Hogyan javíthatja a gomba fogyasztása a vércukorszint-szabályozást

Egy új tanulmány megvizsgálja, hogy a közönséges gombafajta fogyasztása hogyan befolyásolhatja a glükóz vagy a vércukorszint szabályozását. Az eredmények kihatással lehetnek a cukorbetegség és más anyagcsere-állapotok, például az elhízás kezelésére.

A Pennsylvania Állami Egyetem különböző tanszékein dolgozó kutatók nemrégiben egereken végeztek vizsgálatot.

Meg akarták vizsgálni a fehér gombás gombák (Agaricus bisporus), mint prebiotikumok hatásait.

A prebiotikumok olyan anyagok, amelyek gyakran az általunk bevitt élelmiszerekből származnak, és amelyek támogatják a bélben lévő mikroorganizmusok aktivitását, és amelyek fellendíthetik a hasznos baktériumok szaporodását.

Egérmodellben a tudósok feltérképezhették, hogy a fehérgombák hogyan módosítják a bél mikrobiotáját, ami végül jobb egérrendszeri glükózszabályozáshoz vezet.

"A glükóz jobb kezelése kihat a cukorbetegségre, valamint más anyagcsere-betegségekre" - mondja a tanulmány társszerzője, Margherita Cantorna.

Cukorbetegségben testünk nem termel elegendő inzulinhormont, ami elősegíti a vércukorszint szabályozását. Az inzulin elősegíti a glükóz átjutását a vérből és a sejtekbe, energiát biztosítva számukra. A felesleges glükózt is úgymond „raktárba” helyezi, hogy szükség szerint energiává alakuljon.

A kutatók azt akarták megtudni, hogy a fehér gombás gombák befolyásolhatják-e a szervezet glükóztermelését, és ha igen, hogyan. Megállapításaikról a Journal of Functional Foods folyóiratban most megjelent cikkben számolnak be.

Cantorna és csapata kétféle egérrel dolgozott: egy normál bélmikrobiomával, egy pedig bélmikrobiómának hiányában tenyésztett, és teljesen csíramentes. Ez utóbbi kontrollcsoportként működött.

A kutatók az összes egeret napi adag fehér gombás táplálékkal látták el, ami kb. 3 uncia gombának felel meg az emberek számára.

Megállapították, hogy a bél mikrobiómájú egerek megváltoztatták a bél mikrobák populációját. Különösen bélük több rövid láncú zsírsavat, például szukcinátból szintetizált propionátot termelt.

Cantorna és munkatársai úgy vélik, hogy a fehér gombagomba elfogyasztása olyan reakciókat vált ki a bél mikrobiomjában, amelyek bizonyos típusú baktériumok szaporodásához vezetnek, mint például a Prevotella, ami viszont fokozza a propionát és a szukcinát termelését.

A tudósok elmagyarázzák, hogy ezek megváltoztathatják bizonyos, a glükóz termelésében szerepet játszó gének kifejeződését, más néven „glükogenezist”.

"Összehasonlíthatja az egereket a mikrobiotával a csíra nélküli egerekkel, hogy képet kapjon a mikrobiota hozzájárulásáról" - mondja Cantorna.

"Nagy különbségek voltak a metabolitokban, amelyeket a gyomor-bél traktusban találtunk" - folytatja a nő -, valamint a májban és a szérumban [vérben] azoknál az állatoknál, akik mikrobiotával rendelkező gombával táplálkoztak [összehasonlítva] a nem baktériumokkal nem.

Az eredmények azt sugallják, hogy a fehér gombás gombák, mint prebiotikus élelmiszerek, a jövőben felhasználhatók a cukorbetegség kezelésére, mivel szerepet játszanak a glükogenezisben.

Ezenkívül Cantorna és a csapat megjegyzi, hogy új tanulmányuk megerősíti az étrendben lévő ételek és a bélben lévő baktériumpopulációk közötti fontos kapcsolatot.

"Nagyon világos, hogy szinte minden változás, amelyet az étrenden hajt végre, megváltoztatja a mikrobiotát."

Míg ezt a vizsgálatot normál súlyú egereken végezték, a kutatók elmagyarázzák, hogy érdekeltek ennek a prebiotikus tápláléknak az elhízott egerekben történő hatásainak tesztelésében is.

Ez lenne az első lépés a kutatás végső kiterjesztése felé az emberi résztvevőkre, abban a reményben, hogy ez jobb megértést eredményez arról, hogy napi étrendünk hogyan befolyásolja az anyagcsere folyamatait, és befolyásolja bizonyos egészségi állapotok megelőzését vagy kialakulását.

Kapcsolódó lefedettség

Kérjük, fogadja el adatvédelmi feltételeinket

A beállításokat bármikor megváltoztathatja, ha az oldal alján található láblécen az „Adatvédelmi beállítások” elemre kattint.

Úgy gondoljuk, hogy a megbízható egészségügyi információknak mindenki számára ingyeneseknek kell lenniük, és ennek lehetővé tételéhez a reklámra támaszkodunk. Hiteles tapasztalatok nyújtása, amelyeket orvosok és más egészségügyi és wellness szakemberek áttekintenek, drága, de felbecsülhetetlen szolgáltatás. Összegyűjtjük és biztonságosan feldolgozzuk az Ön személyes adatait, hogy releváns élményt nyújtsunk és támogassuk üzleti tevékenységünket, ezért kérjük, hogy engedélyezze a sütik használatát annak érdekében, hogy hozzáférjünk minden tartalmunkhoz és szolgáltatásunkhoz.

Mi és partnereink az Ön személyes adatait a következő módon kezeljük:

sütik vagy egyedi azonosítók, információk tárolásához és/vagy hozzáféréshez a készüléken
személyre szabott hirdetések és tartalom
hirdetés és tartalom mérése
közönséglátások és termékfejlesztés
a biztonság biztosítása, a csalás megelőzése és a hibakeresés
technikailag szállít hirdetéseket vagy tartalmat

Személyes adatainak felhasználása csak az Healthline Media webhelyek és alkalmazások használata esetén érvényes. Egyes partnereink nem kérik az Ön beleegyezését az adatok feldolgozásához, és jogos üzleti érdekeikre támaszkodnak. A „Beállítások kezelése” gombra kattintva módosíthatja beállításait vagy objektumát.

Jelenleg nem tudjuk biztosítani a teljes webhelyélményt, ha bármilyen célt, funkciót vagy partnert megtagad. Ehelyett webhelyünk olyan verzióját biztosítjuk, amely 10 legnépszerűbb cikkünket jeleníti meg hirdetések, sütik és nyomkövetési technológiák nélkül.