Hogyan fogyasszuk a kivit: 5 zseniális módszer

NDTV Étel | Frissítve: 2017. október 23, 18:02 IST

hogyan

  • A kiwi tartalmaz bizonyos enzimeket, amelyek nagyszerű húskészítővé teszik.
  • A kiwiben található egyes enzimek nagyszerű húzószerré teszik a húst, mint a citrom.
  • A kiviből sok olyan finom étel készíthető, mint a torták és a puding.

A tangy gyümölcsöt 1963-ban Shimlában vezették be Indiába, majd a gazdák több fajtával kísérleteztek hűvösebb régiókban, így Himachal Pradesh, Sikkim, Dzsammu és Kasmír, Arunachal Pradesh, Meghalaya és a Nilgiri-hegység. A rövid szezon októbertől decemberig tart.

Vásárlás közben ellenőrizze az éretlenek szilárdságát, mivel a teljesen beérett kivire enyhe nyomás nehezedik. Ha a gyümölcs kemény, éretlen és fanyar lesz, és szobahőmérsékleten kint kell tartani érése érdekében. Ha túl puha, meg lehet hámozni és felhasználni egy szép kivi turmixhoz. A kivi tárolásának ideális módja, ha barna papírba csomagolja és hűtőszekrényben tárolja.

Első pillantásra a homályos barna bőr kikapcsolhatja burgonya jellegű külsejével, de a húst robusztus színek és lédús ízek jellemzik, különösen az indiai zöld vagy arany fajta esetében. Martha Stewart véleménye szerint a gyümölcs teljes egészében fogyasztható. A gyümölcs héja flavonoidokat, antioxidánsokat és rostokat tartalmaz, ugyanakkor a gyümölcs gazdálkodása során felhasznált peszticidek nagy százalékát is hordozhatja benne. Vannak, akik úgy szokták enni a kivit, hogy nem hámozzák le a bőrt. Úgy vélik, hogy ez nem rontja el a gyümölcs ízét, ehelyett hozzáadott textúrát kölcsönöz neki. Ezért a bőr fogyasztását kerülni kell, kivéve, ha a gyümölcsöt organikusan termesztik.

A legtöbb ember inkább eltávolított bőrrel fogyasztja. Ennek egyszerű módja az, ha levágja a végeit, és egy teáskanálnyit behelyez a bőr és a hús közé. Ezután futtassa a kanalat a kerület mentén, hogy fellazuljon a hús. Csúsztassa ki egy darabban. Ha a hámozott gyümölcs az oldalán van, szeletelje fel körökre, és élvezze.

Mivel a kiviben magas a C-vitamin tartalma, a legjobb nyersen fogyasztani, mivel a főzés megöli a vitamin vitamintartalmát, valamint a gyümölcs szép zöld színét. Bizonyos enzimeket tartalmaz, amelyek a citromhoz hasonlóan kiváló húst nyújtanak a hús számára. Csak vágja félbe a gyümölcsöt, és dörzsölje át a húsra, vagy hámozza meg és villával pépesítse, majd terítse el a hús felületén. Hagyja állni 10–15 percig, és lágy és ízes húst kap. A gyümölcs azonban a tej meggörbülését okozhatja, és megakadályozza, hogy bármely edényben a zselatin megdermedjen. Ezért kerülje fagylaltokban vagy kocsonyákban történő felhasználását.

Számos tanulmány rámutatott egy kevésbé ismert tényre a kivire vonatkozóan - nagy hashajtóként működik.
A kivi fogyasztása a szokásos étkezésünkkel együtt jobb bélműködést tesz lehetővé, ezáltal kényelmes otthoni gyógymód. A kivi magas magnéziumtartalma miatt testünk képes energiává alakítani az elfogyasztott ételeket. Feltölti a testünket, és kevésbé érezzük magunkat fáradtnak, különösen, ha rutinunkhoz tartozik az edzőterem gyakori látogatása.

Abban az esetben, ha kíváncsi arra, hogyan adhatja hozzá ezt a csodálatos gyümölcsöt ételeihez, ezek a szakácsok lefedik az Ön számára!

1. Kiwi Pavlova
Nikhil Chib szakács receptje

Nikhil és Natasha pisztáciás-mandulás habcsókkal és kivivel korbácsolják az új-zélandi nemzeti desszert változatát.

Csodálatos desszert a Kiwi tápanyagainak alátámasztására.

Ki tudta, hogy Bajrából ezek a finom, apró torták készíthetők, amelyek a kedvenc kivit tartják könnyű tejszínhab keverékével?

Bajra és Kiwi biztosan jó kombináció lehet.

3. Hűtött zöld leves
Vicky Ratnani szakács receptje

A könyörtelen fülledt időjárást Vicky Ratnani séf ez a kiwi hűtő kihívja. Egy pohár ebből a hideg levesből egész nap fel lehet tölteni.

Ebből egy pohár kielégítő és feltöltő lehet a napra.

4. Kiwi fejjel lefelé torta
Szanjejev Kapoor szakács

Fordítsa fejjel lefelé a gyermek arcán a homlokát ezzel a gyümölcsös süteménnyel. Egy recept, amelyet megoszthat a kicsiével.

Szanjejev Kapoor szakács

Megjegyzések Ha a mottód a kiadós és egészséges, akkor ezt a könnyen elkészíthető salátát választhatod. Keverje össze a gránátalma édes ízét a kiwi savanyúságával, hogy ez a kábító hatású legyen.