A hering egészségügyi előnyei

Ebben a cikkben

A hering egy fehér hal, amely édesvízben kel ki, de élete nagy részét az óceánban tölti. A hering a világ óceánjain található, bár a hering túlnyomó részét a Skócia és Észak-Írország közelében lévő vizeken fogják.

A hering táplálkozási szempontból sűrű étel, amelyet a világ számos konyhájának számos receptjéhez adhat. Akár a heringet készítheti egy étel csillagává, akár fehérjébe csomagolt snackként használhatja, a hering nagyszerű egészségügyi előnyökkel járhat.

Egészségügyi előnyök

Az American Heart Association és máshol dolgozó egészségügyi szakemberek azt javasolták, hogy ha lehet, mindenki egyél hetente kétszer halat

A halak sok olyan tápanyagot hordoznak magukban, amelyeket más élelmiszerekben nehéz megtalálni, például az omega-3 savak, amelyek elengedhetetlenek az izom működéséhez. Mégis, az amerikaiak túlnyomó többsége nem eszik a javasolt halmennyiség közelében minden héten, ha egyáltalán halat fogyaszt. Vessünk egy pillantást azokra az egészségügyi előnyökre, amelyeket élvezhet, ha olyan halakat, mint a hering ad hozzá az étrendjéhez.В

Javítsa a szív egészségét

Az egyik oka annak, hogy a táplálkozási szakértők több hal fogyasztását javasolják, az az oka, hogy bebizonyosodott, hogy jelentősen csökkenti a szívbetegségekkel járó kockázatokat. A heringben található omega-3 szintén segíthet a szívverés szabályozásában.В

Támogassa a magzati agy fejlesztését

Az omega-3 zsírsavak szintén kulcsfontosságúak a magzati agy fejlődésében. Egy tanulmány kimutatta, hogy azoknak a nőknek a gyermekei, akik terhesség alatt hetente két vagy több halat ettek, hajlamosak voltak jobban tesztelni az intelligencia, a viselkedés és a fejlődés szempontjából.

Táplálás

A hering kiváló sovány fehérje forrás. A hering egyetlen három uncia adagja óriási 20 gramm fehérjét tartalmaz. A hering magas fehérjetartalma mellett számos más kulcsfontosságú tápanyagot is tartalmaz, például: В

Omega-3 zsírsavak
D-vitamin
Szelén

Tápanyagok adagonként

Egy három uncia adag grillezett vagy sült hering a következőket tartalmazza:

Kalória: 173
Zsír: 10 gramm
Koleszterin: 65 milligramm
Nátrium: 98 milligramm
Szénhidrátok: 0 gramm
Rost: 0 gramm
Cukor: 0 gramm
Fehérje: 20 gramm

Vigyázni való dolgok

Általánosságban elmondható, hogy a halak enni biztonságosak, beleértve a terhes vagy szoptató nőket is. Ide tartozik a hering is, amelynek alacsony higanytartalma más halakhoz képest. Ennek ellenére fontos szem előtt tartani, hogy bizonyos területeken a vízszennyezés befolyásolhatja a halak minőségét. Bár a bolti halak biztonságosan fogyaszthatók, mindig érdemes megvizsgálni a helyi tanácsokat, mielőtt helyben fogott halat fogyasztanának, különösen, ha terhes vagy szoptat.

Folytatás

Hogyan készítsük el a heringet

A legtöbb heringet, amelyet boltokban vásárolnak, valamilyen módon feldolgozzák, mielőtt hozzád kerülne, akár fagyasztott, füstölt, konzerv vagy sózott. A hering bőrében található természetes olajok főzve forognak.

A hering viszonylag kicsi, sok csont van benne. Ezeket a csontokat meg lehet enni, és valójában jó kalciumforrást jelenthetnek. Ha azonban nem szereti a csontokat a heringjében, akkor a heringet kinyithatja és kicsontozhatja, mielőtt megfőzné. Ehhez egy konyhai ollót használva távolítsa el a hering fejét, farkát és uszonyát. Ezután vágja fel a heringet, és sodrófával finoman simítsa el. Ekkor késsel finoman elhúzhatja a gerincet és a kis csontokat a halaktól

Citromlével ízesítve
Zabpapírral megsütve
Töltött és sütőben megsütött
Hagymával grillezve

Források

ESHA Research, Inc., Salem, Oregon.

Az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete: A hering

Harvard T.H. Chan Közegészségügyi Iskola: Hal: Barát vagy ellenség?

Rhode Island-i Egyetem Környezetvédelmi Kutatóközpontja: Hering folyó

A Rochesteri Egyetem Orvosi Központja: Vizualizálja az adagméreteket