Hamburger leves

Ez a kiadós hamburgerleves darált marhahússal, burgonyával és sokféle zöldséggel van ellátva, sós húslevesben. A tökéletes könnyű vacsora lehetőség, amelyet az egész család szeretni fog!

Amikor egy edényes ételt keresek, amelyről tudom, hogy a tömeg tetszeni fog, a chili mac-hoz, a csirke cacciatore-hoz vagy ehhez az egyszerű, mégis kielégítő hamburgerleveshez fordulok.

Néha azon kapom magam, hogy egy font darált marhahúsom van, és fogalmam sincs, mit készítsek vele. Ilyen idők fordulnak a hamburgerlevesre - ez kielégítő, gyors, és testre szabhatja bármilyen összetevővel, amely már van a ház körül.

Hogyan készít hamburger levest?

Ez a leves a hagyma, a sárgarépa és a zeller klasszikus alapjával indul. A zöldségeket puhára pároljuk. Miután elkészültek a zöldségek, a hamburger az edénybe megy, hogy megbarnuljon. 90% sovány darált marhahúst használok, rengeteg íze van, de nem teszi zsírossá a levest. Ha magasabb zsírtartalmú marhahúst használ, akkor a következő lépésre való áttérés előtt ki kell ürítenie a felesleges zsírt. Miután a hús és a zöldség elkészült, paradicsomot, paradicsommártást, burgonyát, marhahúslevest és gyógynövényeket adok az edénybe, majd az egészet pároljuk. Miután a burgonya megpuhult, itt az ideje keverni egy kis kukoricát és zöldbabot. Adjunk hozzá egy kis petrezselymet, majd tálaljuk és élvezzük!

Tippek a tökéletes leveshez

Minél kisebbre vágja a burgonyáját, annál kevesebb időbe telik, amíg ez a leves elkészül. Az enyémet 1/2 hüvelykes kockákra vágtam, és általában körülbelül 20-25 percbe telik, amíg a burgonya megpuhul.
Friss zöldbabot használok, de abszolút használhat fagyasztottat is, ha úgy tetszik. A legfontosabb az, hogy a főzési idő végén hozzáadjuk őket, hogy ne legyenek pépesek.
Ügyeljen arra, hogy az összes zöldségét hasonló méretű darabokra vágja, hogy azok azonos ütemben főzzenek.
Ez a leves legfeljebb 3 napig marad friss a hűtőszekrényben. Melegítse újra a mikrohullámú sütőben vagy a tűzhely tetején alacsony lángon.

Leves variációk

Szeretem ezt a receptet, ahogy van, de abszolút más összetevőket is hozzáadhat a keverékhez, hogy a levest ízlésének megfelelően alakítsa ki.

Fehérje: Darált marhahús helyett próbáljon darált pulykát, enyhe olasz kolbászt, vagy akár főtt aprított csirkét.
Burgonya: Hagyja ki a Russet burgonyát, és használjon Yukon Gold burgonyát, piros burgonyát vagy akár édesburgonyát.
Zöldségek: Próbáljon hozzá más zöldségeket, például kelkáposztát, butternut tököt, paprikát, spenótot, cukkini vagy borsót.

Fagyaszthat hamburgerlevest?

Ez a leves kiváló jelölt a fagyasztóba, és akár 2 hónapig is friss marad. A levest egy éjszakán át felolvasztjuk a hűtőszekrényben, majd kis lángon addig melegítjük, amíg át nem melegedik.

Lassú tűzhelyes hamburger leves

Ezt a levest a lassú tűzhelyben lehet elkészíteni, a tűzhely helyett. Kövesse a recept első négy lépését, majd tegye a darált marhahús- és zöldségkeveréket egy edénybe a paradicsommal, a paradicsommártással, a marhahúslevessel, a burgonyával és az olasz ételízesítővel együtt. Főzzük alacsonyan 4 órán keresztül, vagy magasan 2 órán keresztül. Keverje hozzá a fagyasztott kukoricát és a zöldbabot, ízlés szerint sóval és borssal ízesítse. Megszórjuk petrezselyemmel, majd tálaljuk.

Ez a hamburgerleves elég kiadós ahhoz, hogy önállóan álljon teljes étkezésként, de gyakran szolgálok fel néhány kérges kenyérrel, mert ez olyan kellemes kiegészítője a levesnek.

Mi a kedvenc módja a hamburgerhús használatának? Szívesen hallanám az ötleteiteket a kommentekben!