Hogyan lehet főzni a tökéletes Bulgur búzát a kályhán

Ezt a sokoldalú gabonát ugyanolyan könnyű főzni, mint a rizst, és számos mellékételhez és salátához ad hozzá oomph-t.

búzát

A közel-keleti és mediterrán régiókban a bulgur búza olyan gabona, amelyet mindannyian jobban meg kellene ismernünk. Ez egy teljes kiőrlésű gabona, amelyet repesztettek és részben előkészítettek, és félelmetes mindenféle köretben, levesben, pilafban, rakott és salátákban (szemes saláták és zöld salátákhoz is hozzáadva). Hozzáadható olyan húsételekhez, mint a kibbeh és a fasírt, a táplálék fokozása és az ömlesztés érdekében. Sokan találkoztak ezzel a gabonával először a közel-keleti Tabbouleh saláta gerinceként.

Magas a rosttartalma és alacsony a zsírtartalma, és szép mennyiségű fehérje is van benne - bár mivel búza, nem gluténmentes. Kedves diós íze van.

Technikailag nem önmagában kell főzni, hanem inkább be kell áztatni, köszönhetően a már forrázott szemeknek. Csak az áztatás nagyon jól működik a finom őrlésű bulgur esetében. Ám közepes vagy durva állapotban az áztatási módszer eltart egy ideig, ezért párolás, majd áztatás gyorsítja a dolgokat. Finom, közepes és durva őrlésű verziókban kapható, és ha a csomagjának vannak konkrét irányai, kövesse azokat - különböző módszerek vannak, és a különböző durvaság eltérő áztatási időt igényel.

De itt van egy jó alaprecept arról, hogyan kell főzni a bulgur búzát.

Szeretek hígított húslevesben főzni szemeket, általában zöldségeket, hacsak nem tudom biztosan, hogy a főtt gabonákat olyan ételbe keverik, amely nem vegetáriánus. Így akármiben használom a főtt gabonát, vegetáriánus kínálat.

Hogyan főzzük a Bulgur búzát

1. Kombinálja a bulgurt és a hígított húslevest egy szószos serpenyőben.

Keverjen össze egy csésze közepes szemű bulgurot és 1 3/4 csésze hígított húslevest egy szószos serpenyőben, bőséges csipet sóval (használhat fél konzerv vagy dobozos húslevest és fél vizet, vagy csak kisebb mennyiségű alappépet használhat mint Better Than Bouillon a vízben, a címke által sugallt fele).

2. Forraljuk fel a bulgurt, majd fedjük le.

Forraljuk fel, majd fedjük le, engedjük le a hőt, és folytassuk a gyengéd párolást kb. 10 percig.

3. Kapcsolja le a hőt, és hagyja, hogy a bulgur üljön.

Kapcsolja le a hőt, és hagyja még 10 percig ülni. Az összes folyadéknak fel kell szívódnia, és a szemeknek puhának kell lenniük. Ha a szemeknek még néhány perc főzési időre van szükségük, csak helyezzük vissza a fedelet, és gyújtsuk meg egy kicsit tovább. Ellenben, ha a szemek olyan gyengédek, amennyit csak akarsz - ez személyes preferencia kérdése -, és még mindig folyadék maradt az edényben, ürítsd le a szemeket egy szűrőedényben.

Ha meleg készítményben használja, akkor villával bolyhosítsa tovább a receptet, vagy lehűléséhez terítse szét egy peremes tepsiben, amíg szobahőmérsékletűre nem válik. Ha máskor használja, akkor a kihűlt szemeket egy tartályba helyezheti, és legfeljebb 5 napig hűtőszekrényben tárolhatja.

Egyéb Bulgur búza receptek:

Szeretne még több bulgur búzát? Próbálja ki ezeket a bulgur búza recepteket!

Tetszik ez a recept? Rögzítse kedvenc táblájára a Pinteresten.