Hajdina reggeli tál vér narancs

Alana. 2020. március 6

Ez a hajdina reggelitál egy egyszerű, egészséges és finom módszer a reggeli megkezdésére. Vegán és gluténmentes, ez a kielégítő reggeli csak 6 hozzávalót tartalmaz, és percek alatt összeáll. A kókusztejben és a juharszirupban gyorsan megforgatott finom hajdina falatokra lédús szelet vérnarancs kerül a tetejére, hogy gyors és kiadós reggelit készítsen.

hajdina

Mi a vérnarancs?

A vérnarancs feltehetően a Földközi-tenger déli részéből származik, ahol az 1700-as évek óta termesztik őket. A vérnarancs a citrusfélék különféle fajtája, melyeket mélyvörös árnyalatukról neveztek el. A hús színe a pírtól a mélyvörösig, a majdnem liláig terjedhet, a vérnarancs típusától függően. Hasonlóképpen, az íz a vérnarancs típusától függően is változhat. Például a Tarocco fajta édességéről ismert, míg a Moro vérnarancs kissé keserűbb lehet. Általánosságban elmondható, hogy a vérnarancs íze erősebb, mint a szokásos narancsé, de egyedi árnyalattal rendelkezik, amelyet nehéz pontosan meghatározni. Gyakran leírják, hogy kissé megkóstolják a málnát vagy a szőlőt.

Mi van, ha a vérnarancs nincs idényben?

El kell ismerni, hogy a vérnarancsnak rövid tenyészideje van. Ezenkívül nehéz megtalálni őket attól függően, hogy a világ melyik területén élsz. Az Egyesült Államokban általában Floridában, Texasban és Kaliforniában termesztik őket, majd az ország többi részébe szállítják. Általában december és május között állnak rendelkezésre.

Ha van vérnarancs, akkor mindenképpen kóstolja meg őket ebben a receptben! Azonban rengeteg helyettesítést végezhet, ha a vérnarancs nem érhető el az Ön számára. Próbálja ki az alábbi ötletek egyikét attól függően, hogy melyik évszakról van szó:

  • Télen a citrusfélék, például a köldöknarancs, a mandarin vagy a grapefruit csodálatosan működnek ebben a receptben
  • Tavasszal élvezze ezt a tálat frissen szedett cseresznyével
  • Nyáron ez a tál tökéletes lenne egy maroknyi kedvenc bogyóval vagy csonthéjas szelettel, például őszibarackkal vagy szilval.
  • Ősszel élvezze ezt a reggelitálat gránátalma magokkal, kivivel vagy almaszelettel

A zabpehelyhez vagy a zabkásához hasonlóan ez a hajdina-keverék is enyhe ahhoz, hogy jól illeszkedjen a különféle gyümölcsízekhez, ezért nyugodtan cserélje le kedvenc szezonális gyümölcseit ebben a receptben.

Mi a hajdina?

A hajdina a név ellenére nincs kapcsolatban a búzával. Bár a hajdina úgy néz ki és úgy viselkedik, mint egy gabona, valójában a rebarbarához kapcsolódó gyümölcsmag. A hajdina történetesen gluténmentes is, ami kiváló gabonapótlóvá teszi az allergiás vagy érzékenységű emberek számára. A hajdina jó fehérjeforrás-, rost- és magnéziumforrás, valamint egészséget elősegítő flavonoidok mellett mesés összetevő a mindennapi főzéshez.

A hajdina őrlemény nyersen kapható, amit ebben a receptben használnak, valamint pörkölve is, amelyet kasha néven is ismernek. Mivel a sült hajdina sokkal erősebb és földszerűbb ízű, ezért nagyon ajánlom a nyers hajdina használatát ehhez a recepthez, mert az íze finomabb, és lehetővé teszi a gyümölcsízek középpontját.

Hogyan készítsünk hajdina

Ebben a receptben a nyers hajdina őrleményeket legalább egy órán át vagy egy éjszakán át áztatják a hajdinadara megpuhulása érdekében.

Az elkészítés egyszerűsítése érdekében kezdje el a hajdina áztatását az előkészítés előtti este. Egyszerűen tegye a hajdina őrleményt egy nagy tálba, adjon hozzá annyi szobahőmérsékletű vizet, hogy a hajdina legalább egy centiméterrel ellepje, majd fedje le a tálat. Ez egyik napról a másikra kimaradhat a pultról, majd reggel folytathatja a felkészülést. Az előző este történő áztatás megkezdésével csak körülbelül 10 percet vesz igénybe a reggeli összerakása.

Miután a hajdina beázott, nagyon jól öblítse le szűrővel. Az áztató víz nyálkás lesz, de ez teljesen normális, ezért ne aggódjon! A nyálkát egyszerűen az okozza, hogy keményítő kerül az áztató vízbe.

Ezután alaposan ürítse le az öblített hajdina őrleményt. Végül a kókusztej-keverékben pároljuk meg a megpuhult dara-t, amíg át nem melegszik, és vérnarancsszeletekkel vagy kedvenc szezonális gyümölcsével tálaljuk. Ez a finom reggeli gyorsan összeáll és egész reggel jóllakik.


Ha ezt kipróbálta Hajdina reggeli tál, mindenképpen tudassa velem úgy, hogy megjegyzést és értékelést hagy alább! Ha tetszett ez a recept, próbáljon ki egy gránátalma Chia pudingot egy másik gyors és egyszerű reggelire.

Éhes a többire?

Kövesse az Instagramon, a Pinteresten és a Facebookon az összes legfrissebb frissítésemet!