Hipoallergén étrend

Vannak emberek, akik csak nagyon sok mindenre érzékenyek, például a porra, a pollenekre, az állati szőrre, és vannak, akik bizonyos fajta ételekre is érzékenyek. Az allergia a szervezet immunrendszerének zavara, az allergiás reakciók pedig a test fokozott reakciói a környezetben egyébként ártalmatlan anyagokra. Az ételallergia eközben a szervezet immunrendszerének káros reakciója bizonyos élelmiszerfehérjékre.

Ha egy személyről ismert, hogy nagyon érzékeny több anyagra, vagy ha az ember allergiás bizonyos ételekre, akkor hipoallergén étrendet kap. Számos olyan élelmiszer létezik, amely allergiás reakciókat vált ki egyes emberekben. Annak érdekében, hogy az allergiás reakciók ne fordulhassanak elő, ezeket az ételeket ki kell választani az étrendből. Vannak olyan élelmiszerek is, amelyeket hipoallergénebbnek tekintenek, mivel sok embernek nincs allergiás reakciója fogyasztásuk során. Időnként bizonyos ételeket az absztinencia után visszatölthetnek az étrendbe.

Gyakran előforduló ételallergia

Azok az ételek, amelyek általában allergiás reakciókat váltanak ki néhány ember számára, a tej, a tojás, a csokoládé, az élesztő, a búza, a szója és a kukorica. Az egyes tünetek általában az ezekben az ételekben található cukrok vagy glutének. Az ADHD Információs Könyvtár alapján a tej az egyik leggyakoribb oka az ételallergiának a gyermekeknél. Számos országban végzett kutatások azt mutatják, hogy a tejallergia gyermekeknél körülbelül 2-5%. Más becslések szerint sokkal magasabb. Azok számára, akiknek rossz allergiája van egy adott ételre, el kell távolítaniuk az étrendből.

Tünetek

Az ételallergiás tünetek nagyon változatosak. A tejre allergiás gyermekek izgulást és túlzott energiát tapasztalhatnak, más néven hiperkinézis és ADD/ADHD. A búzára allergiás emberek fejfájást, túlzott váladékot, szédülést, gyomorhurutot és letargiát szenvedhetnek. Akik allergiásak a földimogyoróra, azoknak súlyos anafilaxiás reakciói lehetnek, még akkor is, ha csak egy percnyi mennyiséget ettek. Az ilyen reakciók azonnali orvosi beavatkozást igényelnek.

Az élelmiszerek kiküszöbölése és helyettesítése

A hipoallergén étrend fő gondolata egyszerűen olyan élelmiszerek hozzáadása, amelyekre az illető nem allergiás. Az ilyen étrend előállítása meglehetősen trükkös lehet, annál is inkább, ha többféle allergia van. A legjobb stratégia, amelyet alkalmazni lehet, csak az ételek elkerülése, amelyekre allergiás. Tehát például, ha egy személy tej- és búzaallergiában szenved, akkor az étrendből ki kell zárni azokat a búzákat és tejtermékeket, beleértve a kenyeret, a sütiket, a tésztát, a tejet, a sajtot és számos más tejterméket. A jó hír az, hogy számos olyan alternatíva létezik, amely mentes a cukortól és a gluténtől. A hipoallergén étrendben leggyakrabban előforduló ételek a barna rizs. Mások közé tartozik a köles, az amarant, a khorasani búza, a quinoa és a basmati rizs.

Tehát annak tisztázása, hogy milyen ételeket kerülje el és milyen ételeket vegyen fel a hipoallergén étrendbe, ugyanolyan egyszerű, mint eltávolítani azt az ételt, amelyre az ember allergiás, és hozzáadni az ételhez, amelyre az ember nem vált ki allergiás reakciókat.

Hipoallergén étrend hossza

A hipoallergén gyógyszer több hónapot is igénybe vehet, némelyik csak néhányat. Minden eset változó. És sajnos néhány gyermek számára soha nem nőnek túl az ételallergiákon.

Daisy Jane Antipuesto RN MN

Jelenleg ápoló helyi igazgatósági vizsgabiztos. A kezelt alanyok: gyermekgyógyászati, szülészeti és pszichiátriai ápolás. Korábbi munkatapasztalatok: klinikai oktató/előadó, klinikai koordinátor (II. Szint), gondozó oktató/előadó, NC2 vizsgaellenőr és személyzet/klinika nővér. A szakterületek: Sürgősségi osztály, ortopédiai osztály és szülőszoba. IELTS átjáró is.