Keto, cukorbeteg, vegán, gluténérzékeny? Itt van a csalódíszed a kinti étkezéshez. | Charlotte-megfigyelő

Ez a cikk csak előfizetők számára készült tartalom. Ehhez és a CharlotteObserver.com többi részéhez való hozzáféréshez iratkozzon fel vagy jelentkezzen be.

étkezzünk

Köszönöm, hogy elolvasta! A cikk és még sok más megtekintéséhez kérem iratkozzon fel vagy jelentkezzen be.

Korlátlan digitális hozzáférés

1,99 USD 1 hónapig

12,99 USD/hó után, bármikor lemondhatja.

Feliratkozás a Google-ra

1,99 USD 1 hónapig

12,99 USD/hó után, bármikor lemondhatja.

Engedje meg, hogy a Google kezelje előfizetését és számlázását.

Feliratkozás A feliratkozással elfogadja a CharlotteObserver.com Általános Szerződési Feltételeit és adatvédelmi irányelveit.

Előfizető vagy, és nem tudod elolvasni ezt a cikket? Lehet, hogy frissítenie kell. Kattintson ide a fiókjához történő ugráshoz és további információkért.

Étel és ital

Keto, cukorbeteg, vegán, gluténérzékeny? Itt van a csalódíszed a kinti étkezéshez.

2019. augusztus 8. 22:03

Többen úgy döntenek, hogy speciális étrendet alkalmaznak egészségük javítása érdekében. A speciális ételválasztás segíthet az olyan állapotok javításában, mint a cukorbetegség vagy az autoimmun rendellenességek, és bárki számára javíthatja az általános egészségi állapotot.

"Az étel gyógyszer, és közösségünkben egyre többen döntenek személyes vagy egészségügyi okokból" - mondta Juli Ghazi, a Pure Pizza tulajdonosa. "Közösségként egyre jobban tudatában vagyunk az ételek csodálatos mellékhatásainak és negatív mellékhatásainak, és megtanuljuk, hogyan táplálkozhatunk jobban az egészségünk optimalizálása érdekében."

Elkötelezettséggel és kreativitással a szakácsok sok olyan ételt teremthetnek, amelyekben allergének vagy állati eredetű termékek nem szerepelnek a hagyományos receptekben. Sok séf még értékeli is a kihívást.

"A legtöbb szakács számára a főzés kreatív eleme nagyon dinamikus része annak, miért választottak szakácsnak" - mondta Ghazi. "Amikor rávilágít arra a kihívásra, hogy miként lehet gluténmentes és laktózmentes pizza íze, akkor ezt a kihívást vállalják."

Amikor a szakácsok időt és elkötelezettséget fordítanak ezeknek a recepteknek az elkészítésére, azt mondta: „Teljes aromapalettát kapsz anélkül, hogy kompromisszumot kellene venned olyan tárgyakkal kapcsolatban, amelyeket nem szeretnél megjelenni az ételedben, legyen szó gluténról, laktózról, állati termékekről. vagy állati melléktermékek. ”

Bár nehéz lehet vacsorázni egy csoporttal, amikor többen eltérő étkezési korlátozásokkal rendelkeznek, mégis élvezheti Charlotte kulináris jelenetének legjavát íz és tapasztalatok feláldozása nélkül. Ez az útmutató felsorolja a környéken található éttermeket, amelyek a speciális igényű vendégeket szolgálják fel, miközben mindenki számára kedvelt dolgokat kínálnak.

További javaslataid vannak? Adja hozzá őket a megjegyzések szakaszhoz.

Cukorbetegség-barát éttermek

(1) 131 fő

17830 N. Statesville Road, Cornelius; 9886 Rea út; 5970 Fairview Road, 100-as lakosztály

A 131 Main minden helyszíne egy „teljesen friss, nem fagyasztó” étterem, amely feldolgozott ételeket vesz ki az egyenletből. Az észak-karolinai szivárványos pisztráng kelkáposzta salátával egészséges és finom helyi csemege.

(2) Café Monte

6700 Fairview Road

Ez az elragadó francia bisztró ételek széles választékát kínálja, ahol az alacsony szénhidráttartalmú lehetőségek nem rontják a hagyományos francia konyha dekadenciáját. A cukorbeteg étkezők a villásreggeliből élvezhetik a tojással, spenóttal és svájcival töltött Quiche Florence-t, vacsorára pedig a hűtött homársalátát vagy kacsát, brokkolinival konfitálva.

(3) Halpiac

990 Market St., Fort Mill, SC

A Baxter Village halpiacán friss tengeri ételeket, maine-i homárt, csirkét és steaket szolgálnak fel, friss zöldségekkel. Kezdje étkezését egy tányérral vagy egy sashimi trióval a fehérjében gazdag étkezéshez, amely tökéletes a diabéteszes étrendhez.

(4) Szöuli Poke Bowl

3609 South Blvd., D lakosztály

A cukorbetegek élvezhetik az egyedi tengeri algás burritókat, amelyek 11 fehérje, például fűszeres tonhal vagy bulgogi marhahús, és számos egzotikus töltelék, köztük kimchi, daikon retek, ananász és edamame között vannak tele. A fűszerrajongók gochujang chili mártással fejezhetik be ételeiket.

(5) A sárgás kávéház

A Yolk Café kényelmes helyen, közvetlenül a Seventh Street kisvasút állomása mellett kínál nagyszerű lehetőségeket a fehérjében gazdag nap kezdetére. Próbálja ki a mojo hash-t, amely kávészárolt steakből, kockákra vágott édesburgonyából és sült gombából készül, túl könnyű tojással, vagy válogasson a különféle zöldségek és húsok közül, hogy elkészíthesse saját egészséges tojásfehérje omlettjét.

Gluténérzékeny barátságos éttermek

Megjegyzés: Kérjük, hogy rendelés előtt értesítse a szervert vagy az étterem személyzetét az ételallergiáról.

(6) Amelie's

380 S. College St .; 2424 N. Davidson St., # 102; 4321 Park Road; 7715 Pineville-Matthews Road, 34B

Az Amelie's helyi kedvenc sózott karamellás brownie gluténmentes változatát kínálja, makarónijainak nagy része gluténmentes mandulalisztből készül. A gluténmentes diétázók frissen készített levesek és saláták közül is választhatnak.

(7) Cantina 1511

4271-B Park Road; 7708 Rea út; 120-D Marketplace Ave., Mooresville

A kedvenc helyi lánc menüjében szinte bármi gluténmentessé tehető. Tekerje be a tacóit fehér kukorica tortillákba, kapja meg őket „fehérje stílusban” bibb saláta csészékkel, vagy szerezzen burritót tálként egy kiadós gluténmentes lehetőségért.

(8) Pizza héja

1600 Central Ave .; 100 Matthews állomás, Matthews; 4422 Colwick Road

A Pizza Peel bármely 10 hüvelykes pizzáját gluténmentes kéreggel készítheti el. Próbálja ki a sült zöldségpizzát, amely portobellókkal, sült fokhagymával, brokkolival, napon szárított paradicsommal, pirított pirospaprikával, padlizsánpürével és mozzarellával van ellátva. Kérjen csípős paradicsomszószt, hogy a pite egy kis extra rúgást adjon, és étkezését gluténmentes, liszt nélküli csokoládé tortával fejezze be.

(9) Sunflour Baking Co.

2001 E. 7. Szent .; 5040 Highway 49, South Harrisburg; 14021 Conlan kör, B-9 egység; 220 East Blvd.

A Sunflour Baking Co. napi választékban kínál gluténmentes pékárukat, beleértve a bogyós süteményeket, sajttortákat, mandulás süteményeket, pitéket és cupcakes-okat. Bármilyen szendvicset tálalhatunk gluténmentes alternatívaként.

(10) A pácolt barack

202 S. Main St., Davidson

Amellett, hogy remek salátaválasztékot kínál, a Davidsonban található Pickled Peach deli gluténmentes kenyérre készítheti bármelyik finom szendvicsét, mindössze 0,50 dollárért, vagy gallérzöldbe csomagolva, külön díj nélkül. Ez a helyi kedvenc hely mindenki számára tartogat valamit, kezdve egy borsos húsgombóc altól, friss mozzarellával a húsevők számára, a borotvált vörösrépás szendvics mézes kecskesajttal azok számára, akiknek könnyebb a palettájuk.

Szerezd meg hírlevelünket

Regisztráljon most, hogy a CharlotteFive-t naponta beérje a postaládájába.

Vegetáriánusbarát éttermek

(11) Eastside helyi étkezde

3102 Eastway Drive

Ez az új helyi kávézó Eastway-ben sokféle vegetáriánus, vegán és nyers választékot kínál. Próbáljon ki egy paradicsomos bazsalikomos avokádót az egész napos reggeli menüjéből, vagy szerezzen kényelmi ételeket a chilirito-val, egy spenótpakolással, amely tele van vegetáriánus chilivel és sajttal, valamint salsa, avokádó és koriander. Kerekítse ki étkezését szója-, mandula-, kókusz- vagy zabtejből készült tejeskávéval.

(12) Páfrány

1419 East Blvd., A lakosztály

A Fern a hét minden napján friss vegetáriánus ételeket szolgál fel Dilworth-ben. Az étterem ebédet és vacsorát kínál, de különösen ismert villásreggelijéről. Kezdje a napot reggeli nachóval, tofuval, babgal és aji verdével, vagy vegetáriánus csirkével és gofrival.

(13) Ma Ma Wok

11914 Elm Lane, 100-as lakosztály

A Ma Ma Wok Ballantyne kínai étterem kínai ételeket szolgál fel, minden vegetáriánus hússal együtt. Kóstolja meg Tsos tábornokát csirkehússal, vagy kóstoljon meg egy Kung Pao ételt vegán „garnélával”. Lehet, hogy nem is kóstol különbséget.

(14) Sabor

A helyi, hétköznapi kedvenc Sabor étterem a legtöbb főétel vegetáriánus barát változatát készítheti, beleértve a nachókat, burritókat, tacókat, quesadillákat és salátákat. A quinoa avokádótál egy másik zöldségbarát étel (és adhat hozzá fekete babot és tofut néhány extra fehérjéhez).

(15) Kereskedelem és Lore-Belmont

933 Louise Ave., 301. lakosztály

A Trade and Lore helyi kávézó nemrégiben teljesen felszerelt konyhával nyitott helyet a Belmont negyedben. Menüjének teljes választékát az Impossible Burger növényi alapú hamburger-alternatívának szentelik. Próbálja ki a Just Beet It házi kesudió bazsalikomos sajttal és házi narancsöntettel pácolt, oldalas kelkáposzta salátával, amelyet kecskesajttal töltenek meg.

Vegánbarát éttermek

(16) Bab

3001 E. Independence Blvd.

A Bean különféle házias vegán ételeket szolgál fel reggelire, ebédre és vacsorára. A vegán Pimento sajtos dip és a régimódi fasírt kielégíti a vágyat a növényi alapú kényelmi ételekre.

(17) Nappali konyha

2000 South Blvd., Suite 300

Az Living Kitchen étlapja teljes mértékben organikus és növényi alapú, különféle kiadós lehetőségekkel, amelyek kielégítik a vegánokat és a húsevőket egyaránt. Próbálja ki a nyers manicottit szeletelt cukkini tésztával, ricotta kesudióval és paradicsomos bazsalikomos marinarával, vagy egy vegán pad thai-t édesburgonyás tésztával.

(18) Áthaladás Indiába

9510 University City Blvd., 101

Ez az igénytelen hely, amely az University City-ben található egy szalagüzletben van, külön vegán menüvel rendelkezik, különféle curry-kkel, sült krumplival, dózákkal - különféle finom töltelékekkel töltött vékony rizspalacsintákkal - és más dél-indiai finomságokkal. A vendégek étkezésüket akár egy vegán előétel tálalással és különféle vegán kenyerekkel kezdhetik, amelyeket az egész asztal élvezni fog.

(19) Tiszta pizza

224 E. Seventh St. vagy 1911 Central Ave.

A Pure Pizza külön vegán menüvel rendelkezik, és bármilyen pizzát készíthet Daiya vegán sajttal. Próbáljon ki egy vegán She-Rex pizzát gombával, hagymával és paprikával, a tetejét citrommal készített vinaigrette-be dobott zöldekkel. A konyha diómentes az ételallergiások számára, és gluténmentes menü is rendelkezésre áll.

(20) Veltree

7945 N. Tryon St., 110. egység

Ez az Egyetemváros területén található kávézó növényi eredetű déli lélekételeket szolgál fel, és más hírességek között Erykah Badu énekes is meglátogatta. A menü naponta változik, a Chik’n és a Gofri különlegességek mindennap elérhetők, a Mac N Cheeze oldalak pedig minden szombaton elérhetőek.

Keto-barát éttermek

(21) Pitypang piac

118 Nyugat 5. Szent.

A Pitypang Piac tapas stílusú étlapján válogatott keto-barát kedvencek találhatók, mint például cukkini tészta, bárány nyalókák és ördögi tojás

(22) Édesvizek

516 N. Graham St.

A Freshwaters cajun stílusú fehérjékből áll, például New Orleans-i harcsa vagy Freshwaters Blackened Salmon. Töltse ki a keto étkezését egy gallérzöld vagy babzsinó oldalával.

(23) Gusto Farm utcáig

4400 Sharon Road

A farmtól az asztalig tartó kávézó bármelyik pizzája keto-barátvá tehető, ha egy karfiol kérgét 2,95 dollárra cserélik. Vagy az étkezők különféle keto-barát tálak közül választhatnak, tele friss zöldségekkel és válogatott húsokkal.

(24) Mac's Speed ​​Shop

2414 Sandy Porter Road; 2511 South Blvd. vagy 19601 Liverpool Pkwy., Cornelius

A BBQ-k egészségesebb felvétele érdekében megkaphatja bármely Mac salátát az étterem bármely grillhúsával, például sertéshússal, marhahússal vagy füstölt csirkével, vagy megfeketedett harcsa vagy garnélával.

(25) Yafo konyha

720 kormányzó Morrison St .; 1331 Central Ave, Suite 101; vagy 1231-A East Blvd.

Testreszabhatja saját keto étkezését a Yafo Kitchen-ben. Válasszon alacsony szénhidráttartalmú zöldségek közül, mint a karfiol, mediterrán húsokkal, például shawarma vagy marrákesi bárány.

A szerkesztő megjegyzése: Ezt a cikket eredetileg 2019. augusztus 8-án tették közzé.