Hogyan főzzünk egész lazacot a sütőben

Tanul hogyan kell főzni az egész lazacot a sütőben, az egyszerű módja! Ez egészséges recept az egész lazachoz citrommal és gyógynövényekkel töltve a friss vadon kifogott lazac megfizethető választékot kínál a családi vacsorához.

gazdag

A lazac egészségügyi előnyei

A lazac egészségügyi előnyei tagadhatatlanok.

A lazacban sok Omega 3 zsírsav, fehérje, esszenciális aminosav, A-vitamin, B-vitamin, B6-vitamin, D-vitamin, E-vitamin található, emellett kalciumot, vasat, cinket, magnéziumot és foszfort tartalmaz.

Ez olyan, mint a jóság egész kincse!

Nem foglalkozom minden részletével, hogy miért mindegyik ilyen jó neked, de a lazacot sokan a világ egyik legegészségesebb ételének tartják.

Ha aggódsz a higany miatt, a nagy hír az, hogy a vadon kifogott alaszkai lazac valójában a legegészségesebb tenger gyümölcsei. Nagyon alacsony a higanyszintjük, és a Monterey Bay Aquarium Seafood Watch ajánlja őket legjobb választásnak.

TÉNYLEG MEGFOGADHATÓ VADSALÁN

A lazac, különösen a jó minőségű, friss, vadon kifogott lazac egyik legnagyobb problémája, hogy drága! A legjobb ár, amelyet a vadon kifogott alaszkai lazac elkészített filéjére találtam, meghaladta a 8 dollárt fontonként.

De egy egész lazac megvásárlása EGYEN más történet! Bocs, nem tudtam ellenállni.

A költségek természetesen az évszaktól és a helyszíntől függenek, de az egész lazac főzésének ismerete SOKKAL PÉNZT spórolhat meg!

Néhány hete Costco gyönyörű egész lazacokkal rendelkezett, mindössze 3,99 dollár fontért. Igen, frissen, vadon kifogva, alaszkai lazac mindössze 3,99 dollár fontért. Ez nevetséges!

Ez egyike volt azoknak a pillanatoknak, amikor elkezdte keresni a rejtett kamerákat, mert biztos benne, hogy ez az üzlet túl jó ahhoz, hogy igaz legyen, és mindenki más úgy tűnik, hogy teljesen feledetlen. Nyilván nem viszik az egész lazacot, mert az emberek nem veszik meg, mert nem tudják hogyan kell főzni az egész lazacot! Szóval vettem hármat, egyet főzni frissen aznap este, kettőt pedig későbbre.

Most térjünk rá a csöppnyi szemcsés részletekre főz egész lazacot, hogy te is fel-le ugorj a tenger gyümölcsei tok mellett, amikor elképesztő üzletet lát.

HOGYAN KELL FŐZNI EGY EGÉSZ lazacot

  • Papírtörlővel pattintsa meg szárazon, kívül és belül a halakat, majd tegye egy fóliával bélelt tepsibe, és csepegtesse kívül-belül olívaolajjal.
  • Szórjon sót és borsot az egész halra, kívül és belül.
  • Töltsük meg a hal belsejét citromszeletekkel, friss kaporral, friss petrezselyemmel és fokhagymával, majd kössük össze a halat 3-4 darab főzőzsinórral.
  • Sütés a sütő közepén, 425 ° F-on 20-30 percig, vagy addig, amíg a belső hőmérséklet nem lesz 130 fok a hal legvastagabb részén. Hosszabb ideig kell mennie, ha a halak nagyobb oldalon vannak.
  • Forgassa a sütőt sütésig, és mozgassa a halakat a sütő felső harmadáig.
  • Húzzon 3-5 percig, amíg a bőr aranybarna és ropogós lesz, de nem ég meg.

TIPPEK EGÉSZ MÁZSÁG FŐZÉSÉHEZ

Az egész lazac főzésének első lépése az, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a lazac méretarányú és tisztított-e (vagyis nincs belük). A Costco-ban még a fejüket is levették, ami szép volt, mert nem fizettem a lazacfejek súlyát.

Ha a lazacnak még mindig van feje, csak győződjön meg arról, hogy a hal feje és/vagy farka nem áll a sütő oldalán. Ha vannak, néhány fóliába csomagolhatja őket, hogy meg ne égjenek, valamint állandóan büdös halszagot kölcsönöz a sütőjének. Hidd el, a büdös halkekszek nem jók! Ha le akarja vágni a fejét a lazac megsütése előtt, csak dugja be egy fagyasztózsákba, és később készítse el belőle a tenger gyümölcseit.

A lazac ízesítése olyan fontos, sót és borsot beszélünk MINDENHOL. Szeretem a halat kívül-belül olívaolajjal csepegtetni, majd az egészet (kívül-belül újra) megszórni sóval és borssal.

Ezután azt töltöd be, amit a divatos szakácsok aromának neveznek. Alapvetően a gyógynövények és a citrusfélék fokozzák a hal ízét. Szeretek friss petrezselymet, kaprot, citromot és fokhagymát használni.

Miután a lazac megtelt a friss alapanyagokkal, meg kell kötnie, hogy ne essenek ki. SZERETEM ennek a szakácsnak a zsinegét. Komolyan a legjobb, amit használtam, és órákig bírtam egy hatalmas pulyka megsütését. Ráadásul olyan olcsó!

Szeretem megsütni a lazacot, majd néhány percig főzni, hogy ropogjon a felső héja.

Ha nagyon ideges a lazac túlsütése miatt, akkor a sütilapot fóliába boríthatja, hogy a nedvesség ne maradjon benne, majd távolítsa el a bőr megsütéséhez. De valójában nem szükséges, mert a bőr segít megtartani a lazac nedvességét.

HOGYAN KELL SZOLGÁLTATNI A TELJES MÁZOT

Miután a lazac megsült, oldja ki és távolítsa el az aromás anyagokat, majd lehámozom a felső héját, és a vacsora felszolgálása közben rágcsálunk rá.

A halak felső rétegének könnyen le kell emelkednie a bordáról.

Húzza ki a csontokat (ezeket a csontokat a fagyasztóban tárolja házi készítésű tenger gyümölcseihez!), És akkor az alsó halréteghez juthat. Csak tudd, hogy valószínűleg sokkal több tűcsont lesz az alsó felében, mint neked a tetején.

Tálalhatja a halat úgy, ahogy van, vagy mártással vagy friss salsával.

Ezúttal a serpenyőleveket öntöttem a konyhai robotgépembe a citromszeletekkel és néhány kaporággal, amelyek a lazacban voltak. Adtam hozzá egy kis fehér bort és majonézt, és nagyon szép szósz lett belőle, amit a lazac fölé csepegtettünk egy spenót babaágyon.

Főzött már egész lazacot? Mi a kedvenc módja a tálalásnak?

KIÁLLÍTÁSOK A TELJES Lazac főzéséhez

Itt van a zsineg és a tepsi, amelyet erre a receptre használunk. Ezekre a linkekre kattintva juthat el az Amazon-hoz, és segít Önnek minden további költség nélkül támogatni ezt a weboldalt. Köszönet a támogatásodért!

FŐZZÜK TELJE TILAPIÁT

Könnyű a tilápia egészben történő sütése is, ráadásul rendkívül megfizethetőek is. Itt van az egész sült tilápia receptünk.

TOVÁBBI Lazac receptek

Ha most szereti a lazacot, íme néhány kedvenc receptünk a lazacfiléhez!