Kérdezze meg Gourmet doktort

A konzerv paradicsom biztonságos a Coumadin-ban (warfarin) szenvedők számára?

Jó friss paradicsom nem mindig kapható. Helyettesíthetem-e a konzerv paradicsomot a Coumadin diéta frissével?

Gourmet Dr. mondja.

Szinte minden receptnél azt találja, hogy a paradicsomkonzerv ugyanolyan jól működik, mint friss.

Mind a 15 uncia dobozát, mind a 28 uncia kockára vágott paradicsomot tartom kéznél. Egy 15 uncia doboz kb. 1 1/2 csésze paradicsom, és ez kb. 3 kis paradicsomnak felel meg. Sok nagyszerű márka van a piacon, de vannak olyanok, amelyek sót és gyakran hozzáadott összetevőket tartalmaznak, például bazsalikomot, fokhagymát vagy oregánót, ezért ellenőrizze a címkét.

Az USDA szerint egy csésze friss, kockára vágott paradicsom körülbelül 14,2 mcg K-vitamint tartalmaz, míg egy csésze paradicsomkonzerv 7 mikrogrammot tartalmaz. Miért pont az eltérés? Egy csésze konzerv paradicsom valószínűleg több vizet tartalmaz, mint egy csésze apróra vágott paradicsom. Ezt ne feledje, ha a K-vitamin bevitelét mikrogrammal követi nyomon.

Köszönöm, hogy írtál,

Timothy S. Harlan, MD, FACP, CCMS
Dr. Gourmet

Olvassa el a kapcsolódó kérdéseket

A mogyoró befolyásolja a Coumadint?
Kerülnie kell az áfonyalevet a Coumadin-en (warfarin)? Frissített információ!
Vannak olyan élelmiszerek, amelyek kölcsönhatásba lépnek a Coumadinnal, annak ellenére, hogy alacsony a K-vitamin tartalmuk?
A fagyasztás "megöli" a K-vitamint az élelmiszerekben?
Fogyaszthat-e fekete szemű borsót a Coumadin-t (warfarin) szedő személy?
Az alacsony K-vitamin-tartalmú ételek befolyásolhatják-e az INR-szintemet?
Miért kerüljék el a Coumadin-kezelésben részesülők az Eggs Benedict receptjét?
Van-e K-vitamin-lista az élelmiszerekben?
Az alkohol kölcsönhatásba lép a Coumadinnal?
Kerüljem a koffein tartalmú kávét a Coumadin-en (warfarin)?
A főzés vagy pácolás csökkenti-e a K-vitamin mennyiségét a káposztában?