Hogyan főzzünk spárgát: 6 finoman egyszerű módszer a kipróbálásra

Utoljára frissítve: 2019. április 6-án, 19: 26-kor

Kezdőlap »Hogyan főzzünk» Hogyan főzzünk spárgát: 6 finoman egyszerű módszer a kipróbálásra

[Utolsó frissítés: 2018. augusztus 14.]

A spárga finom és népszerű zöldség.

De hogy a földön főzöd?

Ez a cikk a spárga főzésének különböző módjait vizsgálja.

Mi az a spárga?

spárgát

A spárga egy népszerű zöldség, amely a mediterrán régióból származik.

Általában előételként vagy köretként élvezik, és népszerű az ázsiai stílusú főzés során.

Vicces tény: A spárga arról híres, hogy érdekes szagot produkál a vizeletben, ha egyszer megette és megemésztette.

Hogyan készítsünk spárgát

Néhány gyors tudnivaló a kezdés előtt:

  • Távolítsa el a száraz, fás végeket: fogja meg a spárga szárát mindkét végén, és hajlítsa meg, amíg meg nem pattan (természetesen megpattan, ahol a szár elveszítette nedvességét).
  • Főzés előtt dobja ki a száraz végeket.
  • Tipp: vásárlás után minél előbb használjon spárgát - minél frissebb, annál jobb!

Hogyan főzzünk spárgát

1. Sült spárga

Az egyik legnépszerűbb főzési módszer, a spárga sütése eltávolítja természetes keserűségét - a grillezett hal vagy vörös hús mellett a legjobban élvezhető.

Hogyan kell csinálni

  • Melegítsen elő egy sütőt 425 ° F-ra (220 ° C)
  • A tepsit kibéleljük fóliával vagy sütőpapírral
  • Tegye a spárgát egyrétegűre a tepsire
  • Csepegtessen olívaolajjal és ízesítse sóval és borssal
  • Sütőben 12-15 percig sütjük, amíg megpuhul
  • Fűszerezzük sóval és borssal, egy csepegtető olívaolajjal és ízlés szerint egy sajt citrommal
  • Azonnal tálaljuk

2. Keverje meg a sült/rácsozott spárgát

A spárga sütése nagy lángon finoman egyszerű módszer a lédús, mégis ropogós spárga előállítására.

Hogyan kell csinálni

  • Vágja a spárgát 2 hüvelyk hosszúságúra
  • Hevítsen 1 evőkanál olívaolajat egy wokban vagy serpenyőben, közepesen magas hőmérsékleten
  • Amint az olaj füstölni kezd, adja hozzá a spárgát a serpenyőbe
  • Adjon hozzá egy egészséges sót és borsot, és folyamatos keverés mellett 2 percig főzze
  • Adjunk hozzá 1-2 zúzott fokhagymagerezdet a serpenyőbe, és főzzük még körülbelül egy percig
  • Tegyük át tálaló edénybe - ízesítsük sóval és borssal, egy csepegtető olívaolajjal és egy citrommal

3. Blansírozott spárga

A blansírozás a spárga főzésének legegyszerűbb és leggyorsabb módja, megtartva a szár „ropogását”.

Ez a módszer akkor ajánlott, ha a spárgát más ételekbe tervezi beépíteni.

Hogyan kell csinálni

  • Forraljon 3 csésze vizet a tűzhelyen
  • Cseppentsen spárga dárdákat a forrásban lévő vízbe
  • Letakarva hagyjuk 4-5 percig főzni (minél vastagabb a lándzsa, annál hosszabb a főzési idő)
  • Engedje le a spárgát, és merítse jéghideg vízbe
  • Fűszerezzük sóval és borssal, egy csepegtető olívaolajjal és ízlés szerint egy sajt citrommal
  • Azonnal tálaljuk

4. Párolt spárga

A párolás remek főzési módszer a „tiszta” étkezéshez vagy a kalóriák csökkentéséhez, mivel nagyon kevés vagy nulla zsírt használ.

Hogyan kell csinálni

  • Gőzös betéttel/kosárral ellátott edényben forraljon fel egy centi sós vizet
  • Helyezze a lándzsákat a párolóba/kosárba egy rétegben (tételenként főzze, ha túl sok dárdája van egy főzéshez)
  • Fedjük le az edényt és főzzük 3 percig
  • Vegye le a hőt, és tegye a dárdákat egy papírtörlőre, hogy kifolyjon
  • Fűszerezzük sóval és borssal, egy csepegtető olívaolajjal és ízlés szerint egy sajt citrommal
  • Azonnal tálaljuk

5. Mikrohullámú spárga

A mikrohullámú sütés egyszerű módja a spárga főzésének az időszegény emberek számára.

Hogyan kell csinálni

  • Helyezze a spárgát egy mikrohullámú sütőbe biztonságos edénybe
  • Adjon hozzá 2 evőkanál vizet az edénybe
  • Fedjük le és mikrohullámú sütőben 3 percig
  • Keverjük, fedjük le és mikrohullámú sütőben további 2-3 percig (amíg a lándzsa megpuhul)
  • Lecsepegtetjük és tálalóedénybe tesszük
  • Fűszerezzük sóval és borssal, egy csepegtető olívaolajjal és ízlés szerint egy sajt citrommal
  • Azonnal tálaljuk

6. Nyers spárga

A lédús, friss spárga olyan sokoldalú, hogy akár bármilyen eszköz használata nélkül is élvezhető!

Hogyan kell csinálni

  • Éles késsel szeleteljen minden szárat 6-8 vékony darabra, az átlón (alternatív megoldásként egy hámozó segítségével szeletelheti a szárakat hosszában hosszú „szalagokká”).
  • Helyezzük egy tálba
  • Adjunk hozzá 1 evőkanál citromlevet, 3 evőkanál olívaolajat és egy csipet sót és borsot
  • Dobd fel és tálalj

Bónusztipp

Szórja fel az edényt az alábbiak hozzáadásával közvetlenül a tálalás előtt:

  • 2 evőkanál reszelt parmezán sajt (meghintve); és/vagy
  • Egy gomb vaj

Joe Leech dietetikusról (MSc táplálkozás és dietetika)

Joe Leech egyetemi végzettségű dietetikus Ausztráliából.

Gyakorlástudományi alapképzést szerzett, majd 2011-ben táplálkozási és dietetikai mesterképzést szerzett.

Tudjon meg többet róla a Névjegy oldalon.

Legutóbbi hozzászólások

Kategóriák

  • Autoimmun betegség
  • Kardiovaszkuláris és anyagcsere-egészségügy
  • Emésztési rendellenességek
  • FODMAP diéta
  • Élelmiszerek és tápanyagok
  • Ételintolerancia és érzékenység
  • Magas vérnyomás
  • Hogyan kell főzni
  • Pajzsmirigy alulműködés
  • Bélgyulladás (IBD)
  • Irritálható bél szindróma (IBS)
  • MTHFR
  • 2-es típusú diabétesz
  • Fogyókúra
  • Fogyás kiegészítő kiegészítők véleménye
  • Nők egészsége

Legutóbbi hozzászólások

A diétáról vs betegségről

Az étrendnek és a betegségnek csak egy napirendje van:

  • Objektíven tanulmányozza a kutatást (elfogultság nélkül)
  • Az információkat lefordítja egyszerű angol nyelvre
  • Segít felfedezni, hogyan alkalmazható az aktuális egészségi állapotra.

Minden tartalmat szakképzett dietetikusok írnak, és teljesen függetlenek, szponzorok és az iparhoz nem tartoznak.