Áztatott sült zabpehely elkészítése: Keret egy tápláló sült zabpehelyhez, amelyet bármilyen módon ízesíthetsz!

Tanulja meg, hogyan készítsen hagyományosan áztatott sült zabpelyhet olyan tápanyag-összetevők segítségével, amelyeket bármilyen módon ízesíthet.!

hogyan

Szóval, enyhülünk-e már?

Vissza az iskolai ritmusokhoz? Míg a háztartásom szeptemberig határozottan vágyik az iskolai rutinra, hajlamosak vagyunk még mindig egy kicsit hosszabb ideig ragaszkodni a nyárhoz és a meleg levegőhöz. Mielőtt megtudnánk, a sapkák és a sálak kint lesznek, ezért egyelőre ... élvezzük a tengerparti naplementét és a meleg homokot a lábujjainkban.

Reggeli alapanyagok a tanévre

Mint mindig, amikor ezt a helyet használtam az írásra, remélem, hogy az ősszel megtartott receptjeimet szuper relatíve, fenntartható és *gyakorlati.* Szeretek szuper szórakoztató, „felülről” elérhető recepteket találni, de őszintén szólva ebben az életszakaszban nagyon megszerettelek, kedves mama. Mivel egy 9, 7 és 5 éves gyerek otthon van, otthon dolgozik, és minden, ami ezekhez a tárgyakhoz kapcsolódik, csak az életemre van szükségem, hogy folyjon. Egy ritmus. És néhány uncia praktikum. És ebbe beletartozik néhány reggeli alapanyag, amelyeken nem kell túl sokat gondolkodnom.

Süt egyszer, kétszer egyél ...

Vagy háromszor! Ez a gondolkodásmód játékváltó sok elfoglalt család számára. A sült zabpehely egyike azoknak a reggelire, amelyeket szinte minden gyerek megesz *, és * éppen úgy történik, hogy a legtöbb kis és közepes család számára elegendő legalább 2 reggelire. Arra is hajlandó fogadni, hogy a nagyobb családok ezt megduplázhatják két 9 × 13-as serpenyőbe, és elegendőek lehetnek 2 étkezéshez - ha be van kapcsolva a sütő, akkor akár kétszer is megteheti!

Sült zabpehely váz

A sült zabpehely elkészítésének nagyon sokféle módja van. A sült zabpehely reggeli menüváltozata változatos lesz, ami megakadályozza, hogy mindenki unja, hogy minden héten ugyanaz a dolog. Ez azt is biztosítja, hogy a szerény zab olyan költségvetés-barát legyen, amellyel dicsekedhetünk. Tehát a sült zabpehely alapja mindig ugyanaz, de változtathatunk az ízén! Nem találja meg a téli sült zabpehelyünket friss áfonyával vagy őszibarackkal, mert a nyári gyümölcs itt télen háromszorosára nő, és ez egyszerűen nem fenntartható. Ehelyett télen megtalálja a sült zabszeleteinket, amelyek friss almával vagy banánnal vannak feltöltve, vagy szárított gyümölcsökkel, például mazsolával vagy áfonyával megszórva, amelyet egész évben megkaphat.

Nem csak zabpehely

Ez betöltött zabpehely! És ez alatt azt értem, hogy a legteljesebbig tele van *egyensúly.* A diófélékből, magvakból, tojásokból és kókusztejből (vagy tejből) származó zsírok és fehérjék jóllakása és feltöltése, valamint a lassan égő rosttal töltött zab ezt a reggelit utoljára teszi meg a nap első iskolai óráján. És ennyi gyerek számára ez óriási. Reggeli minden falatának számít - mindez ezekbe a kis zabpehely négyzetekbe van csomagolva.

Miért ázott?

Röviden, ezt tették volna elődeitek bármilyen gabonával. Bármely gabona savas közegben történő áztatása, például joghurt, író, kefir, tejsavó, citromlé vagy ecet csökkenti az anti-tápanyagokat, például a fitinsavat és az enzimgátlókat (amelyeket minden gabona tartalmaz). A gabonák egy kicsit rossz rapben részesültek az elmúlt évtizedben, és bár azt hiszem, sok amerikai „gabona fölött” van a tányérján, és gyakrabban eszik, mint elődeink, mégis célt szolgálnak az étrendünkben, ha nincs Nincs igazi ételallergia. A teljes kiőrlésű gabonák, mint a zab, lenyűgöző tápanyagprofilt tartalmaznak, mindaddig, amíg nem takarja el ezeket a tápanyagokat úgy, hogy először megáztatja őket. Csak néhány perc, amire az előző este a zab és a sav hozzáadása a keverőtálhoz valóban szükséges. Valójában segít a másnapi előkészítésben, mivel a receptnek ez a része már a tálban van!

Az ízválasztékra!

Valóban végtelenek. A lehető legalapvetőbb maradhat egy kis mézzel és fahéjjal, vagy ősszel tökkel és almával, télen áfonyával, tavasszal eperrel és nyárra őszibarackkal.! Csak kövesse az alapkeret-munkát, és íme néhány ötlet az ízek megváltoztatásához:

  • almák
  • körte
  • banán (a fahéj és a banán nagyon csodálatos!)
  • mazsolák
  • áfonya (frissen vagy szárítva - és próbáld ki a mandula kivonatot a vaníliával szemben. Olyan jó!)
  • tök vagy vajmogyoró tök (fahéj vagy tökös pite fűszerkeverékek jól működnek itt!)
  • eper
  • cseresznye
  • áfonya (friss vagy szárított)
  • őszibarack
  • málna
  • Vagy hagyja ki a gyümölcsöt, és játsszon inkább juharízzel, méz helyett szirupot használva, vagy használjon mézet és fahéjat a sült zabpehely ízesítéséhez. Néha a kevesebb több, és a lányok imádják a fahéjas sült zabpelyhet is!

Adja meg a lehetőségeket

A recept diófélék és magok szakaszát elég általánosnak tartottam, hogy ezt a részt is fel tudja változtatni. A különböző dióféléknek és magoknak különböző tápanyag-összetevői vannak, ezért jó, ha van némi változatosságuk. És mivel a diófélék és a magok antitestekkel rendelkeznek, mint a fitinsav, csakúgy, mint a szemek, inkább áztatott/dehidratált vagy csírázott diót és magot használok. Áztathatja/kiszáríthatja magát, vagy csíráztatva vásárolhatja meg (itt találhat már csírázott magot vagy csírázott diót). Általában a Costco-ban veszem a bio diót vagy magot, és csak áztatom/dehidratálom magam, hogy spóroljak a költségvetésemen. Ha van diómentes háztartásod, minden mag jól működik, vagy kicserélheted a diót/magot aprított kókuszdióra vagy több zabra. Az erre vonatkozó utasítások megfelelőek a receptben. Íme néhány dió/mag ötlet, amelyet kipróbálhat:

Megjegyzés az édesítőkről és azok mennyiségéről…

Míg 1/2 csésze édesítőszer „soknak” érezheti magát, ne feledje, hogy ez egy teljes 9 × 13 serpenyőben sült zabpehelyre oszlik el - ez sok sült zabpehely. A fél csésze méz ezt a sült zabpelyhet kellemes, enyhe édességgel hagyja el. Ha idősebb gyermekei édesebb ételekhez szoktak, érdemes még valamivel kiegészíteni. Vagy süsd le így, és csöpögtethetsz egy kis mézzel a tetejükre, ha megemlítik, hogy nem ízlik nekik. Bármilyen édesítőszert használhat, amihez jól érzi magát - méz, tiszta juharszirup stb. Szeretem a kókuszcukrot használni az utóbbi időben, mert szeretjük a meleg ízt, és alacsonyabb a glikémiás indexe. Ne feledje, hogy a kókuszcukor sötétebbé teszi a sült zabpelyhet a kókuszcukor sötétebb színe miatt. Nekem csak gazdagabbnak tűnik. A képen a méz és a juharszirup kombinációja látható.

Hogyan fagyasszuk le és melegítsük fel újra a megmaradt sült zabpelyhet

Mert valóban ezért vagyunk itt igazak ?! Megtanulni, hogyan kell készítsen reggelit, amely kétszer szolgálja ki magát!

  1. A megsült zabpehelyet teljesen lehűtjük.
  2. Vágja a megsült zabpelyhet a kívánt adagokra.
  3. Minden egyes szelet sült zabpelyhet műanyag fóliával csomagoljon (ha kívánja, használhat méhviasz pakolást), majd tegye őket egy fagyasztótáskába. Ez biztosítja, hogy a fagyasztó ne égjen el. Alternatív megoldásként egyszerűen beteheti a négyzeteket egy fagyasztó tasakba anélkül, hogy külön-külön becsomagolná őket. Ha 2 héten belül tervezi felhasználni a sült zabpelyhet, nem valószínű, hogy a fagyasztó megég. Ha azt tervezi, hogy több mint 2 hétig fagyasztják őket, akkor a javaslatom megakadályozza a fagyasztó égését és a burkolat használatát.
  4. Előző este a fagyasztott maradék sült zabpehely tálalását kívánja kiszedni, vegye ki az adagokat a mélyhűtőből, és tegye a pultra, hogy kiolvadjon. Reggelre megolvadnak és felmelegedésre készek!
  5. A kiolvasztott sült zabpehely felmelegedéséhez szeretem az adagokat egy tepsire tenni, és a tepsit hideg sütőbe tenni. Kapcsolja be a sütőt, hogy 350 fokra előmelegítse. Mire a sütő előmelegszik, a sült zabpehely finoman felmelegszik! Kikapcsolhatja a sütőt és tálalhatja.