Gluténmentes kenyér

Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat. Olvassa el közzétételi politikánkat.

Ez Gluténmentes kenyér kezét a legjobb gluténmentes kenyérnek, amelyet eddig kipróbáltam. A jó gluténmentes kenyér az egyik legnehezebb megtalálni, ha gluténmentes étrendet folytat, de ez valóban kielégítő. Olyan ízletes és nagyszerű az állaga.

A legjobb gluténmentes kenyér recept

Néhány hónappal ezelőtt magam csináltam gluténmentes étrendet néhány hónapig, és a megvásárolt kenyerek egy része megijesztett.

Ha gluténmentessé válunk, úgy gondolom, hogy az egyik legjobb recept a jó gluténmentes kenyér receptje, mert ez egy vágott kamra, és ha van, kissé könnyebbnek tűnik.

Kipróbáltam néhány gluténmentes kenyér receptjét, és ez mindenképpen a legjobban tetszett.

Valójában az egész családom szerette, és a férjem nem tudta túltenni, milyen jó. Még azt is mondta, hogy jobban szereti, mint a szokásos fehér kenyeret, hidd el vagy sem. Tetszik neki, hogy több tartalma van.

Ha Ön még nem ismeri a gluténmentes kenyeret, akkor igen más a textúrája, ami gyorsan meg fog nőni rajtad. Elképesztő ennek a kenyérnek az íze! Ha egy darabot melegen megeszel a sütőből, olyan álomszerű.

Házi gluténmentes kenyér hozzávalók

Ez az egyszerű gluténmentes kenyér recept több összetevőt használ, mint az átlagos fehér kenyér, de ígérem, hogy minden egyesre szükség van a lehető legpihentebb gluténmentes kenyér eléréséhez.

Aktív száraz élesztő
Cukor
Meleg víz
Tej
Repceolaj
Vaj
Tojás
Citromlé
Fehér rizsliszt
Tápióka liszt
Burgonyakeményítő
Kukoricakeményítő
Xantán gumi
Só
Sütőpor

Hogyan készítsünk gluténmentes kenyeret

A házi gluténmentes kenyér elkészítése olyan, mint egy muffintészta. Mint itt, az állaga is különbözik a hagyományos fehérlisztes kenyér tésztától, ezért nem kell gyúrni, wahoo!

Öntsön élesztőt egy elektromos keverő edényébe cukorral és meleg vízzel együtt. Habverővel feloldjuk az élesztőt, majd hagyjuk 5-10 percig pihentetni az élesztőt.

Hozzáadjuk a maradék kristálycukrot, a tejet, a repceolajat, a vajat, a tojást és a citromlevet. Helyezzen egy keverőt lapáttartóval, és keverje kis sebességgel.

Adja hozzá az összes megmaradt hozzávalót, és keverje kis sebességgel az összeolvadáshoz, majd növelje közepes sebességre és keverje össze 5 percig.

Öntsön kenyér tésztát egy kivajazott 9 - 5 hüvelykes tepsibe, és mindkét végén egy gumilapáttal kenje meg. Sima teteje nedves kézzel, míg enyhén kupolás cipó.

Helyezzük át meleg, huzattól mentes helyre, hogy 1 órán át 1 óráig és 15 percig emelkedjen. Melegítsük elő a sütőt 375 fokra az utolsó 10 perc emelkedés közben.

20 percig sütjük a kenyeret előmelegített sütőben, majd csökkentjük a sütő hőmérsékletét 350 ° C-ra, a sátor cipót fóliával és 20 percig tovább sütjük, vagy addig, amíg a cipó elkészül (a cipó felső közepe már nem lehet tészta).
Hűtsük néhány percig cipóban, majd fordítsuk rá egy rácsra, hogy teljesen lehűljön.

Kell-e használnom a xantán gumit ebben a fehér kenyér receptben?

Igen! Rugalmasságot kínál a tésztában, és a glutén hiánya miatt a liszt megkötőjeként működik. Segít a nedvesség megtartásában is, és a kenyérnek is ad némi szerkezetet.

A gluténmentes kenyér tárolása

Ezt a házi készítésű gluténmentes kenyeret légmentesen lezárt edényben vagy visszazárható zacskóban kell tárolni a hűtőszekrényben. Hagyja teljesen kihűlni a pulton, mielőtt a hűtőszekrényben tárolja.

Gluténmentes kenyér tálalása

Miután kihűlt, azt javaslom, hogy minden darabot kb. 10-15 másodpercig melegítsen mikrohullámú sütőben, mielőtt élvezné. Ez a házi készítésű fehér kenyér száraznak tűnik, ha a hűtőszekrényben lehűtjük, de ha felmelegíti, újra nedves lesz. Finom pirított is!