Hogyan befolyásolja az étrend a bél egészségét?

Emésztőrendszerünk, vagy „bélünk”, mint ismertebb nevén, egy összetett rendszer, amely szövetekből és szervekből áll, amelyeknek egyedülálló szerepe van ételünk emésztésében és felszívódásában. Ide tartoznak a száj, a nyelőcső, a gyomor, a hasnyálmirigy, az epehólyag, a máj, valamint a vékonybél és a vastagbél.

A bélben elhelyezkedő mikrobiom néven is ismert: a mikrobák (mikroszkopikus organizmusok) „közössége” vagy ökoszisztémája. Ezeket a mikrobákat, amelyekből körülbelül 500 faj ismert, nagyrészt baktériumok alkotják. Minden ember körülbelül 100 billió mikrobát hordoz testén, főleg az emésztőrendszerben, bár a mikrobioma megtalálható a test különböző részein, beleértve az orrát és a száját is. Folyamatban lévő kutatások arra utalnak, hogy ez éppúgy befolyásolhatja egészségét, mint az öröklött génjei.

Hogyan befolyásolja a mikrobiom az egészséget?

Bélbaktériumaink egyik fő szerepe az étel emésztése mellett az immunrendszerünk szabályozása. A legújabb kutatások bélünk egészségi állapotát olyan patológiákkal, allergiákkal és akár depresszióval is összefüggésbe hozták.

Rengeteg kutatást kell még elvégezni, de a tudósok már találtak kapcsolatot mikrobiómánk (bélbaktériumok) és neurodegeneratív betegségeink, például a Parkinson-kór, valamint a hosszú távú krónikus fáradtság szindróma között. Egyre több bizonyíték van a mikrobiomunk szerepéről az elhízásban és a testsúly kezelésében, valamint az autoimmun állapotokban, például az 1-es típusú cukorbetegségben és a reumás ízületi gyulladásban.

Miért tekintik a bél „második agyának”?

Az emésztőrendszerét a „második agyként” is ismerik, köszönhetően a bélbe kerülő millió neuronnak, amely fontos kémiai hírvivőket szabadít fel, neurokémiai vagy neurotranszmitterekként ismert. Ezek lehetővé teszik a bél számára, hogy szoros kapcsolatban maradjon az agyval, és befolyásolják hangulatunkat és érzelmeinket.

Bélbaktériumaink kulcsfontosságú szerepet játszanak bizonyos neurotranszmitterek, például a bélben előállított és „boldog hormonunkként” ismert szerotonin előállításában.

Mi befolyásolhatja a bélbaktériumokat?

Csakúgy, mint az ujjlenyomatok, mindegyikünknek más a mikrobioma, és ezt sokféle tényező befolyásolhatja, beleértve a születéskori szülés módját, a csecsemő etetésének módját, a gyógyszerek (különösen az antibiotikumok) alkalmazását és az étrendet . A leggyakoribb bűnösök, amelyek befolyásolhatják a bélbaktériumokat, az antibiotikumok, valamint az alacsony rost-, gyümölcs- és zöldségtartalmú étrend. Az antibiotikumokat bizonyos típusú bakteriális fertőzések kezelésére vagy megelőzésére használják a szervezetben lévő baktériumok elpusztításával. Bár fontos gyógyszerek, nem tudnak különbséget tenni a jó és a rossz baktériumok között, ezért mindkettőt kiirtják.

A stressz megváltoztathatja bélbaktériumaink számát és sokféleségét, ami viszont szabályozza az immunrendszert, és megmagyarázhatja, hogy egyes állapotok, például az ekcéma vagy a pattanások miért lángolnak fel, amikor jobban stresszben vagyunk.

Hogyan javíthatom a bélmikrobiomot?

A jó hír az, hogy rengeteg dolgot tehet az emésztőrendszer gondozásáért és az egészséges mikrobiom támogatásáért. Kezdje azzal, hogy megnézi az étrendjét, és növelje az elfogyasztott rost-, gyümölcs- és zöldségmennyiséget, mivel ezek valóban jó oldható rostforrások, amelyek nagyon fontosak a jó baktériumok „táplálásához”. Egyéb magas rosttartalmú ételek közé tartoznak a bab és a hüvelyesek, például a csicseriborsó és a lencse, a teljes kiőrlésű kenyér, a barna vagy a teljes kiőrlésű rizs, a dió és a magvak, a zab és a zabkrumpli. Az erjesztett ételek, mint a savanyú káposzta, a kimchi és a kefir, egyre népszerűbbek a bélbarát előnyeiknek köszönhetően is.

Ha háziorvosa antibiotikum-kúrát írt elő, fontos, hogy az utasításoknak megfelelően kövesse őket. Az NHS tanácsának megfelelően azonban csak szükség esetén szabad antibiotikumot szednie. Ha aggódsz, hogy az antibiotikumok negatívan befolyásolhatják a bélbaktériumaidat, kérdezd meg háziorvosodat, hogy kövesse-e őket egy probiotikum-kúrával, amely segíthet helyreállítani a baktériumok egyensúlyát.

Az olyan tevékenységek, mint az éberség vagy a meditáció, segíthetnek ellazulni és csökkenteni a stressz szintjét, hogy ne legyenek ilyen hatással az emésztőrendszerre.

Mikrobák és én

Új sorozatunk a BBC Future-szel együttműködve megvizsgálja az összes tényezőt, amely befolyásolja egyedi mikrobiómáinkat - az étrendi döntéstől kezdve az életmódbeli tényezőkig.

Együtt dolgoztunk Emer Delaney dietetikussal, hogy szakértői információkat és speciálisan kiválasztott recepteket hozzunk nektek, amelyek segítenek megérteni, hogyan kell enni az emésztés jobb egészsége érdekében.

Ezt a cikket Emer Delaney dietetikus 2019. január 2-án vizsgálta felül.

Emer Delaney BSc (Hons), RD, az Ulsteri Egyetemen szerzett kitüntetést az emberi táplálkozás és dietetika területén. Dietetikusként dolgozott London legjelentősebb oktató kórházaiban, és jelenleg Chelsea-ben található.

Nicola Shubrook táplálkozási terapeuta, mind magánügyfelekkel, mind a vállalati szektorral dolgozik. Akkreditált tagja a Brit Alkalmazott Táplálkozási és Táplálkozásterápiás Szövetségnek (BANT) és a Kiegészítő és Természetes Egészségügyi Tanácsnak (CNHC). Tudjon meg többet a urbanwellness.co.uk oldalon.

A bbcgoodfood.com webhelyen található összes egészségügyi tartalom csak általános tájékoztatás céljából szolgál, és nem kezelhető saját orvosának vagy bármely más egészségügyi szakembernek az orvosi tanácsának pótlásaként. Ha általános egészségi állapota aggályos, forduljon a helyi egészségügyi szolgáltatóhoz. További információkért tekintse meg weboldalunk Általános Szerződési Feltételeit.

Van kérdése vagy gondolata arról, hogy az étrend hogyan befolyásolja a bél egészségét? Örömmel halljuk Önt az alábbi megjegyzésekben.