Hét módon frissítheti étrendjét tavasszal

Az idő végre melegebbé válik. Mi lenne a jobb alkalom a konyha és a főzés könnyítésére és felderítésére? Így kezdheti a frisset.

1. Tisztítsa ki a szekrényeket
Kiderült, hogy a konzervek lejárnak. "Válogasson a kamrájába, és ha bármi olyat talál, ami két vagy több évig bent volt, dobja fel vagy komposztálja a tartalmat, és újrahasznosítsa a kannát" - mondja Patricia Chuey, BC-ben székhellyel rendelkező regisztrált dietetikus és táplálkozási tanácsadó.

Tisztítsa meg a tavalyi nyári ételízesítőket, cserélje ki őket frissen vágott salsa-ra (egy fél csésze zöldséges adagnak számít!) És gyümölcsvajra.

Hirdetés

Válogasson a fagyasztóba, és dobjon el mindent, ami elszíneződött vagy jég borította, különösen, ha nem tartotta be az „első be, első ki” szabályt. Frissítse a fűszereit - három év után elveszítik a cipzárukat - mondja Chuey. A hulladék elkerülése érdekében vásároljon kis mennyiségeket ömlesztve, és címkézett, légmentesen lezárt edényekben tárolja.

2. Öltöztesse fel a tányérját
"Ennyi evés vizuális" - mondja Chuey. Díszítsd szép szájízzel, mint például egy szelet grapefruit, egy görögdinnye ék vagy petrezselyem, koriander vagy vízitorma. "Zsír- és nátriummentesek, és gyakorlatilag nem tartalmaznak kalóriát."

Bónusz: A British Journal of Nutrition egyik tanulmánya szerint a vízitorma a ráksejtek növekedésének elnyomásával küzdhet az emlőrák ellen.

3. Menjen szezonális lombozatra
Gondoljunk csak a borsócsíra, a rebarbara és a saláta zöldek elkezdésére, sok más friss helyi termékkel együtt. Miért nem megy egy adag spárga? Alacsony kalóriatartalmú (lándzsánként kevesebb, mint négy), folsavat, káliumot, rostot, valamint A-, B6- és C-vitamint tartalmaz. (Legfeljebb öt napig tárolhatja hűtőszekrényben, műanyag borítással nedves papírtörlőbe csomagolva.) Újabb egészséges szezonális csemege? Eper. Nagyszerű C-vitamin-forrás, annyi csomagot tartalmaz, mint a narancs, harapásra harap, és rostot is tartalmaznak.

4. Kapcsolja be a probiotikumokat
Ha a téli megfázás rombolást okozott egészségében, akkor az antibiotikumok kimeríthették testének jó baktériumait. Beszéljen orvosával a probiotikus tablettákról, és készítsen joghurtot „élő aktív kultúrákkal”.

Hirdetés

Tegye szokássá: Minden vasárnap este fogyasszon sima joghurtot friss bogyós gyümölcsökkel.

5. Egyél több friss halat
A tavasz jelzi a laposhal kezdetét, ezért mondjon le a vörös húsról e szilárd, enyhe ízű hal mellett, amely jó forrás a sovány fehérjéhez és a B-vitaminokhoz, a magnéziumhoz és az omega-3-okhoz.

6. Tisztítsa meg és méregtelenítse
A méregtelenítés egyszerű módja lehet az egészséges döntések megindításának, de a divatos tervek károsak lehetnek - figyelmeztet Chuey. Azt javasolja, hogy válasszon egyet, amely elősegíti az intelligens szokásokat, például a három F követését:

Rost: A nőknek napi 25 gramm rostra van szükségük az egészséges emésztőrendszer fenntartásához - mondja Chuey. Olvassa el az ételcímkéket (bármi, ami meghaladja a 2 g-ot, rostforrásnak számít), és élvezze a magas gyümölcs-, zöldség-, teljes kiőrlésű gabonafélék, diófélék és magvak étrendjét, hogy garantálja a napi adagot.

Folyadékok: Célozzon naponta hat-nyolc csésze hidratáló folyadékot (beleértve a vizet, 100 százalékban igazi gyümölcslevet, teát, tejet, valamint vizes gyümölcsöket és zöldségeket). Nem biztos benne, hogy eleged van? Ha egy-két óránként meg kell látogatnia a vécét, az jó jel, mondja Chuey.

Hirdetés

Fitness: "A testmozgás kulcsfontosságú, ha a bél rendszerességéről van szó" - mondja Chuey. Tartsa mozgásban a dolgokat napi legalább 20 perc mozgással, heti 150 percig.

7. Csináld szépnek a termést Egyél több gyümölcsöt és zöldséget a prezentációval játszva. Szerezzen be egy almamagot az alma- és körte gyűrűkhöz, egy ráncvágót a sárgarépához és egy vágókést a retekvirágokhoz.

Hogyan készítsünk egy könnyű retek virágot
1. Vágja le a gyökereket és a csúcsokat, hagyjon két hüvelyk szárat levelekkel. Alaposan mossa le.
2. A retek egyenlítőjétől indulva vékony szirmat faragjon az egyik oldalára, a retek szárától rövidre megállva (ne vágja át egészen). Készítsen még négy szirmot a retekszár köré, miközben menet közben forgatja.
3. A retek hegyétől kezdve vékony (2 cm szélességű) szirmot faragjon le a retek egyenlítőjéig, anélkül, hogy végig vágná. Készítsen még négy szirmot a retek köré, miközben menet közben megfordul.
4. A retekeket jeges vízben áztassa körülbelül másfél órán át, hogy kinyíljanak a virágok.

Sült laposhal paradicsom-menta salsa-val

Hozzávalók
6 érett szilva paradicsom
1/3 csésze olívaolaj
4 evőkanál apróra vágott friss menta
2 evőkanál frissen facsart lime juice
2 zöldhagyma, vékonyra szeletelve
2 fokhagymagerezd, darálva
1/4 teáskanál só
1/4 teáskanál kristálycukor
4 óriásfilé, egyenként kb. 180 g

Hirdetés

Útmutatások
1. Melegítse elő a sütőt 400F-ra. Egy tepsit kibélelünk fóliával. Forraljon fel egy nagy lábas vizet.
2. Vágjon X-et minden paradicsom aljára. 30 másodpercig forraljuk forró vízbe.
3. Azonnal merítse a paradicsomot jeges vízbe és hámozza meg. Vágjuk negyedekre, távolítsuk el és dobjuk ki a magokat. Finoman kocka.
4. 1 evőkanál olaj kivételével mentát, lime-levet, hagymát, fokhagymát, 1/8 ek sót és cukrot keverjünk egy közepes tálba. Keverje hozzá a paradicsomot.
5. Megszórjuk a halakat megmaradt sóval és borssal. Melegítsük a serpenyőt közepesen magasra. Adjon hozzá maradék olajat, majd laposhalat, bőrrel felfelé. Főzzük aranyszínűre, kb. 3 percig. Helyezze bőrrel lefelé az előkészített tepsire. Sütés a sütő közepén, amíg a hal közepébe helyezett késhegy 5–7 perc alatt melegnek nem tűnik. Salsával tálaljuk.
4 adagot adagonként: 382 kalória, 39 g fehérje, 6 g szénhidrát, 22 g zsír, 2 g rost, 250 mg nátrium.