Hajdina Microbiologique

Megjegyzés: Jelenleg csak a hajdina Microwell tesztkészletét biztosítjuk.

A hajdina súlyos élelmiszer-allergénként elismert ázsiai országokban, például Koreában és Japánban, ahol a hajdina fogyasztása szokásos. Mint ilyen, a hajdina élelmiszer-allergénként van szabályozva ezekben az országokban. Mivel azonban a hajdina az Egyesült Államokban, Kanadában és Európában a búzaliszt egyre népszerűbb gluténmentes alternatívájává válik, a kutatók arra számítanak, hogy ez nagyobb problémát jelent majd a nyugati országokban. Azok a termékek, amelyek alkalmasak voltak a készlet használatára, a következők: szójaliszt, aprósütemény, sült tészta, tojásos tészta, tészta, búzadara, sima búzaliszt, polenta, kukorica (kukorica) liszt, sushi rizs, közepes szemű barna rizs, hosszú szemű fehér rizs.

Rendeltetésszerű használat

Az ELISA SYSTEMS® hajdinafehérje-maradék vizsgálat egy enzimhez kapcsolt immunszorbens vizsgálat (ELISA), amely alkalmas a megfelelő élelmiszer-ipari termékek hajszálprotein-anyagának szűrésére a hajdina termékekkel és maradványokkal való keresztszennyeződés miatt. Ez a vizsgálat gyors és megbízható teszt, amely jelentősen lerövidíti a megfelelő élelmiszer-ipari termékek hajdina-maradványok jelenlétének kiszűréséhez szükséges időt. Ez a vizsgálat a hajdina liszt-fehérje koncentrációival való összehasonlításon alapul.

Vizsgálati alapelvek

Az ELISA SYSTEMS® hajdina maradék detektáló készlet a szendvics enzimmel kapcsolt immunszorbens vizsgálati formátumon alapul. Az ételmintát először extrakciós eljárásnak vetik alá, majd ELISA módszerrel vizsgálják a hajdina allergének jelenlétére. Az eredményeket úgy lehet számszerűsíteni, hogy összehasonlítjuk a vizsgálati eredményeket a készletben található fehérje-standardok eredményeivel.

(Termék kód: EB52210)

Teljesítmény jellemzők

A számszerűsítés tartománya: 2,5 - 25 ppm hajdina liszt fehérje
Minta előkészítési idő: