

Az erjesztés utáni összetevőket leszámítva a száraz előerjesztési összetevőket összekeverik.

Adja hozzá az olajat egy pohárba, és töltse fel a pohár többi részét habzó vízzel. Miután hozzáadta a vizet, lassan adja hozzá a keveréket a liszthez. Fokozatosan adja hozzá a folyadékot a liszthez, és keverje össze, amíg homogén keveréket nem kap.

Fedjük le a tálat egy átlátszó fóliával, és hagyjuk a tésztát hat órán át erjedni. Az erjedési folyamat a környezeti hőmérséklettől függően 12 órán át tarthat, így nem kell aggódnia, ha a tésztát egy éjszakán át hagyta.

2. LÉPÉS - Fermentálás utáni folyamat

Az erjedési folyamat befejezése után adjuk hozzá a sütőport, a citromlevet és a szódabikarbónát. Keverje össze a keveréket elektromos keverővel körülbelül egy perc alatt. Tegyen egy kis olajat vagy vizet a kezére, és vigye át a keveréket a kenyérformába. Adhat hozzá diót tetszés szerint, és kezével formálja a kenyeret. Ne nyomjon túl sokat!

3. LÉPÉS - Sütés

Tegye a formát a sütőbe egy órára 200 fokos (C) hőmérsékleten, majd ezt követően további 15 percig 180 fokos (C) hőmérsékleten.

Miután kivette a formát a sütőből, húzza ki a kenyeret és tekerje át egy törülközőbe. Miután a kenyér kihűlt, felszeletelheti és élvezheti.