Hogyan adjunk bort az egészséges étrendhez

Gregory Dal Piaz, Snooth.com

A bor sok minden: kellemes kikapcsolódási lehetőség, valami, amit megoszthat barátaival, tökéletesen kiegészíti a jól elkészített ételt. De amit gyakran nem hallani, az az, hogy a bor az egészséges étrend része is lehet.

Bár sokan, akik diétázunk, úgy gondoljuk, hogy teljesen ki kell vágnunk a bort az étrendünkből, néhány oka van annak, hogy fontolja meg ezt a tervet. Az alkoholfogyasztás csökkentése biztosan rendben lehet, de sok orvosi bizonyíték bizonyítja, hogy a mérsékelt alkohol egészséges lehet. A borfogyasztás bizonyított orvosi következményein túl is számos tényező áll a bor csökkentett kalóriatartalmú étrendbe történő beépítése mellett.!

Tudományos tanulmányok a borról

A Belgyógyászati Archívumban megjelent tanulmány megállapította, hogy "A nem ivókkal összehasonlítva az eredetileg normál testsúlyú nők, akik könnyű vagy közepes mennyiségű alkoholt fogyasztottak, kevesebb súlyt kaptak, és kisebb volt a túlsúlyos és/vagy elhízott kockázat 12,9 év alatt nyomon követés. " Úgy tűnik, hogy ez a konkrét tanulmány arra utal, hogy a nők képesek megfelelő egyensúlyban tartani a bort az étellel.

A Journal of Biological Chemistry egy másik, márciusban megjelent tanulmányából kiderült, hogy a vörösborban található piceatonnal nevű vegyszer gátolhatja a zsírsejtek képződését. A kutatás még mindig a kezdeti szakaszában van, de akik részt vettek a vizsgálatban, a zsírsejtek képződésének 80% -os csökkenését tapasztalták, amikor piceatonnal.

Természetesen sok olyan összetevő befolyásolhatja ezt a 2 eredményt. De itt még néhány tényező működhet.

A tanninok tölthetők

A tanninok a bor, és különösen a vörösborok egyik alapvető alkotóeleme. Szerkezetet adnak a bornak, így a bor szájhúzódó, szárító minőségű. Ez a csípős minőség a tanninok összehúzó hatása a szájüregben. Szó szerint szorosan összehúzza a bőrt.

Most képzelje el, mi történik a gyomrában, amikor vacsora előtt egy pohár bort élvez. Ugyanezek a tanninok a gyomor nyálkahártyáján varázsolják a varázslatot, kissé feszesebbé téve azt, és talán teljesebbé válnak, mielőtt megeszed az első falatot.

Gyakran előfordul, hogy a tanninok megtalálhatók a vörösborokban, például a pinot noirban, a syrah-ban vagy a merlot-ban, amelyeknek az antioxidánsok további előnye is van.

Egy pohár bor segít megkóstolni az étkezéseket

A túl gyors étkezés túlevéshez vezethet, mert lehet, hogy addig nem veszi észre, hogy jóllakott, amíg be nem fejezte mindent, ami előtted állt. A jóllakás felismerésének kulcsa az evés lassítása. Ennek sokféle módja van, az alapos rágástól kezdve az étkezés közben több kisebb tanfolyamig egy nagy helyett, de az étkezéshez egy pohár bor hozzáadása is segíthet.

Nem javaslom, hogy a bor kedvéért adjon bort, mint valami egyszerűen az étkezés lemosását. Ehelyett adjon hozzá egy pohár bort, és szánjon időt arra, hogy az egész étkezés alatt megismerje a bort. Kóstolja meg, fontolja meg és tanulja meg, hogyan működik az étkezéskor, és elegendő időt adhat arra, hogy a hasa elméje azt mondja az agyának, hogy álljon le az evéssel, mielőtt betöltenék.

A borbarátok megbecsülik a kis kényeztetéseket

A bor csökkentése áldozatnak tűnhet. De az igazán jó bor alkalmi kényeztetés és a közepes bor kivágása az étrendből kielégítőbb lehet, mint gondolnád. Ahogy egy négyzetnyi csodálatos csokoládé sokkal jobb, mint egy egész tábla átlagos csokoládé, egyetlen pohár kedvenc borod is jobb, mint egy teljes üveg bor, amiben nem érzed olyan erősen.

Ez a fajta logika érvényes arra is, hogy egy remek bort párosítsanak egy finom étellel. Azzal, hogy ennyi gondolatot alkalmi étkezésbe tesz, már az elfogyasztott ételre gondol. Bár lehet, hogy nem ez a legtudományosabb módszer, ennek a megbecsülésnek és tiszteletnek az elfogyasztása és az ivása iránt segít felismerni azokat az ételeket, amelyek esetleg nem érik meg az idejét.

Végül rajtad múlik, hogy a bor része lehet-e az étrendednek. Ha úgy érzi, hogy egyensúlyban tudja tartani az alkoholfogyasztást az elfogyasztott étellel, próbálja ki.

Szeretne többet megtudni?

Segítsen megtalálni a prémium bort tisztességes kedvezményekért útmutatónkkal, hogy mit igyon.

Szavazz a kedvenc borodra és nyerj! Minden szavazással bekerülhet a végső borvidéki hétvége megnyerésére. Kattintson ide további információkért.

Érdekelhet még: