Hogyan együnk kendermagot

fogyasszunk

Ha egyszerű módszereket keres az egészségesebb táplálkozásra, a kendermag kiválóan kiegészítheti a kiegyensúlyozott étrendet. A kendermagok tele vannak nélkülözhetetlen tápanyagokkal, amelyekre a testednek szüksége van. Ennek oka van, hogy a kendermagokat évezredek óta fogyasztják. Szinte minden nélkülözhetetlen tápanyagot tartalmaznak, amelyre szükség van az egészséged teljes fejlődéséhez.

A kendermagok nem csak az egészséged szempontjából csodálatosak - könnyű enni és főzni is. Diós ízük enyhe és kissé hasonlít a fenyőmag és a napraforgómag keresztezésére. Mielőtt feltárnánk, hogyan teheti a kendermagot az egészséges étrend részévé, vessünk egy pillantást arra, mennyire előnyösek az egészségre és a jólétre nézve.

A kendermag táplálkozási profilja

A kendermag az egyik legegészségesebb étel, amelyet a természet kínál. Egyesek a kendert tartják a létező legtáplálóbb ételnek. Mitől válik a kender ilyen tápanyag-sűrű erőművé?

Az USDA szerint egy 30 gramm kendermag (kb. 3 evőkanál) a következő táplálkozási profilt tartalmazza:

  • 166 kalória
  • 14,62 gramm zsír
  • 9,47 gramm fehérje
  • 2,6 gramm szénhidrát (1,2 gramm rost/0,45 gramm cukor)
  • 21 milligramm kalcium
  • 210 mg magnézium
  • 2,38 milligramm vas
  • 495 milligramm foszfor
  • 360 milligramm kálium
  • 2,97 milligramm cink
  • 33 mikrogramm folát

Mondanom sem kell, hogy a kendermagokban található tápanyagok száma meglehetősen lenyűgöző. Vizsgáljuk meg még mélyebben.

Gazdag esszenciális zsírsavakban

Bár ez minden bizonnyal lenyűgöző, az egyedülálló esszenciális zsírsavprofilú kendermagok még rendkívülibbé teszik őket. A kendermagokban a legmagasabb a növényi eredetű esszenciális zsírsavak (EFA-k) tartalma, tökéletesen kiegyensúlyozott omega-6 és omega-3 zsírsavak aránya 3: 1, amelyet az emberi egészség szempontjából optimálisnak tartanak. A kendermag fitoszterineket is tartalmaz, amelyek egyes szakértők szerint remek módja az agy és a test fiatalon tartásának és a magas koleszterinszint kezelésének.

Félelmetes növényi eredetű fehérje

Ami a növényi eredetű fehérjéket illeti, a kendermag az egyik legjobb lehetőség. Teljes fehérjének számítanak, vagyis mind a kilenc esszenciális aminosavat tartalmazzák. Kalóriájuk több mint 25% -a kiváló minőségű fehérje profiljukból származik. Három evőkanál kendermag 9,46 g fehérjét tartalmaz, amely hasznos adalék lehet a növényi fehérjéket kereső vegánok vagy vegetáriánusok számára.

Széles körben tartalmaznak vitaminokat és ásványi anyagokat

A kendermag tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, amelyekre a szervezetnek szüksége van. Különösen bőségesen tartalmaznak E-vitamint, káliumot, foszfort és magnéziumot. A kendermag szintén jó riboflavin-, niacin-, tiamin-, folát- és B6-vitamin-forrás. Bár a kendermagok rostot is tartalmaznak, csak az egész kendermagban talál bőséges mennyiséget. A hámozott vagy hántolatlan kendermagok valójában nagyon kevés rostot tartalmaznak.

Kendermagok és egészségügyi előnyök

A kendermag teljes táplálkozási profilja meglehetősen lenyűgöző egészségügyi előnyökkel jár.

Kendermag és a szív egészsége

A kendermagok bőséges mennyiségben tartalmaznak arginint, aminosavat, amely segíti a salétromsav termelését a szervezetben. Miért fontos ez a szív egészsége szempontjából? A salétromsav segíti az erek tágulását és ellazulását, ami segít csökkenteni a vérnyomást és csökkenti a szívbetegségek kockázatát.

Egy tanulmány megállapította, hogy azok az emberek, akik betartják az arginint tartalmazó élelmiszerekben gazdag étrendet, képesek csökkenteni a szívbetegség kockázatát. Hogyan működik pontosan? Az arginin bevitelének megnövekedett szintje a C-reaktív fehérje (CRP) alacsonyabb szintjéhez kapcsolódik. A CRP magas szintje közvetlenül összefügg a szívbetegséggel.

Kendermag és egészséges bőr

A kendermagból készült kendermagolaj a pórusok eltömődése nélkül nyugtató és hidratáló képességéről ismert. A kenderolajat gyakran ajánlják a rendszeres bőrápoló rutin részeként. Néhány evőkanál hozzáadása a mindennapi étrendhez szintén előnyös lehet a bőr egészségére.

Kendermag és a hormon egészsége

A kendermagokban rengeteg az omega-6 zsírsav gamma-linolénsav (GLA), amelyről ismert, hogy segíti a hormonok egyensúlyát. A GLA prosztaglandin E1-t termel, amely csökkentheti a prolaktin hatásait. Javasoljuk, hogy a prolaktin-érzékenység közvetlenül összefüggjen a PMS tüneteivel. Egy tanulmány kimutatta, hogy azok a nők, akik naponta egy gramm esszenciális zsírsavat, köztük 210 mg GLA-t vettek be, jelentősen csökkentették a PMS tüneteit. Úgy gondolják továbbá, hogy a GLA hasznos lehet a menopauzával járó hormon-egyensúlyhiány szabályozásában.

A kendermagok nem fognak magasra jutni

Az egyik legnagyobb aggodalom az embereknek a kendermag fogyasztásával kapcsolatban az, hogy szerintük a magok magasra tehetik őket. Bár a kender és a marihuána ugyanabból a növénycsaládból származik (Cannabis sativa), a két növény határozottan különbözik egymástól.

A kender nem tartalmaz jelentős mennyiségű THC-t, a kannabinoid bőségesen megtalálható a marihuánában, amely felelős a tudatmódosító mellékhatásokért. Valójában az ipari kender, amelyből a kendermagok származnak, kevesebb, mint 0,03% THC-t tartalmaz. A marihuána, amelyet gyógyászati ​​és rekreációs célokra termesztenek, amely nagy mennyiségű pszichoaktív THC-t tartalmaz.

Az ipari kenderből nem csak hiányzik a THC, de maguk a kendermagok egyáltalán nem tartalmaznak aktív kannabinoidokat. Vegye át a Drug Policy Alliance munkatársaitól, Jolene Formene-től, aki azt mondja: "A kendermagok nem pszichoaktívak, vagyis a fogyasztók nem tudnak magasra jutni, ha megeszik őket."

Hogyan együnk kendermagot

Most, hogy tudja, miért érdemes kendermagot enni, megmutatunk néhány különböző módszert, amelyekkel ezeket a hasznos magokat hozzá tudja adni a mindennapi étrendjéhez.

Add hozzá őket a turmixokhoz

Nincs semmi, mint egy turmix. Ez egy egyszerű ital, korlátlan mennyiségű, a jó neked való összetevővel, amely önmagában is remek snacket vagy önálló ételt készít. A kendermagok hozzáadása egy már egészséges turmixhoz fantasztikus módja annak, hogy növelje a testének szükséges hasznos tápanyagokat.

Dobd őket salátába

A saláták az egészséges életmód elengedhetetlen részei. Az egyik módja annak, hogy a saláta még egészségesebbé váljon? Természetesen néhány kendermagot beledobva! Akár a spenótot, a kelkáposztát, akár a bébi zöldet kedveli, a kendermag extra fehérjét, rostot és egyéb nélkülözhetetlen anyagokat csomagolhat a salátájába.

Egyél őket nyersen

A kendermagok fogyasztásának legegyszerűbb módja egyenesen a csomagolásból. A kendermag nyers fogyasztása nem mindenkinek való, de ez az egyik módja a tápanyagok gyors adagjának elfogyasztására, amikor úgy érzi, hogy üresen fut. A kendermagok más diófélékhez és szárított bogyókhoz is adhatók a feltöltött snack keverékhez.

Adja hozzá őket a pékárukhoz

Ha szeret sütni, érdemes megfontolni a kendermag hozzáadását a keverékhez. Akár kenyeret, muffint, süteményt, süteményt vagy quinoa reggeliző bárokat süt, a kendermagok hozzáadnak egy kis diós, egészséges csavart.

Szórja meg őket az avokádó pirítósára

Szeretné a reggeli avokádó pirítóst a következő szintre emelni? Fontolja meg, hogy a tetejére szórjon néhány kendermagot. Felajánlanak egy kis extra tápértéket a napod elősegítéséhez, valamint egy diós ropogtatást, amely kendermag avokádót kóstolhat meg az új házhoz. Nem nagy rajongója az avokádónak? Próbáljon inkább kendermagot szórni mandulavajra és banános pirítósra.

Keverje őket a gabonapelyhébe

Akár reggelente eszik gabonaféléket, akár éjfélre elfogyasztja, egy evőkanál kendermag keverése nagyszerű módja annak, hogy az étrendbe felvegye. Egyszerűen öntsön gabonapelyheket egy tálba, töltsön rá kendermagot, és adja hozzá kedvenc dióját vagy tejtermékét. Szuper egyszerű megoldás arra, hogy megkapja a napi tápanyaghoz szükséges sok tápanyagot. Nem nagy gabona rajongó? Fontolja meg a kendermag keverését tejtermékében vagy növényi joghurtjában.

Sauté őket keverés közben, vagy keverje össze szószokkal és levesekkel

A kendermagok még jobbá tehetik a remek ételt. Fontolja meg, hogy a kendermagokat kissé megsütjük pár perc alatt, mielőtt levesszük a tűzről. A kendermagokat kedvenc mártásokba vagy levesekbe is keverhetjük. Ez nagyszerű módja annak, hogy kielégítsük a háztartásban élvező válogatósok táplálkozási igényeit (akik nem is fogják tudni a különbséget).

Hogyan tároljuk a kendermagokat

A kendermagokat a lehető legfrissebben kell megvásárolni. Tegyen meg magának egy szívességet, és vásárlás előtt keresse meg az eladási dátumot. Amikor kendermagot kap haza, hűvös, sötét helyen kell tárolni, mivel akkor tartják a legjobban, ha távol vannak az erős fénytől. A kamrában tárolva a kendermagoknak 3-4 hónapig frissnek kell maradniuk. Válassza hűtőszekrényben vagy fagyasztva ezeket a hasznos magokat, és akár egy évig is jóak maradnak.

Hogyan lehet a kendermagot beépíteni az étrendbe? Szívesen hallanánk róluk az alábbi megjegyzésekben!

Köszönöm, hogy elolvasta! Hogy megmutassuk, mennyire értékeljük Önt, 16% kedvezményt adunk Önnek a következő megrendeléséből. Csak a READER16 kódot használja a fizetéskor!

Todd Smith a Joy Organics partnerségi vezérigazgatója. Több mint három évtizedes tapasztalattal rendelkezik a wellness- és táplálkozási iparban, Todd társalapította a Joy Organics-ot, és szorgalmasan dolgozik a CBD-k kisvállalkozásainak támogatásáért szerte az országban.